Come fare una bibita a casa senza troppi costi?

Colui che ha trovato i tempi dell'Unione Sovietica,probabilmente ricordano i distributori automatici, dai quali si poteva bere acqua gassata normale per un centesimo e con sciroppo per tre. I rappresentanti delle generazioni più anziane ricordano con nostalgia le commesse sorridenti in piedi dietro i vasi a forma di cono con rubinetti: per 4 copechi di acqua gassata con sciroppo standard, per 8 copechi con doppio. Ora, purtroppo, l'industria alimentare è diventata così fusa con l'industria chimica che è spaventoso persino pensare a quale tavola periodica utilizziamo con il marchio "Citro" o "Coca-Cola". Ma puoi preparare bevande, il cui sapore ricordiamo dall'infanzia e con le tue mani. Come fare una bibita a casa?

Per cominciare, un bel po 'di teoria. Ogni soda - semplice, dolce, con una varietà di sapori - contiene due ingredienti principali. Questa è acqua e anidride carbonica. Nel linguaggio della chimica, questa è una soluzione di CO₂ Locanda₂DI.Tutto il resto - sciroppi, tisane, zucchero caramellato - sono solo aromi. Supponiamo che ci sia acqua pulita in ogni casa. E dove ottenere questo stesso biossido di carbonio? E, soprattutto, come dissolverlo in acqua? In breve, come fare la soda a casa? Il modo più semplice è usare un sifone. Questo è un contenitore con una lattina di anidride carbonica. Quando la maniglia viene premuta, viene pompata sotto pressione nell'acqua normale, creando così una bevanda gorgogliante nel bicchiere. Puoi versare nel sifone bevande a base di frutta, succo di frutta, composta o decotto alle erbe. In breve, questa è una cosa necessaria nella vita di tutti i giorni. Ma ora è difficile ottenere un sifone e tali serbatoi costano molto. Come fare una bibita a casa senza di essa, è possibile?

Sì e senza costi aggiuntivi.Se ti piace cucinare, avrai sicuramente tutti gli ingredienti di cui hai bisogno nella tua cucina. Ricordi cosa fanno per rendere arioso l'impasto? Esatto: una piccola soda in polvere viene aggiunta ad essa. Il manuale di chimica per il sesto grado ci presenta la regola più semplice: l'alcali neutralizza l'acido e, come risultato di questa semplice reazione chimica, viene rilasciato l'anidride carbonica. Se mettiamo aceto o succo di limone (acido) sopra il bicarbonato di sodio (lisciva), si verificherà la reazione prevista: la miscela inizierà a schiumare, rilasciando bolle. I più intelligenti hanno già capito come fare una bibita a casa. Spiegherò comunque: versare un cucchiaio di soda e mezzo cucchiaio di acido citrico in un bicchiere, versare acqua bollita fredda. Ecco fatto: la bevanda schiumosa è pronta.

Una volta che hai imparato a fare i compitisoda, puoi imparare come preparare bevande basate su di esso. Ad esempio, "Baikal" - "la nostra risposta a Chamberlain", o piuttosto "Coca-Cola", inventato nel 1967. Per 3 litri di bevanda, abbiamo bisogno di 10 g di iperico, eleuterococco, liquirizia, aghi di abete, mezzo limone e un bicchiere di zucchero. Versare erbe e aghi con acqua calda, lasciare fermentare per 3 ore. Filtriamo il liquido, bolliamo di nuovo, aggiungiamo lo zucchero, raffreddiamo, spremiamo il succo di limone, mescoliamo con la soda.

C'è un altro modo per fare una sodaa casa. È necessario mescolare i catalizzatori della reazione chimica direttamente nel vetro. Prepara un succo di pera da un frutto succoso, sciogli lo zucchero a piacere. Spremi il succo di un terzo del limone in questa miscela. Versa del bicarbonato di sodio in un bicchiere e versa il succo. La famosa bevanda della Duchessa è pronta.