Cuocere la carpa nel forno: tre ricette

Carpa al forno in forno - èUn piatto meraviglioso che può essere preparato per un pranzo domenicale. Ci sono varie opzioni per cucinare il pesce: con patate, panna acida, formaggio. Offriamo di esplorare alcune ricette.

Cuocere le carpe al forno con panna acida e patate

Puoi comprare le carpe in qualsiasi pescheria o sul mercato. È economico. Questo rende i piatti da esso più accessibili possibili a tutti. ingredienti:

• carpa grande - 1 pezzo;
• diversi tuberi di patate (4-5) di media grandezza;
• testa di cipolla;
• panna acida di qualsiasi contenuto di grasso di 200 ml;
• un pezzo di burro (circa 100 grammi);
• formaggio grattugiato del peso di 130 grammi.

Cuocere la carpa (nel forno): tecnologia di cottura passo passo

1 passo

Sbuccia il pesce.Tagliarlo e rimuovere gli interni. Risciacquare bene la carcassa. Usa un coltello affilato per tagliare trasversalmente la carpa. La distanza tra loro dovrebbe essere di circa mezzo centimetro. Questo per permettere alle piccole ossa di essere ben cotte.

Passaggio 2

Sbucciare le patate e le cipolle. Taglia le verdure in anelli. Sciogli il burro in una ciotola (puoi metterlo nel microonde). Mescolalo con panna acida. Grattugiare il formaggio grattugiato.

Passaggio 3

Metti il ​​"cuscino" di cipolla sulla teglia, su di esso -carpa, su di esso - ancora una volta uno strato di cipolle, versare la crema di panna acida. Distribuire le fette di patate attorno al pesce. Non dimenticare di ingrassare la padella. Cospargere le patate con formaggio.

Passaggio 4

Nel forno, impostare la temperatura a circa 200 gradi.Cuocere la carpa in forno per 40 minuti. Dopo questo, spostiamo il pesce finito su un piatto, accanto ad esso mettiamo fette di patate arrostite. Cospargere il piatto con verdure e servire.

Specchietto per carpe cotto nel forno

Il pesce cotto secondo questa ricetta sarà succoso, dolce e molto tenero. Avrai bisogno di:

• parecchie (pezzi 2-3) piccole carpe a specchio con un peso totale di 1,5 kg;
• un paio di cucchiai di maionese;
• mezzo limone;
• peperoni (miscela), sale.

Tecnologia di preparazione

Budello Karp, scale chiare, rimuoverebranchie e interni. Risciacquare in acqua. Rimuovere le salviettine umidificate in eccesso. Salare la carcassa, spolverare con pepe, versare con il succo di limone (farlo fuori e dentro). Cappotto di maionese alla carpa. Pre-coprire la teglia con carta o grasso. Riscaldare la stufa a 180 gradi. Cuocere la carpa in forno per 40 minuti. C'è un piccolo trucco: in modo che il pesce cuocia bene sia all'esterno che all'interno, inserisci qualche fiammifero (senza zolfo) o uno stuzzicadenti (spezzato a metà) nella sua pancia. Servire il piatto pronto con un contorno di patate, riso. Non dimenticare di decorare a tuo piacimento.

Carpa al forno in carta stagnola

Prodotti richiesti:

• carpa (1 o più) con un peso totale di 3 kg;
• cipolle - circa 4-5 teste;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
• zenzero macinato - mezzo cucchiaio (cucchiaino);
• mezzo cucchiaio di noce moscata (tè);
• sale.

Tecnologia di preparazione

Lavare e sventrare il pesce.Fai una miscela di zenzero, sale e noce. Strofina la carcassa fuori e dentro. Stendere la carta stagnola, inserire il pesce e mettere a fette la cipolla e l'aglio. Coprire i bordi e cuocere su una teglia. Accendi il forno a 180 gradi, tempo - 50 minuti. Servire con un contorno. Buon appetito!