Il vegetarismo negli ultimi anni è diventato abbastanzacomune nel mondo, anche nel nostro paese. Tuttavia, non tutti sanno che i piatti senza carne possono essere non solo salutari, ma anche vari e molto gustosi. Il fatto che tutti i vegetariani mangino esclusivamente insalate e frutta di verdure è un grande malinteso. E lo dimostreremo preparando un delizioso pilaf vegetariano.
La base del nostro pilaf sarà la stessa di quella disolito - fig. Puoi prendere qualsiasi chicco lungo, ma è meglio usare una miscela di riso integrale e selvaggio. In primo luogo, in questo modo il piatto sarà ancora più sano e, in secondo luogo, sembrerà molto impressionante. Con altri ingredienti, puoi sognare.
Funghi e riso sono una combinazione perfetta
Мы расскажем, как готовить плов дома по двум ricette interessanti che diversificano notevolmente il tuo menu. Il primo modo è con i funghi. Tagliare le carote e le cipolle (se lo si desidera) in strisce sottili e friggerle in olio vegetale. Un po 'più tardi aggiungi pepe alla paglia e funghi tritati. Dopo due minuti, puoi riempire il riso lavato. Riempiamo tutta questa bellezza con acqua bollente per circa due dita, sale e pepe, mettiamo una foglia di alloro e uno spicchio d'aglio.
Chiudiamo il nostro pilaf vegetariano con un coperchio elasciare languire a fuoco basso per mezz'ora, forse un po 'più a lungo. Otterrai un piatto molto aromatico, bello e, senza dubbio, delizioso. A proposito, per cucinare è meglio usare un calderone per pilaf, ma è adatta anche una padella profonda con pareti spesse.
La frutta secca aggiunge esotico
Diversi pilaf vegetariani esoticiottenuto secondo la seconda ricetta. Per lui non useremo funghi, ma prenderemo albicocche secche, uvetta e pinoli. Per prima cosa, mettiamo in ammollo la nostra frutta secca, tagliamo le albicocche secche a strisce o cubetti. Soffriggere l'aglio e la cipolla in olio d'oliva, aggiungere le albicocche secche e il riso. Mescolate il composto per alcuni minuti in modo che ogni riso sia ricoperto d'olio. Aggiungere acqua o brodo vegetale, far sobbollire per 15 minuti, quindi unire l'uvetta, lo zafferano ei pinoli. Cuocere per altri 5-7 minuti e spegnere il fuoco. Il vegetariano fa male con noci e frutta secca già pronte.
I componenti per pilaf possono essere presi ad occhio aggiungendopiù di ciò che ami, e viceversa, escludendo alcuni ingredienti non amati. A proposito, al posto dei pinoli, puoi usare anacardi o noci: daranno al piatto il loro sapore speciale.
Variazioni sul tema del pilaf...
Alcune persone usano i ceci al posto delle noci,un membro della famiglia delle leguminose. Esso, come il riso, va prima messo a bagno e cotto per circa mezz'ora. Fornirà al tuo pasto le proteine vegetali tanto necessarie e lo renderà più soddisfacente.
Per quanto riguarda il pilaf con i funghi, anche qui c'è tutto.esclusivamente in tuo potere. Prendi quelli che ti piacciono: bianchi, finferli, funghi ostrica, funghi o una miscela di diversi tipi. Sperimenta anche con le spezie. Ad esempio, cardamomo, cumino, coriandolo, paprika sono perfetti per questa ricetta.
A proposito, anche il pilaf vegetariano può esseredietetico. Se hai un'invenzione come un multicooker, allora è facile fare a meno dell'olio. Basta compilare a turno tutti i componenti del pilaf, selezionare la modalità desiderata e darle il comando di cucinare. Mentre sei impegnato con altre faccende domestiche, questo aiutante ti preparerà un pranzo sano e delizioso. Buon appetito!
