Nei tempi antichi, quasi ogni zuppa in Russiachiamato l'orecchio. Potrebbe essere preparato su brodo di pesce, uccello o carne. Tuttavia, i nomi dei piatti cambiarono gradualmente. Ora la zuppa di pesce è una classica zuppa di pesce. Inoltre, ogni casalinga esperta ha la sua ricetta. La zuppa di miglio è considerata la zuppa più popolare, per la cui preparazione è possibile utilizzare non solo il fiume, ma anche i pesci di mare. Il piatto risulta non solo gustoso, ma anche ricco.
La classica con orecchio di miglio si sta preparando quasida qualsiasi pesce. In questa ricetta viene utilizzato il salmone rosa. Da questo pesce si ottiene una zuppa piuttosto gustosa e non molto grassa. Ecco la ricetta stessa. L'orecchio con miglio è preparato dai seguenti prodotti:
Quindi, la ricetta classica.L'orecchio con miglio viene cotto abbastanza rapidamente. Per prima cosa devi preparare il pesce. La carcassa deve essere pulita, lavata e quindi messa in una padella con acqua fredda. La capacità dovrebbe essere messa a fuoco. Si consiglia di portare a ebollizione il contenuto della padella, quindi, accuratamente rimuovendo la schiuma e riducendo il calore, cuocere per 40 minuti.
Viene preparato un pacchetto di salmone rosa, puoi sbucciare le patate,e poi tagliarlo a cubetti. I pezzi di pesce devono essere rimossi dal brodo finito, quindi la carne deve essere separata dalle ossa. Il filetto bollito deve essere tagliato a pezzi. Pesce e patate devono essere messi nel brodo e cuocere fino a quando le patate non sono cotte. Durante questo periodo, puoi preparare il miglio. La groppa deve essere lavata e pulita da detriti. Il miglio dovrebbe essere versato nel brodo e cuocere per 10 minuti e la patata dovrebbe diventare morbida.
L'orecchio di salmone rosa con miglio è quasi pronto.Cipolle e carote devono essere sbucciate, lavate e tritate. Si consiglia di rimuovere tutti i semi dal pepe e di tagliarli. Tutte le verdure dovrebbero essere messe in un olio vegetale riscaldato in una padella e friggere delicatamente. Dovrebbero diventare morbidi. La miscela risultante deve essere messa nell'orecchio. Vale anche la pena aggiungere foglia di alloro e sale. Devi cuocere la zuppa per altri 3 minuti, questo è l'orecchio.
La classica con orecchio di miglio è preparata non solo da pesce fresco, ma anche con salmone rosa in scatola. Questa zuppa è molto saporita e profumata. Per preparare una tale zuppa di pesce avrai bisogno di:
Questa è una ricetta abbastanza comune.L'orecchio con miglio è più gustoso se aggiungi salmone rosa nel tuo succo. Se necessario, è possibile utilizzare cibi in scatola in olio. Tuttavia, in questo caso, la zuppa si rivelerà più ricca.
Quindi, come cucinare l'orecchio con miglio e in scatolasalmone rosa? Per cominciare, versate l'acqua in una pentola e fatela bollire. Mentre il liquido si sta riscaldando, le verdure possono essere preparate. Patate, cipolle e carote devono essere sbucciate e tritate. Quando l'acqua nella padella bolle, è necessario ridurre il fuoco. Il miglio deve essere accuratamente lavato, rimuovendo tutta la spazzatura. Versare i cereali preparati nel contenitore e cuocere per non più di 10 minuti.
Trascorso il tempo specificato, mettilo nella padellaverdure tritate. Si consiglia di grattugiare carote e tagliare a dadini cipolle e patate. Inoltre, spezie e sale devono essere aggiunti alla zuppa. In questa fase, il liquido in scatola può essere versato nell'acqua. Dopo questo, devi cucinare l'orecchio fino a quando le verdure sono pronte.
In conclusione, è necessario mettere il salmone rosa nella zuppa. Si consiglia di pulire il pesce dalle ossa e dividerlo in pezzi. Orecchio dopo che è necessario cuocere per circa 5 minuti. È tutta la deliziosa, profumata e ricca zuppa pronta.
Tutti con miglio rosa salmonegli amanti delle zuppe di pesce. Per dare al piatto un sapore più piccante, puoi aggiungere una piccola fetta di limone fresco. Inoltre, l'orecchio può essere cosparso di erbe fresche tritate.
Se vuoi fare una zuppa di pesce con altrogusto sofisticato e delicato, puoi aggiungere ad esso un pezzo di burro a base di crema naturale. Servire l'orecchio con salmone rosa e miglio è raccomandato in piatti porzionati. Una zuppa saporita ed economica farà appello a bambini e adulti. La cosa principale è osservare la sequenza nel processo di preparazione.
