Come si fa una frittata con panna acida?

La frittata è stata inventata dai francesi molti anni fa.Sono passati molti anni da allora. Durante questo periodo sono stati inventati centinaia di modi diversi di cucinarlo. Alcuni sono convinti che sia il modo migliore per fare una frittata con panna acida. Tuttavia, questo metodo ha anche molte opzioni diverse. Ad esempio, puoi considerarne alcuni.

Lussureggiante e delicato

Per fare la più ordinaria frittata conpanna acida, non devi essere un grande cuoco. Il primo passo è raccogliere tutti i prodotti necessari sul desktop. Per 3 uova, hai bisogno di un pizzico di sale, 75 grammi di panna acida e un po' di olio vegetale.

La tecnologia di cottura di questo piatto è semplice:

1. Raccogli tutti gli ingredienti in una ciotola profonda.
2. Mescolali delicatamente con una frusta in modo che i prodotti si trasformino in una massa omogenea continua.
3. Mettere la padella sul fuoco e versarvi dentro un filo d'olio.
4. Versaci sopra il contenuto della ciotola e imposta la fiamma a media. È necessario attendere che la massa dall'alto sia compattata.
5. Girare delicatamente lo strato con una spatola o un coltello da cucina in modo che anche l'altro lato possa cuocere. È meglio farlo sotto un coperchio chiuso.

Dopodiché, puoi mettere la frittata con panna acida su un piatto e mangiare con piacere. Questo piatto è perfetto di per sé, quindi non necessita di aggiunte sotto forma di salse o sughi.

Profumo di verde

In estate, quando nei negozi c'è molto cibo frescoverdure, è sciocco non usarlo per cucinare. Le brave casalinghe lo aggiungono con cura a molti piatti. L'omelette con panna acida non fa eccezione. Beneficia solo del gusto di tali additivi. Per una tale frittata avrai bisogno di:

3-4 mazzi di aneto verde fresco, un cucchiaio e mezzo di panna acida, 2 uova, 50 millilitri di latte e un po' di sale.

In questo caso, il metodo di cottura sarà leggermente diverso:

1. Per cominciare, come al solito, devi mescolare i componenti e batterli in una soffice schiuma omogenea. Per coloro che non sanno lavorare con una frusta, puoi suggerire di utilizzare un mixer. Sarà ancora più veloce in questo modo.
2. Le verdure devono essere tritate finemente con un'accetta speciale o un normale coltello.
3. Successivamente, è necessario decidere i piatti.Non hai bisogno di una padella per cuocere. Come strumento principale, puoi utilizzare un multicooker, una doppia caldaia o una friggitrice ad aria. L'unica differenza sarà nella durata della cottura. Nel primo caso, ci vorrà mezz'ora, nel secondo - 20 minuti e nel terzo - 15 minuti.
4. Riempire prima il fondo del contenitore prescelto con le erbe aromatiche e poi con il composto preparato e impostare il programma di cottura.

È meglio mangiare il prodotto finito caldo per preservarne l'aroma naturale.

Festa di verdure del gusto

Ogni amante stessa sceglie ciò che è meglio per lei.cuocere una frittata con panna acida. La ricetta può essere integrata anche con verdure in estate. Questo renderà il piatto un po' come la frittata italiana. Avrai bisogno del seguente set di prodotti: per 2 uova crude 50 grammi di formaggio, sale, 2 cucchiai di panna acida, ½ piccola zucchina (zucchina), un pizzico di pepe nero, 2 pomodori, 50 grammi di pancetta e un cucchiaio di olio vegetale.

Devi cucinare come segue:

1. Prima lavate le verdure e poi tagliatele: le zucchine a listarelle sottili ei pomodori a fette.
2. Sbriciolate la pancetta a cubetti.
3. Mettere il cibo preparato in una padella e friggere per 15 minuti con l'aggiunta di olio.
4. Per preparare il ripieno, sbattere le uova con la panna acida, aggiungendo sale, pepe e formaggio grattugiato.
5. Aggiungere la miscela risultante alle verdure. La cottura migliore è a fuoco molto basso. Quindi la massa può scaldarsi bene e non bruciare.

Dopo 10 minuti, la fragrante frittata sarà completamente pronta. Anche esteriormente, crea già appetito.

Piatto completo

Se cambi leggermente il set di componenti, allora la frittatacon la panna acida in padella può essere una cena completa o una colazione abbastanza abbondante. Per fare questo, sarà sufficiente aggiungere l'ingrediente di carne. Inoltre, ciò non influirà sulla qualità della massa dell'uovo stessa.

Per lavorare in questo caso ti serviranno: 6 uova, 200 grammi di salsiccia lessa, poco sale e 150 grammi di panna acida.

La tecnica di cottura dovrebbe essere la seguente:

1. Per prima cosa devi sbattere le uova con il sale con una frusta e la panna acida.
2. Tagliare la salsiccia in modo arbitrario a pezzi.
3. Fatelo rosolare in padella con l'aggiunta di olio.
4. Aggiungere il composto di uova e ridurre immediatamente la fiamma. Con il coperchio chiuso, il piatto cuocerà per circa 20 minuti.

Dopo la cottura, la massa rimane tenera, maabbastanza sodo da poter essere tagliato con un coltello. Il contenuto calorico di una tale colazione è piuttosto elevato, quindi non sarà solo un ottimo inizio di giornata, ma anche un ottimo accumulatore di vitalità fino all'ora di pranzo.