Il radicchio è un piatto unico italiano,La tecnologia di preparazione di cui è stata fondata nel 15 ° secolo e viene ora costantemente migliorata dagli allevatori. In apparenza, l'insalata di radicchio sembra una testa di cavolo viola allungata con foglie grandi, spesse e luminose. Per quanto riguarda il gusto, la risposta è ambigua.
Se usi l'insalata di radicchio fresco,È impossibile non paragonarlo con un vero noce, un po 'amaro, piuttosto acuto, con un retrogusto speziato. Ma vale la pena di dare a queste foglie almeno l'elaborazione della temperatura minima, non ci sarà traccia del suo passato. Dopodiché, l'insalata assume un delicato sapore speziato dolce e un aroma molto gradevole. Radchio è venuto da noi dall'Italia. Lì è ampiamente usato nella cucina nazionale. Uno dei piatti preferiti dagli italiani è il radicchio fresco, fritto in olio d'oliva spremuto a freddo e servito con una salsa agrodolce. È anche incluso nelle ricette delle più comuni insalate e piatti caldi.
L'insalata di radicchio è conosciuta fin dall'epocaIl Medioevo era amato e rispettato, ma a quel tempo non sapevano che aveva un effetto molto positivo sulla digestione, purifica il sangue, migliora il funzionamento dello stomaco e del sistema cardiovascolare. Da allora, ovviamente, la tecnologia di cottura dell'insalata è cambiata più volte, ma le proprietà che erano caratteristiche di questo piatto sono rimaste fino ad oggi.
Radichio è di per sé un'insalata più lungapuò essere conservato in frigorifero (10-15 giorni). Allo stesso tempo tutte le sue proprietà utili rimangono "al loro posto". Ha anche rapidamente guadagnato popolarità tra di noi. In molti ristoranti, l'insalata di Radicchio, o meglio le sue foglie, è usata come insalata (perché è spessa, persistente e a coppa), e anche aggiunta a una varietà di snack. Se non hai molta familiarità con questa meravigliosa pianta, non importa! Ora poi sai esattamente come farti piacere
скучный день и угостить внезапно нагрянувших gli ospiti. E ora diamo un'occhiata, a quali gustose insalate leggere si può cucinare sulla base del radicchio? Una cosa è buona - tutti si preparano molto facilmente, rapidamente e soprattutto - questi piatti a basso contenuto calorico, che il gentil sesso amerà.
Insalata di Radicio con noci
ingredienti:
- Radicio - 1 capo;
- cipolle - 1 pz;
- aglio;
- noci - 50 g;
- Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
- sale, spezie
Приготовление:Le foglie di lattuga "casualmente" si dividono in pezzi medi e si friggono in una piccola quantità di olio d'oliva fino a renderle morbide. I semicerchi di cipolle tritati friggono leggermente e si aggiungono al radicchio. Mettete tutto su un piatto, cospargete i dadi e condite con salsa (aglio tritato mescolato con olio d'oliva e spezie). Alcune mele fresche grattugiate vengono aggiunte a questa insalata.
Insalata italiana con arance
ingredienti:
- formaggio a pasta dura - 100 gr;
- arancia, cipolla - 1 pz;
- sedano - 200 gr;
- aglio - 1 spicchio;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- zenzero fresco grattugiato - 1 cucchiaino;
- famiglia di sesamo - 1 cucchiaino;
- succo di limone - 4 cucchiai. l.;
- sale, pepe.
preparazione:tagliare le arance a cubetti (e versare il succo selezionato in una ciotola), l'insalata a strisce sottili, la cipolla a metà anelli, il sedano a pezzetti e il formaggio a cubetti medi. Tutto questo è mescolato in una grande ciotola e condire con salsa. La salsa è preparata come segue: mescolare il succo di limone e arancia, aggiungere l'olio d'oliva, lo zenzero, il sale, il pepe e l'aglio schiacciato. Cospargere con sesamo prima di servire.
