Siamo abituati alla gelatina di frutta, la ricetta per cuinoto a tutte le casalinghe. Inoltre, la sua preparazione richiede ingredienti quasi sempre a portata di mano. Tuttavia, in realtà ci sono molte opzioni per questo dessert rinfrescante, ipocalorico e delizioso. Resta solo da prendere appunti e sorprendere la tua famiglia con nuovi piatti.
Gelatina di ricotta
Puoi rapidamente pasticciare la gelatina di cagliata.La sua ricetta è molto antica ed è conosciuta in quasi tutto il mondo. Avrai bisogno di ricotta e, se vuoi più dolce, è adatta anche la massa di cagliata (circa 400 grammi). Assicurati di aver bisogno di un bicchiere di panna acida, la stessa quantità di zucchero e acqua. Non senza frutta. Puoi usare banane, pesche e mele. Infine, la gelatina sarà la regina di questo piatto.
Un sacchetto di gelatina viene riempito con acqua calda.In questo stato, viene lasciato per un quarto d'ora in modo che si gonfi. Nel frattempo, lo zucchero, la ricotta e la panna acida vengono mescolati in una ciotola separata. Successivamente, qui viene aggiunta la gelatina e tutto viene nuovamente miscelato accuratamente. La frutta viene tagliata in un contenitore profondo o in uno stampo speciale e spalmata sul fondo. Dall'alto vengono versati con la miscela risultante e inviati al frigorifero per congelare la gelatina. Questo di solito richiede 2-3 ore. Quindi il dolce viene adagiato su un piatto e decorato con frutta, polvere, cioccolato o scaglie di mandorle.
Gelatina al cioccolato
Non sarà difficile fare la gelatina al cioccolato.La sua ricetta è abbastanza semplice e non sono necessari ingredienti soprannaturali. Hai solo bisogno di 4 bicchieri di latte, una tavoletta e mezza di cioccolato, un terzo di un bicchiere di zucchero, un pacchetto di gelatina e un po' di vanillina.
Il latte viene riscaldato a fuoco basso e dentrostrofinare il cioccolato e versare lo zucchero. Tutto è accuratamente miscelato fino a quando non si è sciolto. Anche la vanillina e la gelatina vengono aggiunte qui. Tutto questo viene rimesso sul fuoco, bisogna mescolare, bisogna aspettare che il composto inizi a bollire. Solo dopo, il liquido profumato viene versato negli stampi e inviato al frigorifero per un paio d'ore.
Gelatina di miele. Ricetta originale
Puoi sorprendere i tuoi ospiti con una bella gelatina, chefatto di miele. Per cucinare, hai bisogno di mezzo bicchiere di questo utile prodotto (miele), 1 confezione di gelatina, succo di limone e acqua (almeno 4 bicchieri). Il miele stesso viene diluito in acqua e questa miscela viene data alle fiamme. Non appena bolle, viene tolto dal fuoco e viene aggiunta la gelatina, dopodiché viene nuovamente inviata al fuoco fino a quando non bolle. Infine, il succo di limone viene aggiunto alla futura gelatina (letteralmente 1 cucchiaio) e versato in stampini o bei bicchieri da vino, che vengono inviati al frigorifero per indurirsi correttamente.
Berry Jelly
È anche possibile preparare la gelatina di frutti di bosco, la ricetta presuppone la presenza dei seguenti ingredienti:
Per cominciare, immergere un sacchetto di gelatina in acqua(può essere freddo). Nel frattempo si stanno preparando le bacche. Possono essere diversi, al gusto della padrona di casa. Vengono lavati e strizzati. Il resto viene versato con 3 bicchieri d'acqua e dato alle fiamme. Quindi, devi far bollire questa miscela di bacche e solo allora filtrare e aggiungere mezzo bicchiere di zucchero e un po' di acido citrico per dare il gusto originale della gelatina. Tutto questo viene portato di nuovo a ebollizione, quindi arriva la gelatina, che viene accuratamente miscelata nella miscela. Anche il succo di bacche risultante viene versato qui e il liquido è pronto per il processo di versamento negli stampi, che successivamente cadranno nel frigorifero.
Gelatina ucraina. Ricetta alcolica
Molto adulti come la gelatina morbida e tenera sottoil nome "Vershkivka". Questo piatto viene dall'Ucraina. E per crearlo, hai bisogno di vino (circa 25 g), un sacchetto di gelatina, panna (puoi grasso, 400 g), zucchero (poco più di 0,5 tazze) e vanillina.
La gelatina si scioglie come al solito in acqua tiepida esi aggiungono vino, vanillina (circa la punta di un coltello) e zucchero. Tutto questo viene messo sul fuoco e portato ad ebollizione violenta. Dopo che lo sciroppo si è raffreddato e filtrato. A parte, utilizzando un mixer, montare la panna e versarla nel composto di gelatina dolce. E ora, la massa risultante viene inviata agli stampi e al frigorifero.
La gelatina è sempre un dolce molto originale. Tuttavia, cucinarlo non è affatto difficile!
