Le salsicce da caccia sono una delizia preferita dei bambini eadulti. La composizione di questo prodotto è simile alla composizione della salsiccia affumicata, il che significa che deve includere carne di maiale, manzo, pancetta, sale, cannella e aglio. In questo articolo imparerai come cucinare le salsicce di caccia a casa. Riveleremo anche i segreti di deliziosi piatti, il cui ingrediente principale sono le salsicce profumate.
Salsicce da caccia. Ricetta di cucina
Часто мы, не задумываясь, покупаем мясную prodotti sul mercato o nel supermercato più vicino. E più tardi, guardando la sua composizione, abbiamo paura di offrire prelibatezze affumicate ai nostri cari. Per evitare questa situazione, ti consigliamo di imparare a cucinare la salsiccia a casa. Inoltre, non c'è nulla di complicato in questo processo, e anche uno specialista culinario alle prime armi lo affronterà "per cinque". Leggi come cucinare le salsicce di caccia, la cui ricetta è abbastanza semplice:
- Tagliare a pezzetti 500 grammi di carne di maiale e 600 grammi di carne di vitello e tritarli.
- Nella carne macinata, aggiungine una tritatapeperoncino, aglio tritato, un cucchiaio di paprika e un cucchiaio di maggiorana, cardamomo, coriandolo, pepe nero macinato e un cucchiaino di zucchero.
- Mescola il cibo versando un cucchiaio di succo di limone e 200 ml di acqua.
- Riempi l'intestino con la carne preparata e attorciglia le salsicce.
- Preriscalda il forno, olia la teglia e friggi le salsicce di caccia fino a cottura.
Tra mezz'ora sarà pronto un piatto gustoso e salutare. Le salsicce possono essere servite separatamente con verdure o un contorno, oppure puoi preparare spuntini salati, zuppe o insalate da loro.
Patate con salsicce di caccia
Se non potessi padroneggiare la saggezzacucinare salsicce a casa, quindi non dovresti essere arrabbiato. Tra i produttori nazionali puoi trovare qualcuno che è responsabile della qualità dei loro prodotti. Ottieni salsicce da caccia realizzate in conformità con GOST con un contenuto minimo di sostanze nocive e non ti preoccuperai della salute dei tuoi cari. E vogliamo condividere con te una ricetta per patate con salsicce profumate:
- Sbucciate una grande cipolla dalla buccia, tritatela con un coltello.
- Sbucciare 500 grammi di patate, tagliarle a fettine medie e asciugarle su un tovagliolo di carta (in modo da friggerle meglio).
- Lavare e tagliare 200 grammi di champignon freschi a caso.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le patate su di esso fino a doratura. Successivamente, aggiungi le cipolle e, dopo cinque minuti, i funghi.
- Pochi minuti prima della cottura, mettere le salsicce di caccia tritate (200 grammi) in una padella e mescolare tutto con cura.
- Per dare al piatto un sapore speziato, condiscilo con aglio tritato, sale e pepe macinato.
- Preriscalda il forno e mettici dentro le patate per dieci minuti.
Servi il piatto finito direttamente nella padella, dopo averlo cosparso di erbe.
Fagioli piccanti
Le casalinghe impegnate adoreranno questo piatto perché non ci vuole molto tempo per prepararlo. Cucineremo fagioli con salsicce da caccia come segue:
- Risciacquare 800 grammi di fagioli in scatola sotto l'acqua corrente e gettarli in uno scolapasta.
- Sbucciare una cipolla, due carote, due gambi di sedano e tagliarli a cubetti.
- Pelare 400 grammi di pomodori in scatola e schiacciarli con una forchetta.
- Tritate 300 grammi di salsicce affumicate con un coltello.
- Mettere il cibo in una pentola di terracotta, versarvi 200 ml di acqua e aggiungere le spezie.
Cuocere in forno per un'ora e cospargere di erbe aromatiche tritate prima di servire.
Spezzatino di carne
Questo piatto si cuoce abbastanza velocemente e puoi facilmente trovare del cibo nel tuo frigorifero. Quindi, come cucinare le salsicce da caccia, ricetta:
- Mescola 350 grammi di carne macinata con mezzo peperoncino (devi prima togliere i semi). Formare delle piccole palline e metterle in frigorifero per un po '.
- Taglia la cipolla a metà anelli e l'altra metàpeperoncino - strisce. Friggere le verdure in olio caldo per cinque minuti. Quindi aggiungere i pomodori in scatola senza pelle (500 grammi) e cuocere la salsa per altri 10 minuti.
- Aggiungere 400 grammi ciascuno di fagioli rossi e bianchi in scatola nella padella, mescolare e togliere dal fuoco.
- Tagliare 300 grammi di salsicce affumicate e 300 grammi di salsicce a rondelle e friggerle insieme alle polpette finché sono teneri.
- Unire i cibi preparati, mescolarli, aggiungere sale e pepe macinato.
Servire caldo, cosparso di erbe.
Uova strapazzate abbondanti
Se hai una giornata difficile davanti, preparati con una deliziosa colazione a base di uova e salsicce da caccia. La ricetta è la seguente:
- Tagliare 80 grammi di pancetta a pezzetti e far sciogliere in una padella per cinque minuti.
- Tagliare a fette tre salsicce da caccia e aggiungerle alla pancetta.
- Tagliate a listarelle sottili la cipolla, i peperoni gialli e rossi. Tagliate i pomodori a spicchi e tritate le erbe aromatiche.
- Mettere le verdure in una padella e cuocere per qualche minuto.
- Montare sei uova insieme alla panna e al sale, quindi versare il composto ottenuto nella padella.
Servire il piatto quando le uova si sono ben fissate sul fondo e leggermente umide sopra.
conclusione
Le salsicce da caccia sono versatiliun ingrediente che renderà i vostri pasti sostanziosi e gustosi. Tuttavia, non dimenticare che questo prodotto è piuttosto ricco di calorie e può modificare la tua figura se ne abusi.
