Polpette di patate: ricette per il contorno originale

Что делать, если хочется гарнир из картошки, но purè di patate o tuberi appena bolliti sembrano terribilmente noiosi? Vale la pena provare un piatto originale, abbastanza semplice da preparare, ovvero le polpette di patate. La ricetta può essere diversa, ma il risultato si rivela sempre soddisfacente, insolito e gustoso.

Puoi sperimentare con l'impanatura ootturazioni. Un simile contorno è buono anche per una tavola festiva. E come i bambini adorano le polpette di patate! Una ricetta con una foto ti aiuterà ad assicurarti che un tale piatto sia bello. Provalo e vedi di persona!

Polpette di patate classiche

La ricetta richiede l'uso dei seguenti prodotti:cinquecento grammi di patate, sale, centocinquanta millilitri di latte, cinquanta grammi di burro, farina o pangrattato per impanare, un uovo, duecento millilitri di olio vegetale per friggere. La base del piatto sono le normali purè di patate. Sbucciare, sciacquare e bollire le patate. Schiaccia con latte tiepido, impasta a fondo in modo che non si formino grumi. Aggiungi il burro e scolpisci le palline. Se il mash è morbido e difficile da modellare, prova a bagnare le mani in acqua fredda. Rotolare le palline finite nella farina, immergere nell'uovo e ancora nella farina o nel pangrattato. La prima opzione è più tenera e la seconda è croccante. Versa l'olio vegetale nella padella. Il livello dovrebbe essere tale che le polpette di patate possano galleggiare al suo interno. La ricetta, ovviamente, non è dietetica, ma risulta molto gustosa. Friggere fino a doratura. Se esplode e il ripieno inizia a fuoriuscire, togli le palline dall'olio senza aspettare la prontezza. In questo modo, puoi diversificare il menu e semplicemente risolvere il problema del rimanente originale

purè di patate.

In alternativa, puoi preparare polpette di patate con formaggio. La ricetta rimarrà praticamente invariata. È inoltre possibile aggiungere erbe o palle impanati gustosi fiocchi tagliuzzato.

Polpette di carne

La ricetta per questo piatto prevede l'uso dii seguenti prodotti: un chilo di patate, due bicchieri di farina, un uovo, centocinquanta grammi di maiale salato, una cipolla, un cucchiaio di burro, un pizzico di pimento, sale e spezie qb. Lessare le patate con la buccia, pelarle e schiacciarle in purea. Per evitare grumi stretti, puoi usare un mixer. Dopo aver raffreddato completamente, aggiungere l'uovo, il sale, la farina e il pepe, impastare l'impasto di patate.

Sbucciare e tritare finemente la cipolla, passantepadella in pochi minuti. Tagliare la carne a cubetti e aggiungere alla cipolla, friggere per qualche altro tempo. Togliere dal fuoco, condire con pepe e lasciare raffreddare. Puoi scolpire le polpette di patate. La ricetta è questa: prendi un cucchiaio di impasto, arrotola un grumo con una piccola depressione, metti il ​​ripieno di carne e arrotolalo in modo da ottenere una palla uniforme. Bollire in acqua bollente salata fino a quando tutto galleggia in superficie. Questo richiederà non più di dieci minuti. Può essere servito con erbe fresche, panna acida o qualsiasi salsa a piacere. Questo piatto è abbondante e appetitoso, quindi non richiede un contorno aggiuntivo.