Regalati e tratta i tuoi carifine settimana, non molti rifiuteranno deliziosi pasticcini. Molto apprezzati sono i muffin cagliati abbondanti e morbidi negli stampi. Ma, sfortunatamente, anche gli chef esperti non riescono sempre a cuocere. Per risolvere questo problema è semplice. Non è necessario disporre di dispositivi speciali per questo. Basta conoscere alcune sottigliezze e segreti quando si sceglie una ricetta per una torta di ricotta. In questo articolo parleremo delle migliori ricette e sfumature di cottura di questa cottura.
Muffin deliziosi e delicati non sono così complicaticottura, come potrebbe sembrare inizialmente. Basta conoscere le piccole sottigliezze della loro preparazione. Nella versione classica, la ricotta è presa con un contenuto di grassi del 18 percento. Tuttavia, è accettabile una percentuale superiore o inferiore di contenuto di grassi. Ancora più importante, la stessa ricotta non dovrebbe essere molto bagnata. Se ti trovi di fronte esattamente questo durante l'acquisto, allora è facile da risolvere. Basta gettare la ricotta in uno scolapasta o appenderla in un sacchetto di cotone. Lasciare riposare la cagliata per un po 'di tempo, in modo che il liquido in eccesso dal vetro. Se usi un sacchetto di garza, la ricotta può essere semplicemente spremuta.
Se hai acquistato la ricotta granulare o al suo internoSe ci sono molti cereali, dovrebbero essere rimossi. Puoi farlo con un frullatore o pulire la ricotta attraverso un setaccio. Tuttavia, se ti piace sentire i "semi" della ricotta nel test, questa procedura non è necessaria.
A volte puoi trovare una ricetta per la torta di ricottaolio vegetale. Voglio dire subito che è ancora meglio usare cremosa margarina o burro. Su di essi, la cottura è più tenera e ariosa.
Nei casi in cui è presente acidità nel gusto della ricotta, si consiglia di aggiungere sia un lievito in polvere che un po 'di bicarbonato di sodio all'impasto. Quindi i tuoi dolci aumenteranno sicuramente e saranno magnifici.
I muffin alla ricotta sono cotti in qualsiasi forma, come un intero "mattone" o in porzioni. La temperatura ottimale è di 170-180 gradi.
Per le persone che hanno un po 'di familiarità con la cottura,preparare una torta di cagliata al forno non sarà troppo difficile. Basta un po 'di tempo e otterrai un trattamento delicato e aromatico per tè o caffè caldi. Per prepararlo, dobbiamo preparare i seguenti prodotti:
Se lo si desidera, è possibile aggiungere la scorza di un limone.Nei casi in cui la cagliata si è rivelata un po 'secca, dovrebbe essere pulita. Questo è necessario per rimuovere i grani. Se non ti piacciono i dolci, allora vale la pena ridurre la quantità di zucchero semolato. Quindi la torta di cagliata non sarà sicuramente stucchevole. Se sei un fan dei dolci, la quantità di zucchero può essere aumentata fino a 250 grammi.
Oggi puoi trovarne moltiricette con una foto di torta di ricotta. Quasi tutti sono simili tra loro. La loro preparazione avviene principalmente nello stesso ordine. Per prima cosa devi immergere l'uvetta con acqua bollita calda. Quindici minuti saranno sufficienti per farlo diventare vapore.
La margarina cremosa o il burro sono necessari beneammorbidire. Quindi, sbattilo con zucchero e vaniglia. Il risultato dovrebbe essere una massa magnifica e ariosa. Aggiungiamo la ricotta lì. Tutti gli ingredienti continuano a battere fino a quando non otteniamo una massa omogenea.
Quindi aggiungere le uova alla miscela di cagliata, interferendoloro uno alla volta. Dopo che iniziamo a versare lentamente la farina e impastare la pasta. Aggiungi uvetta pressata. L'impasto per la torta di cagliata dovrebbe essere molto denso, ma non denso.
Successivamente, spostiamo la pasta in uno stampo (puoi usarne di piccole dimensioni in silicone) e mettere in forno preriscaldato a 170-180 gradi per 40-60 minuti.
Se guardi la ricetta con una foto della torta di cagliata"A strisce", puoi immediatamente apprezzare il suo aspetto originale. D'accordo, voglio subito cucinarlo e gustarlo. Per coccolare noi stessi e i nostri cari con tali pasticcini, abbiamo bisogno di:
La ricetta per la torta di ricotta è molto semplice.Per prima cosa devi frullare in una ciotola ammorbidita la margarina cremosa con lo zucchero. Batti fino a quando la massa è completamente omogenea. Quindi aggiungere la ricotta e sbattere di nuovo con un mixer, circa cinque minuti. Quindi aggiungi le uova. Meglio uno alla volta. Continuiamo a battere la massa fino a che liscio.
Quindi setacciamo la farina nella miscela risultante e aggiungiamo il lievito. Impastare la pasta. Dovrebbe essere abbastanza spesso.
Successivamente, in una forma untamettere 1/3 dell'impasto. Distribuire un cucchiaio di cacao su tutta la superficie. Ancora una volta, stendi uno strato di pasta, metà del rimanente. Quindi cospargere di cacao e mettere sopra l'impasto rimanente.
Non è necessario compilare il modulo in alto. La cottura aumenta bene. Cuociamo la torta di cagliata nel forno a una temperatura di 175-180 gradi da quaranta minuti.
Togliamo la cottura finita dal forno, lasciamo raffreddare e cospargiamo lo zucchero a velo.
La torta di ricotta con banane sembra molto bella e appetitosa nella foto. Ha un gusto delicato e originale. Per cucinarlo, avrai bisogno di:
Sulla parte superiore del cupcake puoi cospargere con zucchero a velo o cioccolato grattugiato.
La margarina cremosa deve essere ammorbidita contemperatura ambiente e sbattilo con zucchero semolato. Dopo aggiungere la ricotta. Mescolare bene. Quindi mettere le uova e sbattere fino ad ottenere una massa completamente omogenea.
Tagliamo le banane molto finemente o le tagliamostato di purea. Aggiungi alla miscela di cagliata e mescola bene. Quindi iniziamo a versare farina e gocce di cioccolato, mescolando costantemente l'impasto. Dovrebbe essere molto spesso, anche un po 'grumoso.
Riempiamo uno o più stampi piccoli, oliati con pasta semipreparata.
Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per circa quaranta o cinquanta minuti.
La prontezza del cupcake può essere facilmente controllata con un bastoncino di legno. Trafigge il prodotto, mentre lo stick deve rimanere asciutto.
