Le aringhe appetitose sono un'ottima opzione per i pesciun piatto che si abbina bene con molti contorni, in particolare le patate. Esiste un'impressionante varietà di varianti di questo prodotto nel negozio, ma la più deliziosa è la sorpresa fatta in casa. Ci possono essere molti modi per salare correttamente un'aringa e ognuna di esse ha i suoi vantaggi. Vale la pena sperimentare per trovare il tuo preferito.
Ricetta decapante per marinata
Se cucini il pesce in questo modo, allorapuò essere ulteriormente decapato per un gusto speciale. Avrai bisogno di due carcasse di aringhe, ottanta grammi di sale, quaranta grammi di zucchero semolato e un pepe nero. Prima di salare le aringhe a casa, sciacquare a fondo e asciugare il pesce, rimuovere la coda e la testa, quindi tagliare lungo la cresta in modo da collegare due metà separate. Puoi iniziare a salare. Ogni pesce deve essere strofinato con sale e poi zucchero, pepe e piegare le due metà l'una contro l'altra. In questa posizione, devono essere inviati al frigorifero per un giorno o due. Dopo che il pesce è pronto, puoi pensare alla marinata. Ad esempio, fai bollire piselli di pimento, lavrushka e semi di coriandolo con olio vegetale in un bicchiere d'acqua, aggiungi il 9% di aceto e versa sopra l'aringa.
Ricette senza preparazioni aggiuntive
Marinade non è così necessario da usare perbuon gusto. Ci sono anche modi per salare le aringhe a casa, che non comportano sforzi aggiuntivi. Provane uno. Per la prima opzione, avrai bisogno di un bicchiere di acqua bollita, sessanta grammi di olio vegetale, grani di pepe nero, alcune foglie di lavrushka, sale. Bollire tutti gli ingredienti, conservare in frigorifero e aggiungere aceto. Versa questa miscela sopra le aringhe, copri bene e mantieni per cinque ore a temperatura ambiente, quindi la stessa quantità in frigorifero.
Il secondo modo, come salare le aringhe a casaanche le condizioni non sono particolarmente difficili con risultati eccellenti. Prendi un paio di pesci, un litro d'acqua, duecento grammi di sale, dieci o venti grani di pepe e una foglia di alloro. Bollire gli ingredienti salamoia e lasciare raffreddare. Metti le aringhe in un barattolo, riempilo con la miscela preparata e conserva in frigorifero per un giorno.
Il terzo modo, come salare le aringhe a casale condizioni generalmente comportano un minimo di costi. Per cucinare servono solo quindici grammi di zucchero, venticinque grammi di sale, spezie per pesce e la carcassa per salare direttamente. Mescola i condimenti, il sale e lo zucchero e ricopri con cura il pesce con il composto. Imballare tutto in un sacchetto di plastica, legarlo saldamente e lasciarlo in frigorifero per due giorni.
Infine, il quarto modo, come salare le aringhecondizioni di casa. Prendi un litro di acqua, venticinque grammi di sale, quindici grammi di zucchero semolato, alcune foglie di alloro, piselli, cardamomo, chiodi di garofano e aglio, unisci e porta a ebollizione. Riempi completamente le carcasse preparate e sbucciate con la salamoia risultante e lascia in frigorifero per un paio di giorni. Buon Appetito!
