Manicotti italiani o cannelloni, ricettache è un grande tubo di pasta riempito con una varietà di carne macinata, è apparso in Italia all'inizio del XX secolo. Dopo la seconda guerra mondiale, divennero popolari in tutto il mondo.
Cannelloni ripieni. Ricetta con carne besciamella, funghi e salsa al latteÈ molto soddisfacente e gustoso, ma semplicepreparare un piatto che può essere fatto sia per una cena in famiglia, sia per l'arrivo degli ospiti. E sebbene nella ricetta classica il ripieno sia esclusivamente carne, i cannelloni ai funghi (la ricetta per questo piatto sarà data sotto) hanno un aroma più interessante. Questo è ciò che prepareremo. A seconda delle dimensioni della tua teglia, avrai bisogno da dieci a quindici tubi di cannelloni (la ricetta ti consente di prendere la pasta pronta; assicurati che siano fatti con grano duro). La carne macinata può essere assunta con carne di manzo, maiale, pollo o mista. Hai anche bisogno di una cipolla, una fetta da 100 grammi di formaggio a pasta dura, erbe e centocinquanta grammi di funghi prataioli. Così come burro e pangrattato.
Per la salsa besciamella hai bisogno di mezzo litrolatte, burro qb, tre cucchiai di farina e sale. Friggere la cipolla con funghi tritati finemente, quindi stufare con la carne macinata fino a quando non è pronta. Aggiungi verdure tritate. Nel ripieno raffreddato, mettere il formaggio, mescolare. Per la salsa, sciogliete l'olio in una casseruola, lentamente, versate mezzo cucchiaio di farina, assicuratevi che non si attacchi insieme ai grumi. La massa dovrebbe assomigliare a una pasta choux. Quando diventa omogeneo, versare il latte caldo in piccole porzioni, mescolare fino a ottenere una consistenza liquida. Dopo l'ebollizione, togliere dal fuoco e mescolare ancora per un po '- la miscela dovrebbe addensarsi. Sale e pepe. Aggiungi un altro pezzo di burro, copri e lascia per un po '. Riempi i tubi di cannelloni con il riempimento, facendo attenzione a non deformarli. Metti nella forma che devi prima ingrassare con olio, cospargere di pangrattato. Versare sopra la salsa, coprire con il formaggio. Coprire con un foglio e cuocere per quaranta minuti in un forno moderatamente riscaldato.
Cannelloni: ricetta broccoli per osservatori del peso
Puoi prendere verdure surgelate o fresche,sbollentare o preparare nel microonde. Quindi tagliare. Prendi quattrocento grammi di ricotta o ricotta a basso contenuto di grassi (ma il suo contenuto di grassi è generalmente più elevato) e la stessa quantità di formaggio leggermente salato (formaggio feta o Adyghe), lascia un pezzettino per l'aspersione. Per aumentare la densità della carne macinata, puoi aggiungere un uovo. Unisci broccoli, peperoni, noce moscata (ma non salare!), Ricotta, uova e formaggio. Con la miscela risultante, avviare i tubi di cannelloni, metterli in una forma resistente al calore, riempire con latte all'1% di grasso, cospargere con formaggio sopra e cuocere per quaranta minuti. La stessa miscela di cagliata può essere presa per riempire le lasagne dietetiche. La ricetta differisce dai cannelloni sotto forma di pasta: sono realizzati sotto forma di strati larghi.
