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Pasta ai funghi in salsa cremosa

La pasta ai funghi è un piatto semplice e abbondante che ti consente di aggiungere varietà al tuo solito menu. Sono preparati secondo diverse semplici ricette, la migliore delle quali sarà presentata nell'articolo di oggi.

Con funghi prataioli

Questo piatto semplice ma molto gustoso viene preparato così facilmente e rapidamente che qualsiasi principiante può facilmente far fronte a tale compito. Per dare da mangiare alla tua famiglia una cena del genere, avrai bisogno di:

  • 250 g di spaghetti (preferibilmente di grano duro).
  • 250 ml di crema.
  • 200 g di funghi prataioli.
  • Sale, acqua, erbe, condimenti, olio e burro.
pasta ai funghi

In una padella preriscaldata e leggermente oliataversare pezzi di funghi prataioli e friggerli, non essendo pigro per mescolare regolarmente. Non appena i funghi sono leggermente dorati, aggiungi loro panna, sale e condimenti. Tutto questo viene stufato sul fuoco più lento e quindi integrato con spaghetti cotti. La pasta pronta con funghi in salsa cremosa viene riscaldata brevemente sul fornello incluso e trasferita su piatti, senza dimenticare di decorare con erbe tritate.

Con il vino

Questo interessante piatto è stato inventato dall'italianochef. Ha un gusto gradevole e un aroma squisito. Pertanto, può essere servito non solo con un pranzo regolare, ma anche con una cena romantica. Per cucinare tale pasta con funghi e formaggio in salsa di vino cremosa, avrai bisogno di:

  • 300 g di spaghetti secchi.
  • 300 ml di crema al 10%.
  • 250 g di funghi crudi.
  • 60 ml di buon vino bianco.
  • 2 spicchi d'aglio
  • Cipolla piccola
  • 80 g di formaggio.
  • Sale, acqua, erbe provenzali, olive e burro.
pasta ai funghi in salsa cremosa

Tale pasta con funghi e formaggio viene preparataabbastanza semplice. Per cominciare, i pezzi di champignon lavati e asciugati vengono fritti in una padella calda e unta. Non appena iniziano a dorare, aggiungi loro la cipolla tritata e continua la cottura. Poco dopo, tutto questo viene versato con il vino e in attesa che l'alcool evapori. Nella fase successiva, i funghi vengono integrati con panna, combinato con aglio tritato, sale ed erbe provenzali e cosparso di formaggio grattugiato. Dopo alcuni minuti, gli spaghetti pre-bolliti vengono versati in una padella comune e l'intero posto viene riscaldato a fuoco molto basso.

Con Spinaci

La pasta ai funghi, preparata secondo il metodo descritto di seguito, non è solo incredibilmente gustosa, ma anche molto utile. Per trattare la tua famiglia con loro, avrai bisogno di:

  • 300 g di spaghetti secchi.
  • 280 ml di crema pesante.
  • 30 g di formaggio
  • 70 g di spinaci.
  • 150 g di funghi (meglio dei funghi prataioli).
  • Una piccola cipolla
  • Sale, acqua, aglio, condimenti e olio d'oliva.

Inizia a cuocere la pasta con i funghila salsa cremosa è necessaria con la lavorazione dei funghi. Vengono lavati, tagliati in pezzi non troppo piccoli e inviati in una padella unta. Non appena sono leggermente dorati, le cipolle tritate e l'aglio schiacciato vengono versati su di loro. Quasi immediatamente, tutto questo è integrato con panna, sale e condimenti. Dopo un paio di minuti, gli spinaci tritati vengono versati nella salsa bollita e attendere fino a quando non si deposita. Quindi gli spaghetti bolliti e il formaggio grattugiato vengono aggiunti a una padella comune.

Con Pancetta

Questa è una delle ricette di pasta più popolaricon funghi. Una foto del piatto stesso sarà disponibile un po 'più tardi, ma ora scopriremo cosa è incluso nella sua composizione. Per prepararlo avrai bisogno di:

  • 250 g di spaghetti secchi.
  • 200 g di funghi (meglio dei funghi prataioli).
  • 3 strisce di pancetta.
  • 150 ml di crema.
  • Una piccola cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • Sale, acqua, condimenti, olio vegetale e basilico.
pasta con pollo e funghi

Prepara una tale pasta con funghi e pancettaqualsiasi cuoco inesperto può facilmente. Per cominciare, sbucciate la cipolla e l'aglio, tritateli e saltateli in una padella unta riscaldata. Non appena iniziano a cambiare colore, vengono aggiunti piatti di champignon e pezzi di pancetta. Dopo un po ', tutto questo è integrato con panna, sale e condimenti. Nella fase finale, gli spaghetti bolliti e il basilico tritato vengono versati nella salsa bollente. Il piatto finito viene brevemente riscaldato sul fuoco più lento e rimosso dalla stufa.

