Come fare il 6% di aceto a casa?Questa domanda è interessante per molte casalinghe, che hanno deciso di cucinare alcuni deliziosi e rigogliosi dolci o preparare marinate speziate per l'inverno. Dopo tutto, questo ingrediente viene utilizzato attivamente per estinguere il bicarbonato di sodio, l'acidità dei sottaceti fatti in casa, nonché varie insalate e così via.
Prima di dirti come fare un 6%aceto, si dovrebbe dire che questo prodotto è diviso in 2 diversi tipi. Come sai, può essere naturale e sintetico. Il primo ingrediente è ottenuto dopo una lunga fermentazione di vari liquidi contenenti alcool. Quindi, distinguere bacca, mela e anche vino, aceto.
Per quanto riguarda il prodotto sintetico, è prodotto da processi chimici. Come il componente principale di questo aceto è acido.
Certo, durante la cottura meglioutilizzare ingredienti naturali. Ma per le esigenze domestiche (disinfezione, pulizia di vari dispositivi, rimozione di macchie, ecc.), È possibile utilizzare anche sintetico.
Su come fare il 6% di aceto, ti diremo un po 'più in basso. Ora voglio parlarti di cosa potrebbe essere utile questo prodotto.
Molto spesso una tale soluzione di essenza aceticausato in cucina. Spengono bicarbonato di sodio durante la preparazione di torte fatte in casa, aggiunto alla marinate e altre raccolta invernale, in modo che durano più a lungo mantenuto il suo sapore ed è spesso usato per creare insalate (ad esempio, la carota, il cavolo e così via.).
Inoltre, va detto che con il 6% di acetomolto spesso carne marinata per shish kebab o barbecue. È questa concentrazione della soluzione che ti permette di preparare piatti molto saporiti e speziati con vari prodotti.
Ci sono molte formule matematiche,utilizzando quale, è possibile calcolare rapidamente e facilmente la quantità di acqua da bere che deve essere aggiunta all'acido acetico al fine di ottenere la concentrazione desiderata (in questo caso il 6%). Tuttavia, non tutte le hostess vogliono dotarsi di una calcolatrice e calcolare da sé le proporzioni necessarie. A questo proposito, vi offriamo le parti già calcolate, che dovrebbero essere utilizzate per ottenere il condimento desiderato.
Quindi, come si fa l'aceto al 6 percento?Per questo, è necessario prendere la materia prima sotto forma di 70% di essenza acetica. Va notato che questo prodotto è il più economico. Se lo usi per rendere l'aceto la giusta concentrazione, puoi avere una piccola bottiglia per molti, molti mesi.
Quindi, se hai una tale essenza in magazzino, ma non sai come fare il 6% di aceto al 70%, ne parleremo ora.
Per ottenere una sala da pranzo meno concentratail condimento è utile per voi un'unità di misurazione. Come lei abbiamo deciso di usare un cucchiaio. Riempendolo con l'essenza, l'acido deve essere versato in una ciotola di ceramica, e quindi aggiungere ad esso 11 stessi cucchiai di acqua potabile normale (è possibile raffreddare l'acqua bollente). Come risultato della miscelazione di questi liquidi, si ottiene il 6% di aceto necessario.
Va notato che l'essenza presentata può essere piantata non solo fino al 6% della fortezza. Pertanto, osservando le proporzioni speciali, è possibile ottenere facilmente le seguenti concentrazioni:
Informazioni su come diluire correttamente il 70% dell'essenza perottenendo la giusta concentrazione di condimento, abbiamo descritto sopra. Ma cosa succede se non hai trovato un prodotto del genere nella tua cucina? Quindi consigliamo di ottenere il 6% di aceto al 9%. Come realizzare l'impresa? Questo lo diremo adesso.
Quindi, abbiamo bisogno di:
Diluire il 9% di aceto della tavola al 6% di concentrazionemolto più facile e più facile di fare la soluzione necessaria dall'essenza. Per questo, solo il 30% di acqua normale o acqua bollente raffreddata dovrebbe essere aggiunto alla materia prima.
Quindi, se hai un litro del 9%Aceto da tavola, quindi è sufficiente aggiungere circa 300 ml di puro liquido da bere. Se non si richiede una quantità così elevata di condimento forte, la scala può essere ridotta. Ad esempio, a 100 ml di aceto da tavola al 9% aggiungere 30 ml di acqua naturale. Ma per fare la giusta concentrazione, dovresti assolutamente usare un misurino.
