Non c'è niente di più gustoso delle frittelle al caviale.La loro ricetta è abbastanza semplice, tuttavia, non molte persone decidono di cucinare questo piatto esotico per la cucina russa da soli. Perché esotico Perché il caviale non fa parte della nostra dieta quotidiana. Questo piatto è una prelibatezza che spesso mangiamo solo durante le vacanze e non nei pasti ordinari. Tuttavia, a volte vale la pena organizzare una vacanza nei giorni feriali, dopo aver preparato deliziose frittelle con caviale per i tuoi cari.
Ricetta numero uno:
125 grammi di farina, 2 uova, 100 grammi di caviale rosso, mezzo cucchiaino di sale, 150 millilitri di latte e la stessa quantità di acqua, foglie di basilico.
Dovrai setacciare la farina, così puoievitare grumi sgradevoli. Quindi aggiungi un cucchiaio di soda nella farina. Quindi, le uova sbattute con sale dovrebbero essere versate nella farina. Impastare la pasta, versare latte e acqua. Per mezz'ora dovrai lasciare l'impasto in modo che si alzi e insista. Successivamente, cuoci i pancake sottili a fuoco basso. Innaffia sempre accuratamente la padella con olio. Quindi, su ogni pancake, metti un cucchiaino di caviale e attorciglia i tubi. Quindi un tale rotolo deve essere tagliato in più parti piatte. Guarnire con basilico e può servire.
Ti abbiamo detto come cucinare frittelle con caviale rosso, ma questo non è l'unico tipo di caviale che esiste in natura. Ecco perché la prossima ricetta includerà il nero.
Quindi, per ottenere frittelle con caviale nero, è necessario acquistare i seguenti prodotti:
0,5 tazze di latte, 300 grammi di farina, 0,5 tazze d'acqua, 100 grammi di zucchero, 2 uova, sale e spezie qb, olio di semi di girasole per friggere, una lattina di caviale nero.
Il primo passo è quello di sbattere le uova, aggiungereaggiungere sale e zucchero lì e sbattere fino a quando la polvere si dissolve. Quindi setacciamo la farina e la aggiungiamo alla miscela risultante. Quindi è necessario versare il latte mescolato con acqua nella massa. Affinché i pancake non si attacchino alla padella, è necessario aggiungere un cucchiaio di olio di girasole all'impasto. Batti l'impasto. Quindi, scalda la padella, friggi le frittelle. E dopo aver preparato i pancake, agiamo per analogia con la ricetta, che includeva il caviale rosso.
Ci sono frittelle più stravaganti con caviale. La ricetta per questa esclusiva è:
mezzo cucchiaio di scorza di limone, mezzo bicchiere di panna acida, preferibilmente denso, un cucchiaio di rafano, cipolla per cospargere, un barattolo di caviale nero.
Cucina le frittelle per analogia con le precedentiricette. E il ripieno sarà così: prima devi battere la panna acida con rafano e scorza. Distribuiamo la massa risultante nella quantità di un cucchiaio su un pancake, in cima - un cucchiaino di caviale. Cospargere con condimento o cipolle verdi in cima, avvolgere la busta. Puoi friggere di nuovo il pancake. Servire caldo al tavolo.
A proposito, i pancake ripieni sono generalmente chiamati pancake conil calore. Nel nostro caso, il caviale nero e rosso funge da ricetta. Come posso servire frittelle con caviale? Le ricette per salse e sughi possono essere le più varie. La salsa di formaggio è meglio combinata con tali frittelle. E crediamo che tu possa facilmente cucinarlo da solo.
Se i pancake sottili standard non sono ciò di cui hai bisogno, puoi trattare i tuoi ospiti con pancake di farina d'avena con caviale di carpa. Con questo piatto puoi sicuramente sorprendere tutti!
Per preparare queste frittelle con caviale, avrai bisogno di:
2 uova, carpa di pollo - 300 grammi,sale, condimenti, pepe - qb, farina d'avena pronta - 4 cucchiai, olio da cucina. Cuciniamo come segue: prima devi pulire il caviale dalla pelle e impastarlo con una forchetta, quindi aggiungere le uova sbattute, quindi mettere 4 cucchiai di porridge lì. Condire con sale e condire e lasciare fermentare per 15 minuti. Mescolare l'impasto e cuocere. Come puoi vedere, in questo caso il caviale non è un ripieno, ma un componente del test.
Le frittelle dovrebbero diventare dorate.
Servire con panna acida.
