Carpa al forno in un foglio - un piatto gustoso e sano

Carpa al forno in lamina non è solomolto gustoso, ma anche utile. Dopotutto, questo piatto non prevede l'uso di grasso in eccesso, e anche cotto rapidamente, mantenendo in sé tutte le sostanze utili. Va notato che una tale cena può essere fatta non solo per il solito pasto in famiglia, ma anche per servire al tavolo festivo.

Carpa al forno in un foglio: ricetta di cucina fotografica

Ingredienti necessari:

• condimenti per pesce - da gustare;
• panna acida 30% di grassi (maionese può essere usato) - 140 g;
• carpa fresca - 2-3 kg (a seconda del numero di ospiti);
• grandi cipolle fresche - 2 pezzi .;
• limone - 1,5 pezzi .;
• pepe nero macinato - a discrezione personale;
• verdure fresche - per decorazione e gusto;
• carote piccole - 2 pezzi .;
• sale marino - 2/3 cucchiaino.

Lavorazione del pesce

La carpa nel forno nella lamina è abbastanza cottarapidamente. Ma prima di mettere il prodotto lì, dovrebbe essere ben elaborato. Per fare questo, è necessario prendere pesce fresco da 2 o 3 libbre, pulirlo dalle squame, risciacquare, rimuovere tutti gli interni, tagliare le pinne e quindi lavare nuovamente a fondo.

Pprocesso di trasformazione delle verdure

In modo che la carpa nel forno nella lamina sia abbondante,fragrante e gustoso, va cotto con verdure e limone. Pertanto, è necessario prendere 2 piccole carote e altrettante lampadine grandi. Gli ingredienti indicati devono essere risciacquati, sbucciati e quindi tagliati in cerchi e anelli sottili. Dovresti anche tagliare 1,5 limone maturo. Inoltre, si consiglia di sciacquare le erbe fresche e tritarle con un coltello.

Formazione del piatto

Карп в духовке в фольге запекается достаточно semplice e veloce, ma per iniziare si consiglia di iniziare con verdure e limone precedentemente preparati. Per fare questo, diverse piccole incisioni dovrebbero essere fatte sulla superficie del pesce. Si consiglia di inserire fette non spesse di limone fresco in esse. Successivamente, è necessario aprire il ventre della carpa il più possibile. Quindi devi mettere lì alcune fette di limone, una porzione di cipolle tritate e tutte le carote tritate. Quindi, versare un po 'di sale e pepe nella pancia, dopo di che si consiglia di chiuderlo ermeticamente. I pesci migliori dovrebbero anche essere salati e pepati.

Al fine di organizzare magnificamente un piatto comecarpa in un foglio nel forno, preferibilmente in una ciotola separata, mescolare il 30% di panna acida, erbe tritate e gli anelli di cipolla rimanenti. Alcuni di essi devono essere disposti su un foglio, quindi i pesci di peluche devono essere posizionati su di essi. La parte superiore della carpa dovrebbe anche essere coperta di cipolle in panna acida. Dopo tutte le azioni descritte, il foglio culinario deve essere ben chiuso, messo insieme con il contenuto su una teglia e inviato al forno.

Trattamento termico

La carpa ripiena di verdure viene cotta in forno per circa 40-56 minuti. Dopo che il pesce è diventato morbido, toglilo, rimuovilo dalla carta stagnola e mettilo su un piatto grande.

Servire in modo corretto

Si consiglia di decorare la carpa cotta con foglie di verde e quindi servire calda al tavolo. Può anche essere servito con un contorno di patate, riso o verdure in umido.