I piatti a base di carne svolgono un ruolo significativo nella dietapersona. Certo, l'eccezione sono i vegetariani. Pertanto, questo articolo "Come cucinare la bistecca di carne macinata?" non per loro. Letteralmente, il nome di questo piatto in traduzione dall'inglese significa "pezzi di manzo". Tuttavia, nel corso della lunga storia della ricetta tradizionale ha subito numerosi cambiamenti.
Ci sono molte sfumature nel cucinare questopiatti. In primo luogo, è necessario tagliare la carne attraverso le fibre, in modo che alla fine non risulti duro. In secondo luogo, per preparare una bistecca di carne macinata, si consiglia di assumere carne refrigerata. In terzo luogo, per una frittura uniforme, è necessario rispettare rigorosamente il regime di temperatura. Tradizionalmente, una bistecca è fatta con carne intera, ma con carne macinata risulta non meno gustosa. In questo articolo ti diremo come cucinare la bistecca di carne macinata. Imparare questo non è affatto difficile. E se hai mai fatto la carne fritta almeno una volta nella vita, allora affronterai il compito!
Per prima cosa, prova a cucinare una bisteccahamburger tritato. Prendi una libbra di carne macinata, aggiungi un cucchiaino di sale, pepe a piacere e cipolle tritate. Quindi, aggiungi alcuni cucchiai di latte bollito (ma non caldo!) E aggiungi un cucchiaino di senape. Mescola tutto accuratamente. Da quattro a cinque bistecche dovrebbero essere ottenute dalla carne macinata. Friggere su una griglia a carbone o in una padella su entrambi i lati e servire caldo.
Per rendere i piatti di carne non solo gustosi, ma ancheutile, oltre che facile da digerire, è meglio combinarli con le verdure. Ad esempio, la bistecca di manzo macinata Lindstrom è fatta con barbabietole. Questo piatto viene da Stoccolma. La paternità non è nota per certo. Dicono che fu preparato per la prima volta nel XVIII secolo da un certo luogotenente svedese o dal suo connazionale. Comunque sia, grazie ai suoi creatori per una deliziosa ricetta, popolare non solo in Svezia, ma anche molto oltre i suoi confini.
Quindi, lavare le barbabietole, quindi cuocere fino a quandofino a quando non diventa morbido. Quindi sbucciare e strofinare su una grattugia media. Allo stesso modo, cuoci le patate. Prendi alcune cipolle medie, trita finemente e aggiungi alla carne tritata insieme alle verdure. In generale, la quantità di verdure dipende dalla quantità totale di carne. Dovrebbero essere meno di circa un terzo. Nella carne macinata mettiamo un uovo crudo, una piccola quantità di latte e spezie a piacere. Interferire accuratamente e formare le bistecche. Friggere, come nella ricetta precedente. Fatto!
La bistecca di carne macinata è deliziosa in sé, maServire lo stesso dovrebbe essere abbinato ad altri piatti. Ad esempio, con piatti di patate fritte o bollite e purè di patate. La bistecca "suonerà" molto bene con insalata di crauti e stufato di verdure. Vari sottaceti fatti in casa sono perfettamente combinati: pomodori, cetrioli, ecc. In alternativa, puoi servire con riso, uova strapazzate o un'insalata di verdure fresche. Buon appetito!
