Maiale fritto: ricetta con foto

I piatti di maiale sono uno dei più deliziosi mostpossono essere serviti sia sulla tavola di tutti i giorni che sulla tavola delle feste. Sulla base del maiale, puoi cucinare spiedini, bistecche, cotolette, ecc. È difficile rifiutare tali piatti, perché hanno un aroma incredibile e un aspetto esteticamente gradevole.

Semplici regole per friggere il maiale

1. Valutate l'aspetto della carne cruda, dovrebbe essere di colore rosato e le sue venature dovrebbero essere bianche. Queste caratteristiche sono indicative della buona freschezza della carne.
2. Attenzione alla porzione di maiale. Il collo o la coscia sono i migliori.
3. Per friggere, è meglio usare carne refrigerata o fresca. Il maiale congelato ha maggiori probabilità di produrre un piatto secco e meno saporito.
4. Trattare la carne con acqua fredda prima di friggere e poi tamponare ogni pezzo con un tovagliolo di carta.
5. Non usare troppe spezie sul maiale. Possono sopraffare il gusto della carne.

Ricette Di Maiale Fritto

Diamo un'occhiata ad alcuni dei modi più popolari e più veloci per preparare un pasto. Guarda come può essere bello il maiale fritto (le ricette con le foto le trovi qui sotto)!

Maiale con cipolle

Questo è forse il modo più comune per arrostire la carne. Se decidi di cucinare il maiale fritto con le cipolle, guarda la ricetta qui sotto.

Cosa ci serve?Prima di tutto, ovviamente, il maiale stesso, mezzo chilo, oltre alle cipolle, circa due o tre cose (a seconda delle dimensioni). Avrai anche bisogno di spezie classiche, ovvero pepe e sale, che devono essere aggiunte a tuo piacimento. L'ultima cosa di cui abbiamo bisogno è l'olio vegetale. Come potete vedere, gli ingredienti sono pochissimi, solo 5, quindi fatene scorta e guardate la ricetta del maiale fritto con cipolle (con foto) qui sotto.

Algoritmo di cottura passo passo:

1. Il primo passo è tagliare la carne di maiale in pezzi facili da arrostire.
2. Quindi tagliare la cipolla precedentemente sbucciata a semianelli.
3. Quindi, versare un po 'di olio vegetale in una padella preriscaldata.
4. Il prossimo passo è mettere i pezzi di maiale nella padella.
5. Friggere ogni pezzo su entrambi i lati per 3-5 minuti fino a doratura.
6. Quindi, versare la cipolla nella padella e friggere il maiale per altri 5 minuti.
7. Dopo 5 minuti, abbassate la fiamma e coprite la padella con un coperchio. Continuate ad arrostire la carne di maiale a fuoco basso per altri 10 minuti.
8. Infine pepate e salate la carne, questo va fatto 3-5 minuti prima che il piatto sia pronto.

Quando la carne è pronta, potete decorarla con erbe aromatiche e versarvi sopra la salsa per migliorarne il gusto e l'aspetto estetico.

Piatto con verdure

Questa è una ricetta abbastanza popolare per la carne alla griglia.maiale in padella. Di quali ingredienti per cucinare abbiamo bisogno? Prima di tutto, avrai bisogno di carne di maiale stessa (1/2 chilogrammo), oltre a verdure, come una zucchina e pepe, 300 grammi di patate. Usa le spezie a tuo piacimento. Usa anche 3 spicchi d'aglio per insaporire. Avrai bisogno di olio vegetale per friggere.

Consigli di cucina:

1. Inizia tagliando il maiale in pezzi facili da grigliare.
2. Quindi sbucciare le verdure (togliere i semi al peperone, togliere la buccia alle patate e alle zucchine) e tagliarle a cubetti.
3. Metti i pezzi di maiale in una padella preriscaldata con il burro e friggi per 3-5 minuti.
4. Quindi, aggiungi le patate alla carne, dopo 5 minuti - zucchine, dopo 5 minuti - pepe e aglio tritato. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
5. Salare tutti i componenti e aggiungere le spezie a piacere.
6. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento il maiale e le verdure fino a cottura completa.

Ricetta maiale fritto con patate in padella

Questa ricetta funziona benissimo come pasto quotidiano. Questa ricetta di maiale arrosto si distingue per la sua sazietà. Viene servito un piatto con sottaceti, sono adatti anche i crauti.

Di quali prodotti abbiamo bisogno?Innanzitutto la carne di maiale stessa (300 grammi), ma anche le patate (800 grammi) e il lardo (100 grammi). Dalle spezie, fai scorta di sale, avrai anche bisogno di aglio (2 spicchi) e cipolle verdi per servire. Per friggere, useremo olio vegetale (3 cucchiai).

Consigli di cucina:

1. Tagliare il maiale a piccoli pezzi.
2. Soffriggere lo strutto a fuoco basso finché il grasso non si sarà sciolto.
3. Quindi aggiungere il maiale e friggerlo fino a quando il colore rosso non scompare.
4. Quindi tritare le patate e aggiungerle al maiale. Friggere, mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio fino a doratura.
5. Alla fine salate tutti gli ingredienti e aggiungete l'aglio. Quindi friggere per altri 5 minuti a fuoco basso.

