Il caviale rosso è una prelibatezza preferita di tutti i tempi.Se c'è un salmone rosa con caviale, non c'è bisogno di affrettarlo a friggere, cuocere e ancora di più per cucinare. Quando si frigge, il film che copre le uova diventa duro, il che rovina molto il gusto e l'idea del caviale. Il più delizioso caviale di questo pesce è salato. Il caviale salato di salmone rosa non è così difficile a casa. Ciò ti consentirà di soddisfare te stesso e i membri della tua famiglia con una deliziosa prelibatezza. Di seguito viene descritto come salare il caviale dal salmone rosa.
Prima di salare il caviale, è necessario rimuoverlo.Si trova in due cavità separate da un film chiamato yaskami. È necessario liberarsi di questo film. Per fare questo, le uova devono essere messe in garza e risciacquate con molta attenzione sotto l'acqua corrente, girando da un lato all'altro. Dopodiché, il film dovrebbe rimanere nella garza e le uova saranno pulite. Molti puliscono le uova, immergendole prima in acqua bollente per alcuni secondi e poi in acqua fredda. Quindi il film deve essere separato a mano da ogni uovo. Prima di salare il caviale, è necessario eseguire una delle operazioni sopra descritte, sebbene ciò richieda pazienza. Questo è molto importante.
L'Ambasciatore stesso è condotto in due modi:con e senza salamoia. Il Tuzluk è una soluzione salina molto satura e concentrata che viene fatta bollire in acqua con l'aggiunta di varie spezie. Soluzione pronta all'uso, raffreddata a temperatura ambiente. Il caviale di sale può essere senza l'uso di salamoia, utilizzando sale e altri componenti.
Prima di salare il salmone rosa, dovrestiEssere consapevoli del fatto che può essere conservato in frigorifero per non più di due giorni. Quindi questa circostanza deve essere presa in considerazione in anticipo. Il primo metodo di salatura - con una salamoia.
ingredienti:caviale, acqua, zucchero, sale, spezie (facoltativo). All'inizio, il tozluk viene preparato in proporzioni: due cucchiai di sale senza uno scivolo vengono presi per 1 tazza d'acqua e due cucchiaini di zucchero. Bollire fino a quando gli ingredienti sono completamente sciolti, quindi raffreddare a temperatura ambiente. Caviale, precedentemente preparato, versare questa soluzione e lasciare per un'ora o un po 'più a lungo. Dopo di che, è necessario lavare il trattamento sotto l'acqua corrente e scartare con l'aiuto di un setaccio, in modo che l'acqua in eccesso venga scaricata. Tutto, la delicatezza è pronta. Non dimenticare che il prodotto può essere gustato in soli due giorni.
