Se l'impasto non lievita cosa devo fare in questo caso? È questo problema culinario a cui sarà dedicato l'articolo presentato.
Chiedendo perché l'impasto non lievita,molte casalinghe immaginano una base di spugna, che, dopo aver impastato e invecchiato, è rimasta dura e praticamente non è aumentata di volume. Le ragioni di questo fallimento possono essere fattori completamente diversi. Li presenteremo di seguito.
Ora voglio dirti perchéla pasta non lievita quando viene cotta in forno. Nella maggior parte dei casi, questa domanda si riferisce alla base che viene miscelata con l'aggiunta di bicarbonato di sodio.
Se l'impasto non lievita, cosa fare e cosamisure da prendere? Dopo la formazione del prodotto farina, viene immediatamente inviato al forno. Se durante il trattamento termico noti che i tuoi prodotti da forno non sono aumentati, ma sono rimasti aspri, dovresti ricordare se il bicarbonato di sodio è stato aggiunto all'impasto. In caso contrario, il prodotto non cuocerà correttamente.
Se la soda è stata disposta nella base, ma la torta è cosìe non è aumentato, quindi questo potrebbe indicare che questo ingrediente non è stato spento con aceto, acido citrico o altri liquidi alimentari contenenti acido (ad esempio, kefir).
Il lievito in polvere viene spesso aggiunto ai prodotti da forno.invece del bicarbonato di sodio. Ma se l'impasto non lievita, cosa dovrebbe fare una casalinga inesperta? Per fare ciò, controlla la data di scadenza del prodotto. Se è scaduto da tempo, ha già perso le sue proprietà "liftanti". In tal caso, acquista un lievito in polvere più fresco o sostituiscilo con bicarbonato di sodio schiacciato.
Molto spesso, le casalinghe si lamentano del fatto che è l'impasto di lievito che non sale in loro. Vari fattori possono essere responsabili di questo errore. Consideriamoli in modo più dettagliato.
Se l'impasto non lievita cosa devo fare?In caso di tale guasto, guarda la data di scadenza del lievito che stai utilizzando. Se è scaduto molto tempo fa, non c'è nulla di sorprendente nel fatto che il tuo impasto sia rimasto opaco e non sia aumentato affatto di volume. In questo caso, questo prodotto dovrebbe essere sostituito con uno più fresco e otterrai sicuramente pasticcini soffici e gustosi.
Se decidi di fare un numero elevatocottura, ma mettete solo un po 'di lievito nell'impasto, quindi come risultato non lieviterà. Pertanto, è molto importante osservare le proporzioni corrette nel processo di preparazione della base. Secondo la maggior parte delle ricette, dovrebbero esserci almeno 4 g di lievito fresco granulare per 600 ml di liquido.
Questo è un motivo molto comune per cuila pasta lievitata non lievita. Dopotutto, lo zucchero semolato è essenziale per l'attivazione del lievito. Se non l'hai usato o ne hai aggiunto una piccola quantità, la tua base rimarrà fresca.
Olio da cucina e oli vegetali possono facilmentecausare una preparazione non riuscita della pasta lievitata, soprattutto se aggiunta in quantità eccessive. Per evitare un tale risultato, si consiglia di aggiungere questi ingredienti solo dopo che il lievito inizia ad agire nell'impasto.
Ci sono momenti in cui le casalinghe mettono il lievitolatte o acqua calda, e poi chiedersi perché il loro impasto non è lievitato. Secondo le ricette, per preparare una base buona e soffice, il lievito viene spalmato solo in un liquido tiepido e zuccherato.
Se dopo un'ora noti che il tuo filela pasta non è lievitata o leggermente aumentata, quindi fate attenzione a dove l'avete lasciata. Per ottenere una base di lievito rigogliosa, si pone in un ampio contenitore, ben coperto con un panno "traspirante" e posto in un luogo caldo. I termosifoni o il davanzale di una finestra, dove cade il caldo sole estivo, possono servire come questo. Con la corretta impastatura e disposizione dell'impasto, otterrai sicuramente pasticcini deliziosi e, soprattutto, soffici.
Quanto lievita la pasta lievitata?Di norma, per ottenere prodotti da forno soffici e soffici, i cuochi mantengono la base di pan di spagna per 65-85 minuti. Durante questo periodo, l'impasto dovrebbe aumentare di volume più volte e diventare poroso. Se lo sovraesponi, può diventare acido e non molto gustoso.
