Queste ricette sono così numerose cheè impossibile metterli tutti insieme. Ogni casalinga li cambia come vuole, aggiunge i suoi ingredienti. L'unica cosa comune è che quando i peperoni vengono raccolti, ci sono ancora pochissimi pomodori rossi necessari per produrre il lecho. In questo caso, vengono sostituiti con salsa di pomodoro, purè di patate o pasta. Di solito, questo piatto funge da insalata, ma può essere separato, come il brizoli. Oggi parleremo di quali ricette esistono per il lecho con concentrato di pomodoro per l'inverno.
Dal momento che ci sono molte ricette, te lo diremo e bastacirca alcuni di loro. Ingredienti per i primi: sei chilogrammi di peperone rosso, due litri e mezzo di salsa di pomodoro piccante, un bicchiere di zucchero semolato, la stessa quantità - acido acetico e olio vegetale, sale. Laviamo il pepe, rimuoviamo i semi e tagliamo in strisce longitudinali. Fai bollire l'olio in una grande casseruola in acciaio inossidabile.
Prepareremo il lecho più semplice.Il lecho è un piatto molto gustoso, ma a volte ci vuole molto tempo per prepararlo. La maggior parte viene spesa per ottenere il succo di pomodoro dai pomodori. E spesso non c'è abbastanza tempo nella nostra vita iperdinamica. Quindi hanno escogitato la seguente ricetta, che è diventata molto necessaria e importante per molti, perché ora ci vuole cinque volte meno tempo. Quindi avremo bisogno di: cinque lattine con una capacità di 0,58 litri, due chilogrammi di pepe bulgaro, una libbra di concentrato di pomodoro, mezzo litro di acqua, 150 grammi di sabbia di zucchero, 200 ml di olio vegetale, 100 ml di aceto, un cucchiaio di sale (tabella). Cucineremo il lecho. La ricetta con una foto è allegata.
Quindi padroneggiamo le ricette del lecho con concentrato di pomodoroper l'inverno. Ingredienti: cinque chilogrammi di peperone dolce, peperone bulgaro, mezzo litro di concentrato di pomodoro o salsa, due litri di acqua pura, cento grammi di sale, 150 grammi di zucchero di sabbia, 2/3 di tazza di aceto e un bicchiere di olio vegetale. Non hai mai visto una ricetta così in fretta.
In linea di principio, il nome "lecho" è bello e perdice se stesso. Fai un po 'di fruttuosa estate - e per tutto l'inverno godrai del suo aroma e gusto. E cambiando leggermente gli ingredienti, otterrai un piatto nuovo, memorabile e unico. Qualunque sia il piatto aromatico che mangi con il lecho, l'aroma di quest'ultimo, il suo sapore, continueranno a penetrare.
Laviamo il pepe sotto l'acqua corrente, lo asciugiamo erimuoviamo i semi e gli steli. Si consiglia di tagliarlo a strisce. Diluire il concentrato di pomodoro con acqua in un rapporto uno a uno, aggiungere sale e zucchero, mescolare. Quindi versare in una casseruola profonda e posizionarlo sul fuoco. A proposito, se hai problemi a preparare il lecho, una ricetta con una foto ti aiuterà bene. Torna alla ricetta. Portare a ebollizione la miscela di verdure, versarvi sopra il peperone e mescolare la massa totale.
Come già accennato, ricette per lecho con pomodoropasta per l'inverno, ce ne sono molte. E alle hostess non piace davvero che sia impossibile finire tutto in un giorno. Devi aspettare un giorno in modo da poter rimuovere l'inscatolamento finito dalla cucina. Questo problema è stato risolto in questa ricetta. Ingredienti: tre chilogrammi di pepe, 0,5 kg di concentrato di pomodoro, 800 ml di acqua, duecento grammi di zucchero di sabbia, 100 ml di aceto e un cucchiaio di sale. Dovrebbe fare da cinque a sei porzioni. Elaboriamo il pepe come standard, se lo vogliamo tagliato a cubetti o strisce. Cucinare la salsa. Per fare questo, unisci l'acqua con il concentrato di pomodoro in una casseruola profonda. Aggiungi zucchero e sabbia, mescola tutto accuratamente fino ad ottenere una consistenza uniforme. Versa l'aceto in una casseruola.
Dopo aver sciolto la pasta, dare fuoco al contenitore eattendere che il contenuto bolle. Quindi aggiungere il pepe, portarlo di nuovo a bollore e cuocere a fuoco basso per 30-45 minuti. Il tempo dipende dalle dimensioni e dalla qualità del peperone. Se ti piacciono i piatti piccanti, puoi aggiungere i peperoncini durante il processo di cottura. Non appena il lecho è pronto, toglilo dal fuoco e versalo subito in barattoli pre-sterilizzati. Li capovolgiamo e li avvolgiamo in una coperta o in un asciugamano per letteralmente mezz'ora. Quindi possiamo portarlo fuori dalla stanza e metterlo via per il rimessaggio invernale.