Come puoi vedere, la ricetta delle patate fritte con carne di maiale è abbastanza semplice da eseguire. Servire questo piatto caldo o caldo, cospargere con cipolle verdi tritate.

Costolette di maiale

Un altro abbastanza semplice e spesso usatoricetta arrosto di maiale. Questo piatto è una scommessa sicura, piace a tutti. Allo stesso tempo, è abbastanza facile prepararlo, perché il processo non richiede molto tempo o un gran numero di prodotti. In molte famiglie, le costolette di maiale vengono cucinate molto spesso e sembrerebbe che tutti dovrebbero essere stanchi di questo piatto. Ma hanno molte varianti di preparazione, il che rende questo piatto delizioso e amato. Diamo un'occhiata alle migliori ricette.

La ricetta classica della braciola di maiale

Ricetta tradizionale per la cottura al forno. Il suo principale vantaggio è che ti permette di ottenere braciole già pronte in modo rapido e gustoso.

Quali prodotti sono necessari? L'ingrediente più importante è il maiale (700 grammi). Avrai anche bisogno di: olio vegetale e spezie come sale e pepe.

Consigli di cucina:

1. Tagliare la carne di maiale a pezzi facili da cuocere e sbattere, coprendo con pellicola. Quindi devono essere unti con pepe nero e sale, nonché olio vegetale.
2. Preriscaldare la padella il più in alto possibile e friggere velocemente la carne da entrambi i lati. Non è necessario portare il maiale pronto, il compito è ottenere una crosta dorata.
3. Quindi è necessario trasferire i pezzi di carne su una teglia. Mettiamo in forno preriscaldato a 220 gradi per 10 minuti.

Grazie a questo metodo di cottura la carne risulta morbida e moderatamente fritta.

Costolette succose in padella

Il vantaggio principale del maiale è che cuoce molto velocemente. Pertanto, se non hai tempo per preparare un piatto delizioso, puoi usare questa ricetta.

Cosa ci serve? Innanzitutto carne di maiale (1/2 chilogrammo), oltre a sale e pepe. Avrai bisogno di olio di girasole per friggere.

Consigli di cucina:

1. Per prima cosa, devi tagliare il maiale in pezzi convenienti per la frittura.
2. Quindi sbattere la carne attraverso la pellicola trasparente e cospargere di pepe e sale. Ogni pezzo deve essere leggermente unto con olio vegetale in modo che durante la frittura risulti una bella crosta.
3. Scaldare un po 'la padella con l'olio (non esagerare, se la scaldi troppo, la carne brucerà rapidamente), quindi stendi i pezzi di maiale.
4. Devi friggere la carne a fuoco medio, su ciascun lato per 3-4 minuti.
5. Quindi coprite la padella con un coperchio e spegnete il fuoco. Dopo 3-5 minuti il ​​piatto sarà pronto.

Ricetta veloce cinese di braciola di maiale

Nei paesi asiatici la carne di maiale viene cotta insalse agrodolci, spesso condite con semi di sesamo. Pertanto, se sei un amante del cibo cinese o ami un leggero retrogusto di nocciola, adorerai sicuramente questa ricetta.

Per cucinare avrai bisogno di: 700 grammi di carne di maiale, due uova di gallina, semi di sesamo (circa 50 grammi).

Consigli di cucina:

1. Tagliare il maiale in pezzi facili da cucinare.
2. Sbattete ciascuno, salate e pepate.
3. Sbattere le uova, versare i semi di sesamo in un altro contenitore.
4. Scaldare una padella con l'olio.
5. Prendete il primo pezzo di maiale, passatelo nel composto di uova, poi passatelo nei semi di sesamo e mettetelo nella padella. Fai lo stesso con ogni pezzo.
6. Friggere il maiale su entrambi i lati finché i semi di sesamo non diventano marroni.

Servite le costolette di maiale alla cinese con riso e salsa di soia. Si consiglia di utilizzare il piatto caldo.

Braciole di maiale con formaggio e funghi

Un tale piatto è più adatto per una festa festiva. È una variante della carne cotta in francese. Grazie alla presenza dei funghi, le braciole hanno un sapore incredibile.

Quali alimenti sono necessari per cucinare?Gli ingredienti più importanti sono: carne di maiale (circa 700 grammi), funghi (circa 100 grammi) e 210 grammi di formaggio. Avrai anche bisogno di: cipolle e maionese, olio vegetale. Usiamo sale e pepe come spezie.

Consigli di cucina:

1. Tagliare la carne a pezzi e sbatterli.
2. Soffriggere leggermente le cipolle in una padella.
3. Poi prendete una teglia e ungetela d'olio.
4. Quindi inizia a disporre il cibo a strati.
5. Metti prima il maiale, poi le cipolle e i funghi, quindi cospargi il tutto di formaggio.
6. Condire con sale e pepe, quindi condire uniformemente con la maionese.
7. È necessario cuocere il piatto per 40 minuti, in una padella preriscaldata a 180 gradi.

Pertanto, ci sono molte ricette per l'arrosto di maiale. Cucinare non richiede molto tempo e non richiede abilità speciali.