L'aringa appetitosa è un buon complemento per i piatti dapatate o un pasto fatto in casa con bevande forti. Questo è uno spuntino eccellente, popolare in molti paesi. Ma i prodotti del negozio non sempre causano fiducia. È molto meglio scoprire come acciottare le aringhe a casa e cucinarle da soli. È possibile controllare in modo indipendente la quantità di sale e di condimenti, nonché dimenticare i conservanti e gli esaltatori di sapidità che non portano altro che danno.
Come mettere le aringhe a casa?
Avrai bisogno di due pesci, quattro cucchiaisale, due volte meno zucchero, un po 'di pepe nero. Risciacquare e asciugare la carcassa con un tovagliolo di carta. Questo è un passo molto importante, in quanto un pesce bagnato si rivelerà dopo la salagione acquosa. È anche necessario scegliere aringhe fresche e non congelate, altrimenti il risultato non avrà molto successo. Quindi, rimuovere la testa e la coda, dividere il pesce lungo la cresta in due metà collegate. Per ogni carcassa, prendi due cucchiai di sale e un cucchiaio di zucchero, passalo prima con il sale, poi con lo zucchero, distribuendo con cura sia la pelle che l'interno. Pepe e mettere in una ciotola stretta, premendo la carcassa l'un l'altro. Coprire con un piatto e conservare in frigorifero per un giorno. Se dopo un giorno l'aringa non sembra pronta, aspetta ventiquattr'ore in più. Avendo capito come raccogliere le aringhe in casa, puoi cucinare salmone, salmone rosa e trota in modo simile.
Marinata di mele
Sapere come raccogliere le aringhe a casa,ancora non abbastanza per passare per uno chef squisito. Per fare questo, devi anche essere in grado di cucinare marinate originali. Ad esempio, mela. Prendi una mela agrodolce, radice di rafano e cento grammi di maionese. Grattugiare grossolanamente il frutto, aggiungere la salsa e il rafano tritato. Sale un po ' Mettete l'aringa salata nell'aringa, tagliatela a pezzetti, versate la marinata e mettetela in frigo per qualche ora.
Per sembrare un vero professionista inla questione di come mettere le aringhe a casa, prova questa ricetta insolita. Prendi le barbabietole dolci, fai bollire e taglia a fette. Tagliare la cipolla a metà anelli e adagiare i seguenti prodotti a strati in un contenitore: aringa salata, tagliata a piccoli filetti, barbabietole, cipolle, maionese. Versare il succo di limone sopra il piatto e ripetere di nuovo gli strati usando la stessa procedura. Coprire bene e lasciare per un paio d'ore in un luogo fresco. Mettere l'aringa finita su un piatto, aggiungere un contorno di barbabietole sott'aceto e cipolle, versare salsa profumata, che rimarrà sul fondo del contenitore. Il piatto risulterà non solo gustoso, ma anche estremamente estetico nell'aspetto. È improbabile che tra i parenti e gli ospiti rimarrà indifferente a questo spuntino.
