Cucinare shangi rigogliosi e gustosi con patate

Gli scampi di patate sono deliziosiTorte al forno a base di pasta lievitata. Vale la pena notare che un tale piatto assomiglia molto alle normali cheesecake. Tuttavia, al posto della ricotta, utilizza solo tuberi di patata frantumati.

Shangs deliziosi e lussureggianti con patate: foto e ricetta

Ingredienti necessari per il test:

• latte fresco - 800 ml;
• lievito granulare - ½ cucchiaino;
• burro fresco - 70 g;
• uovo di gallina piccolo - 1 pz .;
• zucchero semolato - 2 cucchiai grandi;
• sale da cucina - 3 pizzichi;
• farina di grano - versare fino a quando l'impasto non si addensa.

Processo di preparazione di base

Prima di formare uno shang con le patate,pasta lievito dovrebbe essere messo. Per fare questo, riscalda leggermente il latte fresco, sciogli lo zucchero, quindi versa il lievito granulato e attendi che si gonfino. Successivamente, è necessario aggiungere alla base sale da cucina, burro chiarificato, uovo di gallina e farina di frumento. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto denso, che dovrebbe essere messo in un luogo caldo per diverse ore.

Ingredienti essenziali per il ripieno:

• latte fresco - 200 ml;
• tuberi di patata giovani - 6-7 pezzi .;
• uovo di gallina medio - 2 pezzi .;
• burro fresco - 80 g;
• sale e pimento - a tua discrezione.

Ripieno di cottura

Alcune casalinghe fanno shang con patateripieni di tuberi purè. Tuttavia, un tale piatto è delizioso se il purè viene utilizzato come riempitivo. Per la sua preparazione, le verdure devono essere sbucciate, messe in acqua bollente e salata e quindi cuocere fino a che morbide. Accanto alle patate calde, prive di liquido, devi mettere burro, uova, latte e pimento. Tutti gli ingredienti dovrebbero essere schiacciati con una cotta. Non è consigliabile farlo con un frullatore, perché di conseguenza otterrai una massa viscosa e insipida simile all'impasto.

Formiamo prodotti

Forma shangs con patate preferibilmente immediatamentedopo l'impasto del lievito si alza bene. Quindi, da esso dovresti pizzicare un pezzo, cospargere di farina, rotolare in una palla e quindi schiacciare leggermente fino a formare una torta lussureggiante. Successivamente, nel mezzo della base, è necessario disporre 1 grande cucchiaio di purè di patate e pizzicare i bordi, lasciando aperta la parte superiore. Dopo che tutti i semilavorati sono pronti, devono essere spostati su una teglia, oliati e sopra, usando un pennello, applicare un uovo di gallina sbattuto.

Trattamento termico

Gli shangi degli Urali con patate vengono cotti al fornoforno in circa 30-38 minuti. Dopo che le crostate sono completamente pronte, è consigliabile ungerle ben calde con il burro e metterle in un piatto fondo.

Come servire correttamente

Si consiglia di servire torte al forno con purè di patate agli ospiti solo calde. Dovrebbero anche essere serviti con salsa di pomodoro piccante, tè dolce forte, panna acida densa, ecc.

Consigli utili

Lo Shangi con le patate risulterà molto più gustoso se aggiungi anche cipolle, fritte nel burro o erbe fresche tritate alla purea.