Questo articolo discuterà delle ricettefegato di manzo. Ce ne sono molti e ognuno è interessante a modo suo. Conosceremo le ricette per cucinare il fegato di manzo con e senza sugo, con l'aggiunta di verdure, in una pentola a cottura lenta. E scopri anche quanto è utile questo prodotto, a chi viene mostrato ea chi è controindicato.
Questa ricetta per cucinare il fegato di manzoadatto a persone che seguono una dieta (per perdita di peso o per motivi di salute), perché è preparato assolutamente senza olio. In 100 grammi di fegato ci sono solo 125 Kcal. Ma il valore dato può variare, a seconda del metodo di preparazione. Questa ricetta per il fegato di manzo è la più bassa caloria.
Avremo bisogno di:
preparazione:
Данный рецепт приготовления говяжьей печени È interessante notare che non è necessario cucinare un contorno aggiuntivo. Le carote con cipolle sono ottime per questo piatto gustoso e semplice. Il fegato si ottiene imbevuto di succo di verdura e ne assorbono il gusto e l'aroma.
Questa è una ricetta semplice per cucinare il fegato di manzo in padella. Ci vorrà un po 'di tempo e il risultato supererà tutte le aspettative.
ingredienti:
Per prima cosa devi tagliare il fegato, rimuovere dasciacquare bene sotto l'acqua. Scolare, lasciando in uno scolapasta. Dopodiché, stendiamo i nostri pezzi di fegato su un tovagliolo di carta in modo che l'umidità in eccesso venga completamente assorbita al suo interno.
Versare la farina nella busta, mettere i pezzi di fegato nello stesso punto, legare, scuotere bene in modo che ogni fetta sia uniformemente ricoperta di farina.
Scaldare la verdura in una padella (inodore)burro, soffriggere il fegato su entrambi i lati fino a renderlo croccante. Abbassare la fiamma, mettere la cipolla tritata finemente sopra il fegato. Coprite e cuocete per dieci minuti.
Versare la panna, aggiungere il sale, se lo si desidera, è possibileusa i tuoi condimenti preferiti (non piccanti, poiché il piatto dovrebbe avere un sapore tenero), mescola e fai sobbollire per 15 minuti. Risulta un fegato tenero con un sugo, insolitamente gustoso e aromatico.
Per preparare questo meraviglioso piatto, prendi:
Cuciniamo come segue:
Questa ricetta per cucinare il fegato di manzo non è raccomandata per le persone con colesterolo alto.
Il piatto va servito caldo. Puoi anche preparare un contorno.
Il fegato è in perfetta armonia con la panna acida. Il sapore del piatto è tenero e la carne morbida.
Prodotti per cucinare:
Cucinare questo piatto è facile. Iniziamo il processo tagliando e purificando il fegato dai film. Risciacquiamo bene, lasciamo scolare l'acqua.
Mentre il fegato sta scolando, scaldare l'olio in una padella, metterci dentro le cipolle tritate, soffriggere un po '.
Versare farina e sale (a piacere) nel fegato, metterlo sulla cipolla, soffriggere per 10 minuti.
Aggiungere la panna acida nella padella, mescolare bene gli ingredienti, coprire con un coperchio. Ci vorranno quindici minuti per estinguere. Se il fegato è bollente, saranno sufficienti dieci minuti. Il vitello viene cotto per 3-5 minuti.
Sia con la panna acida che con il pomodoro, il fegato è l'idealeè combinato. Questo piatto può essere servito con purè di patate, riso bollito, grano saraceno o qualsiasi altro contorno. La ricetta per cucinare il fegato di manzo in una pentola a cottura lenta è estremamente semplice. Abbiamo bisogno:
Tagliare il fegato a fettine, pulire dalla pellicola, sciacquare bene, lasciar sgocciolare.
Imposta il multicooker sulla modalità di frittura,versare un po 'di olio vegetale, stendere il fegato, friggere. Aggiungere la cipolla, il pomodoro, tagliati a metà anelli (non togliere la pelle). Friggi per cinque minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e la maionese, soffriggere leggermente, aggiungere l'acqua in modo che copra gli ingredienti.
