La zuppa di pesce è un primo molto gustoso e aromaticoun piatto che piacerà sicuramente a tutti coloro che lo proveranno. Tutti sbaveranno dall'odore di quel cibo da solo, e chi lo assaggia semplicemente non sarà in grado di resistere e non chiedere di più. Ma soprattutto, questo piatto è molto facile da preparare, quindi tutti possono cucinarlo.
Ci sono un numero enorme di variazioniprimo piatto di pesce. Molto spesso, la zuppa di pesce è preparata con cibi in scatola, ma è anche creata da filetti di pesce e da singole parti di alcuni pesci. E sebbene la maggior parte degli ingredienti della zuppa vi vengano inseriti a seconda della sua variazione o delle preferenze di gusto degli chef, la ricetta classica per questo primo piatto dovrebbe includere componenti come:
Se all'improvviso decidi di cucinare la zuppa di pesce secondoricetta a base di pesce fresco, quindi prima di crearla, dovrai prepararla per la posa in padella. Per fare questo, è necessario pulire a fondo il pesce dalle squame, quindi strappare la pancia, estrarre tutti gli interni e sciacquarlo sotto l'acqua corrente fredda. Dopodiché, dovrai liberarlo dalle ossa e dalla pelle e tagliarlo in piccoli pezzi facili da masticare. Non serve fare altro, solo al momento giusto viene messo nella zuppa e cotto insieme al resto dei suoi componenti. Bene, se stai preparando un piatto di pesce in scatola, allora qui sarà sufficiente gettarlo nella zuppa, solo non tutto in una volta, ma un pezzo alla volta in modo che non si trasformi in porridge. È vero, prima dovrà essere tagliato in questi pezzi.
Per preparare un piatto del genere, abbiamo bisognotutti gli ingredienti di cui sopra, così come una scatola di pesce in scatola (lo sgombro o la sardina è meglio per questo) sott'olio. Prima di tutto sbucciamo le nostre verdure, quindi tagliamo le patate a cubetti, le carote a fette oa strisce e tritiamo accuratamente le cipolle. Quindi mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco, aspettiamo che l'acqua bolle e vi gettiamo carote e cipolle, dopodiché cuociamo un tale brodo vegetale per 5 minuti. Successivamente, secondo la ricetta della zuppa di pesce in scatola, mettere pepe, alloro e patate in una casseruola, dopodiché continuiamo a cuocere la zuppa per altri 15 minuti in modo che le patate diventino morbide. Alla fine, non resta che gettare il cibo in scatola insieme al liquido nella padella, attendere un paio di minuti, salare la zuppa a proprio piacimento e aggiungere le verdure tritate.
Se invece del pesce in scatola hai pescefiletto, quindi anche questo non è un problema. La ricetta di questa zuppa ripete quasi completamente la ricetta della zuppa di pesce in scatola. Dovrai anche sbucciare e tagliare le verdure qui. Proprio come quando si prepara la zuppa di pesce in scatola, prima fai bollire l'acqua, quindi cuoci le carote e le cipolle tritate lì per 5 minuti, quindi metti lì le patate. Ma questa volta non c'è bisogno di aspettare che si ammorbidisca, ma subito dopo 2 minuti sarà possibile mettere lì il nostro pesce, un pezzo alla volta. Quindi, metti la foglia di alloro, aggiungi un po 'di sale alla zuppa, cuocila per circa 10 minuti, rimuovendo la scala risultante, e alla fine gettiamo le verdure tritate nella padella e il nostro primo piatto sarà pronto.
Se vuoi migliorare leggermente il nostro primopiatto e renderlo più tenero e raffinato, potete preparare una cremosa zuppa di pesce, la ricetta con una foto di cui vedrete ora. Per una tale zuppa avrai bisogno di:
Per una tale zuppa, prima di tutto mettiamo in una casseruolamiglio lavato e subito messo a fuoco. Man mano che l'acqua bolle, togliamo il rumore e mettiamo lì le patate sbucciate e tritate. Mentre si cuoce per 15 minuti, impastiamo il formaggio fuso, che poi inviamo alle patate. Dopodiché, mescola bene la zuppa e metti il nostro pesce nella padella, quindi sale e pepe a piacere. Quindi non resta che cuocere la zuppa per altri 5 minuti, aggiungere il burro con le erbe tritate e il cibo sarà pronto.
Se guardi la foto della zuppa di pesce con lo spratto dentrosalsa di pomodoro, saliverai alla sola vista, ma è anche facile da preparare e ha un sapore semplicemente meraviglioso. Quindi è un crimine non cucinarlo! Inoltre, per questo abbiamo bisogno degli stessi componenti della ricetta classica, più un barattolo di spratto nel pomodoro e 2 cucchiai di concentrato di pomodoro.
