Tra la varietà di insalate che vengono preparatele nostre hostess nei giorni festivi e nei giorni feriali, c'è anche un piatto come un'insalata con prosciutto e cetrioli. È gustoso, ipercalorico e sano. Lo prepareremo e io e te
Prendiamo per la prima ricetta “Insalata con prosciutto ecetrioli in "prosciutto italiano quattrocento grammi e olive ripiene cento grammi, sedano, due piccioli e penne (pasta) cento grammi, due mele e tre cetrioli sottaceto, cucchiaio di aneto tritato e maionese cinque cucchiai. Avrai anche bisogno di un limone per spremerlo, salsa di soia, pepe di cayenna e sale. Tagliare il sedano a fettine sottili e le mele sbucciate dai semi a fettine sottili. Sbollentare il sedano e, gettandolo su un setaccio, far defluire l'acqua. Taglia i cetrioli a strisce per il lungo e le olive a cerchi più sottili. Sciacquare le penne bollite in acqua salata con acqua fredda e lasciarle raffreddare. Mescolare il prosciutto tritato con olive, gambi di sedano, cetrioli, mele e pasta. Preparare il condimento come segue: mescolare maionese e salsa di soia con pepe, succo di limone e sale. Versare l'insalata con prosciutto e mele, dove ci sono ancora cetrioli e altri ingredienti, con la salsa risultante e mettere in frigorifero per una ventina di minuti. Servire sul tavolo, cospargere con aneto tritato in cima.
Per preparare la prossima ricetta "Insalata con prosciutto e cetrioli" dobbiamo prendere i seguenti prodotti:
prosciutto (450 grammi),
cervelat bollito-affumicato (200 grammi),
cetrioli (cinque pezzi),
mele (tre pezzi),
parmigiano (100 grammi).
Il formaggio è grattugiato su una grattugia fine e il prosciutto,cervelat, cetrioli e mele - su una grande. Tutti i componenti vengono miscelati e conditi con maionese. L'insalata superiore con prosciutto e cetrioli è decorata con aneto tritato e formaggio grattugiato.
Il cavolo rosso è ricco di fibre, proteine,vitamine, potassio, fitoncidi, ferro, bioflavonoidi, magnesio. I suoi benefici erano noti fin dall'antica Grecia e Roma, dove veniva usato per curare le malattie polmonari. Gli oligoelementi curativi contenuti nel cavolo rosso impediscono lo sviluppo del bacillo di Koch e le malattie del tratto respiratorio (bronchite di qualsiasi tipo) sono ancora trattate con questo straordinario ortaggio. L'antocianina, grazie alla quale questo cavolo ha un colore viola così ricco, ha un effetto positivo sui capillari, rendendoli permeabili. Pertanto, portiamo alla tua attenzione una meravigliosa insalata con prosciutto e cavolo rosso. Prendiamo mezzo cavolo di tale cavolo, una cipolla, il succo di mezzo limone, prezzemolo e cento a centocinquanta grammi di prosciutto. Per preparare la salsa condimento, mescolare sale, olio vegetale e pepe nero macinato.
Il cavolo che abbiamo scelto per l'insalata non è lo stessocome un cavolo bianco, è leggermente più duro e quindi richiede un modo completamente diverso di prepararlo. Dopo il taglio, il cavolo acquistato nel negozio deve essere immerso in acqua bollente per 3-5 minuti e quindi raffreddato. Se tu stesso hai coltivato il cavolo rosso nel tuo cortile, il metodo di elaborazione è leggermente diverso. Dopo aver distrutto il cavolo, puoi schiacciarlo leggermente fino a quando non si ammorbidisce e fa uscire il succo.
Il cavolo preparato in questo modo è sottilmentetritato, piegato in un contenitore profondo, salato e versato con succo di limone. Il prezzemolo e la cipolla vengono tritati finemente e il prosciutto viene tagliato a strisce. Tutti gli ingredienti, tranne il prosciutto, vengono messi in un'insalatiera, dove si trova già il cavolo, pepare, salare e mescolare. Posizionare il prosciutto per ultimo prima di servire. Perché? In modo che il succo di cavolo rosso non lo macchia in anticipo in blu, da cui acquisisce un aspetto non abbastanza appetitoso. Guarnito con insalata di prezzemolo con prosciutto e cavolo, viene immediatamente messo sul tavolo.
Ci sono molte insalate, dove il componente principale è il prosciutto, sono tutte soddisfacenti e gustose. Scegli qualsiasi!