Imposta il multicooker sulla modalità di spegnimento. Il processo di cottura richiederà solo mezz'ora.
La ricetta di cucina più semplice e velocefegato di manzo fritto solo questo. Abbiamo bisogno della quantità minima di ingredienti che sono disponibili in ogni frigorifero. Il gusto del fegato sarà completamente preservato, risulterà morbido e succoso. La quantità massima di nutrienti rimarrà in essa.
prodotti:
Tagliare il fegato a fette grandi ma sottili,rimuovere le pellicole, risciacquare, immergere con carta assorbente. Versare l'olio vegetale in una padella grande, scaldarlo, disporre i pezzi di fegato, pre-sale e pepe. Friggere il primo lato fino a doratura, girarlo. Mettere la cipolla tritata finemente sopra i pezzi, abbassare il fuoco, coprire con un coperchio. Friggiamo per tre minuti, togliamo il coperchio, distribuiamo la cipolla nei posti liberi nella padella tra i pezzi, in modo che sia pronta. Aggiungi fuoco, porta pronto il secondo lato dei pezzi di fegato.
Il fegato è completamente pronto. È fritto all'esterno e rosa all'interno.
Dopo aver preparato il patè, puoi servirlo per i panini della colazione o come antipasto per la tavola festiva. Questo è un prodotto sano, gustoso e leggero che ti stupirà.
Per prepararlo, avrai bisogno di prodotti:
Taglia il fegato, puliscilo dai film, risciacqua. Tritare molto finemente la cipolla, grattugiare le carote, togliere i peperoni dai peperoni, tagliarli a cubetti.
Friggere bene il fegato con le verdure, il sale,aggiungere le spezie, versare il latte, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per venti minuti. Togli dal fuoco, macina bene con un frullatore, dovresti ottenere una pappa.
Sciogliere il burro, inviarlo al nostro fegato e la pappa di verdure, sbatterlo di nuovo con un frullatore.
Distribuiamo il patè in barattoli o in forme, lo mettiamo in frigorifero per quattro ore.
Il fegato di manzo è molto salutare. Contiene un'enorme quantità di proteine animali, che sono così necessarie per il corpo umano per la crescita delle cellule e la costruzione di nuove.
Anche nel fegato di manzo sono fondamentaliaminoacidi. È ricco di minerali. C'è soprattutto molto ferro in esso, necessario per migliorare la qualità del sangue. Il fegato di manzo in uno stato semicotto è raccomandato per le persone con anemia, è questo prodotto che può aumentare l'emoglobina. Affinché il corpo riceva la quantità massima di ferro così necessaria, il fegato viene preparato in un bagno turco, in nessun caso congelato.
Questo prodotto contiene vitamina A.Contribuisce alla conservazione della vista per molti anni, previene la comparsa della "cecità notturna". La vitamina B12 aiuta a rafforzare la guaina mielinica delle fibre nervose. Inoltre, è essenziale per la formazione dei globuli rossi.
Perché vale la pena scegliere il fegato di manzo e nomaiale o pollo? Il fatto è che la quantità di colesterolo nella carne bovina è molte volte inferiore rispetto ad altri tipi di fegato. Vale la pena prendere nota di quelle persone che amano banchettare con il fegato, ma soffrono di colesterolo alto, malattie venose e cardiovascolari.
Questo prodotto non ha quasi controindicazioni.Pertanto, è molto utile. Ma non esagerare con la tua dieta quotidiana. Il fatto è che le persone che soffrono di malattie della cistifellea, oltre che di pancreatite, rischiano di aggravare le loro condizioni mangiando questo prodotto in grandi quantità.
Il fegato di manzo è un allergene debole, quindi può essere introdotto nella dieta dei bambini di età superiore a un anno senza paura.
Donne incinte e anche madri che allattanoIl fegato di manzo è consigliato per ripristinare la mancanza di minerali e vitamine nel corpo. La maggior parte delle donne incinte soffrono di carenza di ferro. Perché assumere sostanze chimiche quando puoi mangiare fegato di manzo sano e gustoso due volte a settimana?
Hai familiarizzato con le foto e le ricette per preparare il fegato di manzo in questo articolo. Buon appetito a tutti!