E il processo di preparazione di questa zuppa è praticamenteidentico alla preparazione di una classica zuppa di pesce. Puliamo e tagliamo anche le verdure. Ma mettiamo subito le patate in una casseruola e, mentre cuociono, facciamo soffriggere le cipolle in una padella in olio vegetale, quindi aggiungiamo le carote e poi il concentrato di pomodoro. Quando le patate saranno un po 'più morbide, versate la salsa di spratto nella padella, mettete lì il composto dalla padella e pepate la nostra zuppa a vostro piacimento. Lasciare sobbollire la zuppa per un paio di minuti, aggiungere un pezzo di spratto e le verdure tritate, quindi rimuovere immediatamente la padella dal fuoco, poiché il piatto è completamente pronto.
Chi ama il salmone rosa più di tutto il pesce può farlocuocere la zuppa con esso e non con lo sgombro o la sardina standard. Inoltre, gli ingredienti qui saranno tutti gli stessi della classica zuppa di pesce, a cui verranno aggiunti solo 3 cucchiai di miglio. E lo stesso processo per preparare una zuppa del genere sarà leggermente diverso.
Abbiamo anche messo una pentola d'acqua sul fuoco qui,ma appena bolle, bisognerà immediatamente scolare il liquido dal barattolo di salmone rosa e aggiungere le semole di miglio. Mentre il miglio bolle, tagliamo le nostre verdure - patate, carote e cipolle, e dopo 10 minuti le aggiungiamo nella padella, e aggiungiamo anche un po 'di sale alla nostra zuppa di pesce in scatola. Dopodiché, cuoci il piatto per altri 10 minuti e aggiungi lì il salmone rosa, che dovrebbe prima essere tagliato a pezzetti. Cuocere tutto insieme per altri 5 minuti e il piatto sarà completamente pronto. Non resta che aggiungere le erbe tritate nella padella e dopo pochi minuti potrete servire la zuppa in tavola.
A causa della piacevole acidità e luminosità del piatto, è moltoa molte persone piace la zuppa di pesce in scatola con pomodori, che è molto semplice e facile da preparare. Gli ingredienti di questo piatto sono identici a quelli di una classica zuppa di pesce in scatola, a cui si aggiunge un solo pomodoro grande e carnoso.
Il processo di cottura di questo piatto è quasi completocoincide con il processo di preparazione della zuppa di pesce normale. Anche l'acqua viene messa sul fuoco, devi anche strizzarla in modo che bolle e aggiungere le patate tritate lì insieme al sale. Quindi, dopo 5 minuti, le carote e le cipolle tritate dovranno essere aggiunte alla padella. E mentre le verdure stanno bollendo, devi rimuovere la pelle dal pomodoro e tagliarlo a pezzi oblunghi. E mentre le patate sono bollite, resta da aggiungere i pomodori con il pesce in scatola alla zuppa, farli bollire per 5 minuti, aggiungere le erbe tritate nella padella e tutto sarà pronto.
Se guardi varie foto di zuppe di pescecibo in scatola, quindi di sicuro tra loro l'occhio catturerà una foto di una zuppa insolita con formaggio e mais. Ma questa zuppa è attraente non solo per il suo aspetto, ma anche per il suo gusto unico. E per questo abbiamo bisogno di:
Per preparare una zuppa di pesce così insolitacibo in scatola, prima, ovviamente, come al solito, sbucciamo e tagliamo le verdure e tritiamo anche l'aglio. Quindi facciamo sciogliere il burro in una casseruola dal fondo pesante e rosoliamo la cipolla e l'aglio. Quindi aggiungere le carote e le patate lì, versare l'acqua, salare un po 'e lasciare cuocere la zuppa per 20 minuti. Durante questo periodo, dovrai strofinare il formaggio a pasta dura e poi gettarlo, pesce, latte e mais in una casseruola con le verdure. Dopodiché, la zuppa dovrebbe bollire, le verdure tritate immediatamente vengono poste al suo interno e il piatto sarà pronto.
Se vuoi rendere il piatto ancora di piùinteressante e soddisfacente, quindi è meglio cucinare la zuppa di pesce con il riso, che è fatto quasi allo stesso modo del solito, ma allo stesso tempo ha un gusto piccante e una freschezza. E abbiamo bisogno di quanto segue per questo:
Qui, la prima cosa che devi fare è riempirePreparate il filetto di pesce con l'acqua, mettete la padella sul fuoco e fatela bollire per 15 minuti. Dopodiché, per preparare la zuppa di pesce, dobbiamo aggiungere pepe, sale, spezie e alloro al pesce, far bollire il brodo per un paio di minuti e togliere il pesce dalla padella. E al posto di esso, dovrai mettere il riso pre-ammollato nella padella e, mentre bolle, dovresti sbucciare e tagliare i pomodori a rondelle. Dopo 15 minuti, i pomodori vengono immersi nel riso, e dopo altri 3 minuti aggiungiamo il nostro filetto di pesce, cotto e tagliato in porzioni, nella padella. Resta da far bollire la zuppa, aggiungere lì le erbe tritate e il piatto sarà pronto.
E affinché la tua zuppa di pesce risulti sempre semplicemente eccellente, devi conoscere solo poche semplici sfumature.