Con Chiken

Questo è uno dei piatti più sostanziosi e interessanti presi in prestito dalla cucina mediterranea. Per fare la pasta con pollo e funghi, avrai bisogno di:

  • 300 g di funghi crudi.
  • 400 g di pollo fresco.
  • Cipolla piccola
  • 250 ml di crema al 20%.
  • 150 g di qualsiasi formaggio a pasta dura (no muffa).
  • 400 g di spaghetti.
  • Sale, acqua, olio d'oliva e condimenti.
pasta con funghi e formaggio

Il processo di cottura della pasta con i funghi, fotoche sono presentati appena sopra, possono essere suddivisi condizionatamente in diverse fasi più semplici. Per cominciare, i funghi prataioli tritati vengono fritti in una padella unta riscaldata. Non appena sono leggermente rosolate, si aggiungono a loro volta cipolle tritate finemente e pezzi di pollo. Dopo un po', la carne e i funghi vengono integrati con sale, spezie e panna. Tutto questo viene fatto sobbollire sul fuoco più piccolo per venti minuti, quindi cosparso di scaglie di formaggio e combinato con gli spaghetti precotti.

Con prosciutto e pollo

Questo piatto appetitoso e ipercalorico ha un gusto ricco e un aroma ben definito. Per preparare la tua pasta con funghi, pollo e prosciutto per cena, avrai bisogno di:

  • 300 g di spaghetti secchi.
  • 200 g di filetto di pollo freddo.
  • 300 g di funghi crudi.
  • 250 g di prosciutto di qualità.
  • 100 gr di parmigiano.
  • Tuorli di quattro uova.
  • 250 ml di panna.
  • Sale, acqua, spezie e olio d'oliva.

Il pollo e il prosciutto vengono tagliati a strisce lunghe einviato a una padella unta riscaldata. Quando saranno leggermente dorati, aggiungete i pezzi di funghi e fate cuocere il tutto insieme per circa sette minuti. Trascorso il tempo indicato, gli spaghetti prebolliti e un sugo a base di parmigiano grattugiato, panna, sale, condimenti e tuorli d'uovo vengono inviati al recipiente comune. Tutto questo viene brevemente riscaldato al minimo calore e disposto in piatti porzionati.

Con pollo e peperoni

Questo piatto luminoso e aromatico ha un gusto molto delicato. Per prepararlo avrai bisogno di:

  • 400 g di pasta secca.
  • 200 g di filetto di pollo freddo.
  • 200 g di funghi prataioli grezzi.
  • Peperone carnoso dolce.
  • 200 ml di crema al 20%.
  • Sale, acqua, curry, erba cipollina, olio d'oliva e burro.
foto di pasta ai funghi

Inizia il processo di preparazione della pasta con i funghibisogno dalla lavorazione del pollo. I filetti vengono lavati in acqua fredda, tamponati con carta assorbente da cucina usa e getta, tagliati a pezzetti e inviati in una padella calda unta. Non appena la carne comincia a ricoprirsi di una crosticina appetitosa, si aggiungono i funghi e si fanno cuocere tutti insieme per circa sette minuti. Trascorso il tempo concordato, in un comune recipiente vengono versati curry, pezzi di peperone dolce ed erba cipollina tritata. Tutto questo viene salato, versato con panna e stufato sotto il coperchio. Dieci minuti dopo, la pasta pre-bollita viene spalmata nel sugo finito.

Con frutti di mare

Questo piatto leggero e appetitoso si distingue per il contenuto calorico relativamente basso e il gusto eccellente. Per prepararlo avrai bisogno di:

  • 300 g di spaghetti secchi.
  • 150 g di funghi crudi.
  • 100 g di cozze.
  • 100 g di gamberi.
  • 200 ml di panna.
  • Spicchio d'aglio.
  • Sale, acqua, aneto, olio d'oliva e burro.
ricetta con foto di pasta ai funghi

Aglio sbucciato fritto in olio caldopadella. Appena rosolato si toglie dalla pentola e si versano i piatti di funghi nell'olio aromatizzato rimasto. Dopo qualche tempo, i funghi vengono integrati con sale, gamberi e cozze e stufati tutti insieme per tre minuti. Quindi i funghi e i frutti di mare vengono versati con panna, scaldati brevemente a fuoco basso e mescolati con gli spaghetti bolliti.

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