Pasta al petto di pollo: alcune semplici ricette

Ci sono piatti semplici nella loro esecuzione,ma allo stesso tempo sono estremamente gustosi. Quindi la pasta con il petto di pollo può fungere da alimento quotidiano. Oppure può essere un pasto festivo, che occupa il posto principale a capotavola.

Gustoso e nutriente

Pasta di petto di pollo con aggiunte varieingredienti (vedi ricette sotto) - non solo cibo gustoso, ma anche sano. La pasta (pasta, spaghetti, corna, spirali) nella comprensione di molte persone è associata al paese d'Italia e, in definitiva, alla cucina italiana. Ma allo stesso tempo, il noto Marco Polo, viaggiatore e scopritore, ha portato la ricetta di questo prodotto, come sapete, dalla Cina. E nonostante il fatto indiscutibile che la pasta sia ancora di farina, poche persone migliorano dal suo consumo regolare. Certo, non tutte le varietà di pasta sono benefiche, ma solo quelle che contengono grano duro e includono molte sostanze utili per l'organismo umano, fibre e anche carboidrati complessi. Ma torniamo al nostro piatto. Questa è, come detto, pasta con petto di pollo. E l'ingrediente più importante qui è la pasta. Inizieremo con loro.

Pasta "fatta a mano"

Come fare la pasta in casa?Abbiamo già scoperto che tradizionalmente la parola "pasta" indica qualsiasi pasta che viene preparata con miscele di farina di grano tenero, acqua, uova (a volte queste ultime sono escluse dagli ingredienti), nonché alimenti di questi prodotti. A proposito, la pasta si distingue tra fresca e secca, e uovo, e cotta in acqua, e di dimensioni grandi e piccole, anche colorate. Ma useremo la ricetta più semplice e di base.

Come fare la pasta in casa

Avremo bisogno:un chilo di farina, tre uova crude, mezzo bicchiere d'acqua circa, sale sulla punta di un coltello. Ecco tutti gli ingredienti per la pasta: tutto sembra piuttosto semplice, beh, questo piatto è molto democratico e non richiede grandi investimenti e ingredienti sofisticati.

1. Sbatti le uova con una forchetta. Solo un po '- fino a un po' di schiuma.
2. Setacciate la farina, versatela in una ciotola e fate una depressione al centro. Versaci dentro le uova sbattute. Aggiungi acqua e sale.
3. Impastare una pasta elastica e liscia. Coprite con della pellicola e lasciate riposare per mezz'ora.
4. Successivamente, dividiamo l'impasto in tre parti approssimativamente uguali.
5. Sulla superficie cosparsa di farina, stendete il primo pezzo di pasta in uno strato sottile e sottile, cospargete sopra un po 'di farina.
6. Quindi pieghiamo il rotolo più volte.E tagliare l'impasto risultante in strisce larghe 0,5-0,7 centimetri. Apriamo le strisce per tutta la loro lunghezza e le lasciamo asciugare un po '. Allo stesso modo, prepariamo strisce da altre parti dell'impasto.
7. Se non hai intenzione di cucinare subito, allora la pasta"Fatto a mano" può essere avvolto in carta stagnola e conservato in frigorifero per una settimana, ma non di più. Se lo metti nel congelatore, durerà un mese senza danni.

Pasta al petto di pollo: ricetta base

Ecco una ricetta semplice e molto buona percuochi alle prime armi. La pasta con petto di pollo e pomodori è perfetta per i pasti domestici di tutti i giorni. Ma se lo desideri, puoi anche nutrire i tuoi cari ospiti con questo piatto senza pretese, ma nutriente e soddisfacente, molto bello e gustoso. Avremo bisogno di: un chilo di petti di pollo, un paio di pomodori grandi, un paio di peperoni bulgari dolci, olio vegetale, erbe secche, sale e spezie a piacere. Bene, pasta, ovviamente (spaghetti, pasta, spirale, tagliatelle, come opzioni) - fatta in casa o in negozio.

Cuciniamo e basta

1. Taglia il pollo a cubetti. Friggere in olio vegetale in una padella capiente (si può usare un wok) per non troppo tempo, meno di 10 minuti, per un rossore sul petto.
2. Quindi tagliare il peperone bulgaro (sbucciato dai semi) in un quarto ad anelli. Mescolare con il petto e friggere nello stesso posto per circa cinque minuti.
3. Quindi versiamo bene sopra i pomodori con acqua calda per eliminare la buccia (ma potete saltare questo procedimento). Tagliare i pomodori a cubetti e metterli in una padella al composto, mescolare bene.
4. Chiudere con un coperchio e cuocere a fuoco lento per altri dieci minuti. E poi salare a piacere, aggiungere spezie ed erbe secche.
5. Ora lascia riposare la stazione di servizio e riscalda per altri cinque minuti. E in questo momento facciamo bollire la pasta.
6. Il piatto appetitoso è pronto: resta da mescolare condimento e pasta. A proposito, alcune persone preferiscono non farlo, ma servono il condimento in una ciotola a parte, versandolo sugli spaghetti direttamente nel piatto.

In una salsa cremosa

Pasta con petto di pollo e funghi in una cremosala salsa è anche molto semplice da preparare. L'intero segreto è la salsa. E, naturalmente, i funghi devono essere aggiunti agli ingredienti di base. La salsa cremosa è un condimento tradizionale e versatile, adatto a molti piatti. E lo adorano per la sua bontà e semplicità.

Prendiamo funghi in una quantità di 300 grammi, panna - un bicchiere, formaggio fuso naturale - 150 grammi. Tutti gli altri ingredienti sono gli stessi della base.

Ricetta Pasta Crema Di Petto Di Polloa disposizione di qualsiasi hostess. Dopo aver fritto il petto di pollo, aggiungi i funghi (ad esempio, i funghi prataioli, ma puoi anche prendere i funghi di bosco), tritati finemente. Lasceranno sicuramente entrare il succo, deve essere fritto, evaporato. Non appena ciò è avvenuto (10 minuti), aggiungere la panna, mescolare e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Alla fine aggiungere il formaggio fuso, si scioglie bene e velocemente, e cuocere a fuoco lento per altri 3-4 minuti. Tutti gli altri passaggi vengono eseguiti allo stesso modo della ricetta di base.

Servire mescolato con gli spaghetti, ma puoie mettete una porzione di pasta su un piatto, e versateci sopra diversi cucchiai grandi di deliziosa salsa con pezzi di petto e funghi. Bene, è stato delizioso?