Molte casalinghe non amano cuocere il pollo, considerandoche la sua carne si secca nel forno. Questo non è del tutto vero. La cosa principale è essere in grado di immergere il pollo con la marinata. E coprilo anche per eccesso di salsa. Quindi il piatto uscirà tenero e la carne sarà succosa e aromatica. Dicono che tutto geniale sia semplice. Questa massima si applica anche alla ricetta "Pollo al kefir in forno". Un minimo di prodotti, un semplice - anche un bambino può fare - il processo culinario, e il risultato è un pasto, dall'odore di cui puoi ingoiare la lingua.
Tuttavia, questo piatto non può essere classificato come ospiti a portata di mano, in quanto richiede molto tempo per cucinare.
Innanzitutto, dobbiamo marinare il pollo nel kefir.Come è fatto? Puoi prendere un'intera griglia, ma se non vuoi fare casino con la macellazione della carcassa, acquista un chilogrammo di singole parti: bacchette, ali, seno o cosce. Ciò manterrà i pezzi di carne dello stesso spessore e cuocerà in modo uniforme. Laviamo il nostro qipa, lo strofiniamo con sale, cospargiamo generosamente di spezie. Erbe provenzali, aglio, cipolle verdi, pepe nero e origano si abbinano a questo piatto. E se sei fuori dall'immaginazione, prendi solo il condimento di pollo. Quindi mettere i pezzi di carne in una ciotola profonda. Cospargere con anelli di cipolla e riempire con mezzo litro o un po 'più di kefir. La cosa principale è che il pollo è completamente immerso nel liquido. Copriamo il contenitore con un coperchio e lo mettiamo in un luogo fresco per almeno 2-3 ore, e ancora meglio - per otto ore.
Trascorso questo tempo, accendi il forno 180 suC. Lubrificare la forma refrattaria con olio vegetale. Spostiamo lì i pezzi di carne insieme alla marinata. Mettiamo lo stampo nel forno. Il pollo al kefir in forno viene cotto per circa un'ora.
Non lasciare che le cose facciano il loro corso! Se il liquido evapora fortemente ed espone la carne, è necessario aggiungere di tanto in tanto il kefir o semplicemente capovolgere i pezzi.
Il pollo al kefir nel forno cuoce più velocemente sepreriscaldare il forno a 220 gradi. Quindi il piatto verrà cotto in trenta minuti. La salsa kefir si addenserà. Dopo mezz'ora, estraiamo il modulo, ungiamo la parte superiore del piatto con maionese, cospargiamo con aglio tritato e torniamo al forno per altri dieci minuti a dorare.
Collegando la fantasia, puoi infinitamentevariare la ricetta "Pollo al kefir in forno". E non si tratta solo di audaci esperimenti con spezie marinate. Ad esempio, puoi preparare un piatto principale insieme a un contorno. Quindi, prima di tutto, marinare le cosce di pollo per diverse ore. Il kefir può essere frullato leggermente con menta, basilico, origano, rosmarino, aglio tritato e cipolle.
Mentre le cosce di pollo "prendono il latte fermentatobagno ", sbucciate le patate, tagliatele a fette o cerchi oblunghi. Lo mettiamo in uno stampo imburrato con olio d'oliva. Patate al pepe, cospargere con erbe e spezie. Non dimenticare di sbriciolare l'aglio. Macina i pomodorini, mettili sopra le patate. Metti le cosce sopra e riempi il modulo con la marinata. Il piatto viene preparato per quaranta minuti a 200 suS. Bene, tutto qui. Ora sai come cucinare il pollo nel kefir in vari modi.
