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Piatto delizioso - pasta con gamberetti in salsa di panna

Oggi parleremo di come cucinaregamberi con pasta Ci sono molte opzioni Vedremo come cucinare la pasta con i gamberetti in salsa cremosa. Questo è un piatto molto gustoso, che dovrebbe piacere ad ogni amante di pasta e pesce.

Per creare questo capolavoro culinario, non è necessarionon hai abilità speciali, hai bisogno di una cosa - questo desiderio. Per cucinare occorrono solo pasta, gamberi, crema, concentrato di pomodoro e, naturalmente, condimenti. Cioè, niente prelibatezze speciali, oltre ai frutti di mare, non lo faranno.

pasta con gamberetti in salsa di panna

Le persone cucinano maccheroni e gamberi in modi diversisalsa cremosa Alcuni bollono i frutti di mare separatamente dalla pasta e poi si combinano. C'è chi prima frigge i gamberetti e poi lo mescola con la salsa. Non è importante quale sia il metodo di cottura, la cosa principale da ricordare è che i gamberetti non amano la lunga esposizione alle alte temperature. Più a lungo cucini, più la carne diventa. Il tempo di cottura ideale va dai tre ai sette minuti, a seconda delle dimensioni dei frutti di mare.

La prima fase è la preparazione

Con la selezione e la preparazione dei problemi di pasta non lo sonodovrebbe accadere, ma con i gamberi devono armeggiare. Se le hai acquistate in condizioni pulite, le preoccupazioni saranno minori, altrimenti dovrai pulirle, rimuovendo il guscio, la pellicola interna e la testina. Dopo questo processo, il gamberetto deve essere lavato.

Ora passiamo al trattamento termico.Si noti che ci sono casi in cui il film interno può essere rimosso solo dopo aver fatto bollire i gamberetti. Se hai intenzione di arrostire i crostacei, prima devi batterli con acqua bollente. Dopo un tale evento, i gamberetti letteralmente "escono" dalla pelle.

Maccheroni con gamberetti in salsa cremosa

Cosa scegliere la pasta? In questo caso, includi l'immaginazione. Puoi usare sia spaghetti che pasta finfalle (archi).

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

  • 300 g di gamberi (pelati);
  • 3 spicchi d'aglio;
  • pepe nero (macinato);
  • basilico;
  • 200 g di crema (contenuto di grassi del 30%);
  • 400 g di pasta;
  • sale;
  • 50 g di formaggio (si consiglia l'uso di parmigiano);
  • 200 g di pomodoro;
  • burro (vegetale o burro).

Processo di cottura

  1. Prendi i pomodori, lavali, tagliali a pezzi grossi. Se usi la ciliegia, puoi tagliarle a metà.
  2. Riscaldare una padella con l'olio, quindi aggiungere i gamberi. Quindi salatele e pepatele. Cuoci i gamberi per tre o quattro minuti, mescolando continuamente.
    come cucinare i gamberi con la pasta
  3. Sbucciate l'aglio, schiacciatelo in un mortaio.Quindi aggiungilo e pomodori pre-tritati ai gamberi. Tre minuti dopo, aggiungi panna e basilico. Quindi per quattro minuti, mantieni la pentola sul fuoco, non bollente.
  4. Quindi, cuoci la pasta in acqua salataper circa dieci minuti (dopo l'ebollizione). Successivamente, metti la pasta sul piatto e versaci sopra i gamberi in una salsa cremosa. Cospargere con formaggio grattugiato.

Utili consigli culinari

  • Se vuoi fare la pasta "giusta", alloraè meglio comprare la pasta in confezioni e non a peso. Dopotutto, a occhio non sarai in grado di capire esattamente di che tipo di farina sono fatti. Inoltre la confezione indica quanto tempo ci vuole per cuocere la pasta. A proposito, i veri spaghetti sono meglio crudi che troppo cotti.
    crema di pasta di gamberetti
  • Come identificare i gamberi freschi?Dovrebbero avere una testa di colore chiaro e code arricciate. Non dovrebbe esserci troppo ghiaccio sui gamberetti. Se noti questo, è meglio rifiutare un tale acquisto.

conclusione

Ora sai come cucinare correttamentepasta con gamberetti in salsa cremosa. Ti abbiamo anche dato alcuni consigli pratici per aiutarti nel processo di creazione di questo capolavoro culinario di pesce.

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