Oh, come sono deliziose le torte fatte in casa!Il loro aroma inebriante e il gusto delicato sono ricordati da tutti fin dalla prima infanzia. Le torte fatte in casa non sono come le cheesecake e le torte della mensa, quindi mi piacciono particolarmente. I prodotti da forno con pasta lievitata occupano una posizione di primo piano. Ma oggi non parleremo di lei. Parlando dell'ariosità e dell'incredibile leggerezza della cottura, ricordo subito lo strato di torta di pesce.
Nessun impasto può fornire prodotti dalui leggero come questo. Sia il dolce "Napoleone" che la pasta sfoglia con il pesce sono ugualmente gustosi. Puoi comprare un tale impasto in un negozio o prepararlo da solo a casa. Questo dipenderà solo dalla disponibilità di tempo libero. Esamineremo entrambe le opzioni per darti l'opportunità di usarle, a seconda delle circostanze.
Tortino di pasta sfoglia al pesce
Gli ingredienti di questa torta sono semplici e disponibili inqualsiasi frigorifero. Per preparare questa deliziosa sfoglia prendiamo: una confezione di pasta sfoglia del peso di un chilogrammo, quattro uova, un mazzetto di prezzemolo, piume di cipolla e aneto, cento grammi di maionese, duecento grammi di formaggio a pasta dura, una o due scatolette di conserve sgombro.
Pre-scongelare l'impasto, dopodichédividiamo in quattro parti identiche, ognuna delle quali viene stesa in base alle dimensioni della forma. Lessare le uova, raffreddare e tritare. Laviamo le verdure sotto l'acqua corrente, le asciugiamo con un tovagliolo e le maciniamo. Strofinare il formaggio su una grattugia grossa. Impastare il cibo in scatola con una forchetta insieme al succo. Ungete la forma con la margarina e metteteci il primo strato di pasta arrotolata. Lubrificalo con maionese e metti il pesce in scatola in uno strato uniforme. Coprire con un secondo strato di pasta, anch'esso unto con maionese. Cospargere con l'uovo tritato.
Coprire con il terzo strato di pasta.Lubrificare con maionese e stendere le verdure tritate. Il prossimo è il quarto strato, sopra il quale c'è uno strato di maionese e formaggio grattugiato. I bordi della torta devono essere uniti. È più conveniente stendere il primo strato in modo che i bordi rialzati si ottengano nella parte superiore del modulo. Tale torta viene cotta per circa venti minuti in un forno preriscaldato (fino a duecento gradi). Il prodotto risulta non solo gustoso, ma anche molto soddisfacente. Una torta è sufficiente per quattro o cinque persone per prendere il tè.
Pasta sfoglia di pesce fatta in casa
Per questa torta avrai bisogno di:trecento grammi di filetti di pesce affumicato, cento grammi di formaggio, due cipolle, due uova, duecentocinquanta grammi di panna acida, duecento grammi di margarina, due bicchieri di farina, cento grammi di acqua, sale, cinquanta grammi di burro e pepe nero.
È conveniente preparare un tale impasto in un robot da cucina.Versare un bicchiere di farina nella ciotola e aggiungere la margarina congelata, precedentemente tagliata in più pezzi. Versare sopra il resto della farina e, nella modalità macinatura, trasformare questi componenti in grosse briciole. Aggiungere acqua fredda, sale, pepe nero e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lo estraiamo dalla mietitrebbia, lo avvolgiamo nella plastica e lo mettiamo in frigorifero per l'infusione.
Strofinare grossolanamente il formaggio.Mescolare le uova con panna acida, pepe e sale. Sbucciare i bulbi e tagliarli a semianelli. Friggere leggermente nell'olio. Tagliare il filetto di pesce affumicato a pezzetti. Tiriamo fuori l'impasto freddo e lo arrotoliamo in uno strato sufficientemente grande. Lubrificare la forma con olio. Stendiamo l'impasto, formando i bordi alti. Mescoliamo panna acida, cipolla e pesce. Metti questo ripieno sopra l'impasto. Cospargete con un buon strato di formaggio grattugiato. Tale torta verrà cotta da quaranta a sessanta minuti in un forno preriscaldato a centottanta gradi.
Ognuna di queste ricette è perfetta per fare una torta di sfoglia con cavoli e uova. E se vuoi organizzare una giornata di pesce a casa, allora prepara una zuppa di pesce e un'insalata di sfoglia con pesce per la torta.
Buon appetito!
