I meravigliosi piatti di granchio sono molto popolari inCucina americana e giapponese e appartengono a prelibatezze per le loro proprietà nutrizionali e gustative. La carne di granchio ha un gusto molto delicato, che è buono per piatti dolci e speziati. I granchi sono una grande specie di crostacei. Alcuni di questi individui possono raggiungere 2-3 chilogrammi.
In cucina si consiglia di usare i granchicucinando un'ampia varietà di piatti. La carne dei granchi dopo il trattamento acquista un sapore tenero e diventa fibroso. Secondo gli esperti culinari, i bocconcini sono estratti dalle articolazioni delle gambe con un tronco e artigli carnosi. La carne di granchio può essere consumata sia nella sua forma pura che in una varietà di snack, contorni, primi o secondi piatti.
La polpa di granchio contiene vitamine B12, E eminerali benefici. È una preziosa fonte di iodio e proteine. La sua composizione, oltre a tutto, include fosforo e lecitina. La polpa di granchio, nonostante tutte le sostanze utili in essa contenute, non è affatto ipercalorica. Cento grammi di carne rappresentano solo 96 calorie. Si consiglia di mangiare carne di granchio per coloro che sono a dieta e di mangiarla per malattie cardiovascolari e anemia.
Cucinare i granchi è di breve duratabollire in acqua o friggere. Di recente, molti programmi televisivi sono stati mostrati in televisione, in cui ci dicono come cucinare correttamente i granchi in modo che tutte le sostanze utili rimangano in essi. Quindi, è importante non digerire qui.
Из крабового мяса часто делают фарш для начинки frutta o verdura. Come base del ripieno usa riso, aglio, cipolle, salse. Il vino bianco si abbina bene anche alla polpa di granchio. Attualmente, la carne di granchio può essere trovata in molti supermercati, ma alcuni buongustai preferiscono mangiare crostacei preparati al momento, poiché questa è la ricetta più deliziosa e salutare del granchio.
Per la preparazione del granchio vivo è necessarioutilizzare una semplice ricetta di granchio: 2,5 litri di acqua per 0,5 kg di granchio, 175 g di sale, sedano, cipolla, spezie. Il granchio viene posto in acqua, bollito 15 minuti dopo l'ebollizione. Servire polpa di granchio tritata finemente con guscio, condita con erbe e vino bianco.
Il granchio può essere cucinato molto gustoso einsalata gourmet con funghi. Per prepararlo, devi prendere quanto segue: funghi freschi, polpa di granchio, prosciutto, patate, olive, olio d'oliva, sale, pepe nero e succo di limone.
Le palline di granchio sono molto apprezzate dai buongustai.Comprendono 0,5 kg di polpa di granchio, 100 g di carne di maiale, uno spicchio d'aglio, sale, due cucchiaini di amido, pepe macinato, due albumi, pangrattato, olio di mais e vino secco. Tritare finemente il granchio e il maiale, aggiungere l'aglio strizzato, la fecola, il pepe, il sale, il vino, l'albume e mescolare. Lo mettono in un luogo freddo per mezz'ora. Quindi le palline vengono rotolate dalla carne macinata preparata e arrotolate nel pangrattato. Fritti fino a doratura. Lasciare sgocciolare le palline prima di servire.
La ricetta dei granchi di insalata verde sembracome segue: granchio in scatola 0,15 kg, 30 g di insalata verde, 30 ml di salsa di soia, 5 g di olio di sesamo, aceto 0,5 cucchiaini. L'insalata viene lavata bene, pulita, tagliata in più parti. La carne viene tolta dai granchi. L'insalata è disposta sul fondo di un'insalatiera, foderata con carne sopra, versata con salsa di soia in combinazione con olio di sesamo e aceto. Una ricetta molto gustosa e senza complicazioni.
E infine, offriamo una ricetta per le gelatine di granchi,questo è un piatto molto insolito e delizioso. Avrai bisogno di 50 g di granchi, carote, cetrioli, piselli, 20 g di patate, gelatina, erbe aromatiche. Un po' di gelatina viene versata in lattine porzionate per aspic. Quando inizia a solidificarsi, si mettono dentro fette di polpa di granchio, patate, verdure tritate finemente, piselli, quindi si versano sopra la gelatina rimanente non raffreddata e si mettono al freddo. Prima di servire lo stampo viene immerso in acqua tiepida per un paio di minuti e la gelatina viene adagiata su un piatto. Le verdure sono usate come contorno, le verdure sono usate per la decorazione.
