La torta Capelin è un esempio di un classicotorta non zuccherata, anche molto gustosa e allo stesso tempo poco costosa. È del tutto possibile considerarlo non solo come un piatto che “si sposa bene” con il tè, ma anche come un pasto completo. Dopotutto, risulta essere molto nutriente e ipercalorico: una torta con capelin, la cui ricetta verrà descritta in diverse varianti di seguito. Bene, - ricette per varie opzioni per la torta di capelin.
Torta di capelin. Ricetta di lievito
Ingredienti:1,5 tazze di latte caldo per l'impasto, 2 cucchiai di zucchero da tavola - anche per l'impasto, 2 cucchiai di sali da tè - lì, 1, 5 tazze di acqua tiepida, lievito secco attivo per l'impasto - 2 cucchiaini, 3 uova di gallina per ungere la torta, 1,1 chilogrammi di farina, 4 cucchiai di olio vegetale, 1 chilogrammo di capelin fresco congelato per il ripieno, cipolle per il ripieno - 6 cipolle medie, 3 foglie di alloro.
Preparazione dell'impasto:versare tutto il latte caldo e tutta l'acqua tiepida in una ciotola, quindi versarvi il lievito, il sale, lo zucchero, il burro e rompere 3 uova. Mescola tutto fino a ottenere una massa omogenea e poi aggiungi solo la farina. Lavora l'impasto finché non si attacca alle mani. E non era troppo bello. Mettete in un luogo caldo e aspettate che si alzi due volte.
Preparazione del ripieno:Per prima cosa togliere il capelin dal congelatore e separare la pelle nera, le ossa, le interiora, le teste, le pinne e così via dalla carcassa, ad eccezione del solo caviale. Pelate la cipolla, tagliatela a pezzi di media grandezza e fatela soffriggere in una padella.
Coprire la teglia da forno con carta da forno eUngere la carta con olio vegetale. Preriscalda il forno e, mentre si riscalda, separa la maggior parte dell'impasto dall'impasto per lo strato inferiore della torta. Adattare le dimensioni della teglia e lo spessore, anche di conseguenza. In questo caso, fornire paraurti. Disporre il capelin in uno spesso strato e salare sopra. Mettere le cipolle su capelin salato e 3 foglie di alloro sopra. Coprite la parte superiore con uno strato dell'impasto rimanente. Spalmare con un uovo già sbattuto. Infornate alla massima temperatura per un'ora. Buon appetito!
Torta di capelin. Ricetta a base di riso
1 chilogrammo di pasta lievitata pronta, mezzo chilocapelin fresco congelato, cipolle, riso, patate, sale e peperoncini rossi. Tutti i prodotti sono presi a occhio, quanto serve, e proporzionati alla quantità di impasto.
Dividete l'impasto in 2 parti - mettete quella più piccola sul fondoteglia da forno. Disporre gli strati sopra: prima, patate, lavate, sbucciate e tagliate a fette, poi - cipolla tagliata a metà anelli, quindi - lavata con teste di capelin e interiora rimosse, quindi - di nuovo cipolle, poi - riso bollito (dopotutto, questa è una torta con capelin e riso), poi un altro strato di patate. Coprire la parte superiore con uno strato della pasta rimanente e sigillare i bordi. Infornate a 180 ° per 50 minuti. Fatto.
Torta di capelin. Ricetta con le patate
Una torta in cui si usa insieme al capelinpatate, differiranno per sazietà e contenuto calorico. Quindi, hai bisogno di: capelin grasso 800 grammi, 4 cucchiai con uno scivolo - farina, patate medie 5 pezzi, 1 cipolla, 4 uova di gallina, un mazzetto di aneto, 2 cucchiai di panna acida, mezzo cucchiaino di lievito per pasta, pepe e sale - a piacere ...
Dividi il capelin per sesso.Nei maschi, rimuovere le pinne anali, tagliare le teste e rimuovere anche tutte le interiora. Nelle femmine, incidi leggermente la testa e poi tirala verso di te: tutti gli interni stessi si allungheranno e dovrai armeggiare di meno. Pelare e tritare le patate, soffriggere le cipolle nell'olio. Ungete una teglia e metteteci sopra le cipolle fritte, tagliate le patate a listarelle. Capelin - sulle patate - puoi metterlo intero così, non tagliato a pezzi. Coprite la parte superiore con uno strato di pasta precotta e spennellate con le uova sbattute. Il forno dura 25 minuti ad una temperatura di 170 gradi. Qualunque cosa. Si è rivelata una torta molto facile da preparare con capelin e patate.
