מה זה שומן חום? אילו פונקציות הוא מבצע?אנו נענה על שאלות אלו ואחרות במאמר. ישנם שני סוגים של חומרים שומניים בגוף האדם: חום (BAT - עקב שריפת שומן, מספק תרמוגנזה ויוצר חום) ולבן (WAT - מיועד לאגירת אנרגיה). אצל אנשים שמנים, ככלל, שומן חום פחות, ולבן - יותר.
שומן חום מאפשר לגוף לשמור על קבועטֶמפֶּרָטוּרָה. מנגנון זה נקרא תרמוגנזה. ישנם שני סוגים של תרמוגנזה: התכווצות (צמרמורות), בהם נוצרת חום בגלל התכווצות שרירי השלד (תופעה מסוימת - צמרמורת של שריר קר), ואי-התכווצות (פעילות השומן החום).
כדי להילחם ביעילות במחלות מסוימות, בגוףאדם מעלה את הטמפרטורה באופן עצמאי. אם מישהו סובל מחום, מערכת החימום התרמו שלהם מתארגנת במהירות, מופעלת ומתחילה לפעול ברמה גבוהה יותר. לכן לא כדאי להוריד את חום הגוף ל 38.5 מעלות.
קודם כל, שומן חום נמצא אצל בעלי חיים.אצל אותם בעלי חיים שרדמים בחורף, חומר זה מפותח בצורה הטובה ביותר, מכיוון שבתקופה זו מטבוליזם מאט. לאור זאת אי אפשר לשמור על חום הגוף על ידי התכווצויות שרירים.
שומן חום חשוב גם כאשר בעלי החיים מתעוררים באביב: בעזרת החום הנוצר על ידיהם, חום הגוף עולה משמעותית, שבגללו החיה מתעוררת.
Совершенно недавно стало известно, что бурое сало זמין רק לילדים. זה עוזר להם להתרגל לסביבה החדשה לאחר לידתם. בילודים, חומר זה ממוקם באזור הכליות, הצוואר, לאורך הגב העליון, על הכתפיים, ומהווה כ -5% ממשקל הגוף.
גם בגוף התינוקות, לעיתים שומן חוםמעורבב עם לבן. עבור תינוקות, החומר החום הוא בעל חשיבות רבה, שכן הוא מגן עליהם מפני היפותרמיה, שבגללה לעיתים קרובות מתים פגים. הודות לרכיב זה, הילודים פחות רגישים לקור מאשר אנשים מבוגרים.
לתאי שומן חום ישאיכות ייחודית - הם מכילים מספר עצום של מיטוכונדריה (אברונים התורמים להצטברות אנרגיה). בזכותם יש להם, בעצם, צבע משלהם. מיטוכונדריה מכילות חלבון ספציפי UCP1, העוקף את השלב של סינתזת ATP, הופך מיידית חומצות שומן לחום.
טריגליצרידים (ליפידים) הנמצאים בשומן,הם החומר ממנו ניתן לייצר חום (ATP). כאשר תינוק זקוק להרבה אנרגיה (למשל, כדי להתחמם), שומנים עוברים ליפוליזה. כתוצאה מכך מופיעות חומצות שומן, אשר UCP1 הופך לחום בתאי השומן החום. כתוצאה מכך יש ירידה בשמורת שומן בגוף. ראשית, הטריגליצרידים נצרכים בחומר החום, וכאשר מאגרי השומנים מתחילים להימס, ואז אצל הלבן השנוא.
כתוצאה מכך הגוף מוריד ממשקלו.עם זאת, על מנת שהתהליך יהיה יעיל, תינוק שנולד לעולם חייב לאכול טוב (נדרשת אנרגיה להפעלת ליפוליזה) ולנשום כרגיל (נדרש חמצן בכדי להפוך חומצות שומן).
למרבה הצער, אצל מבוגר, מנגנון זה הוא בהדרגהנחלש. בתוך שבועיים לאחר הלידה, רעידות (תגובה להיפותרמיה) מחליפות את פעולתו של החומר החום, במיוחד אם התינוקות לבושים בחום ונשמרים בחדר חם.
כיום נמצא ששומן חום בבני אדםמבוגר זמין. במשך זמן רב האמינו כי חומר זה מאבד את חשיבותו בסוף השנה הראשונה לחיי אדם. עם זאת, בשנת 2008, המומחים קבעו כי רקמת שומן חומה לא רק שוכנת בגוף של מבוגרים (הדבר התפרסם עוד בשנת 1908), אלא מופעלת גם על ידי הקור.
גילוי זה נעשה באמצעות טכנולוגיה חדשה.הדמיה של חילוף חומרים פעיל ברקמות. השתמשנו בפליטת פוזיטרון ובטומוגרפיה ממוחשבת, שהראתה שבגופו של אדם בוגר יש בערך 20-30 גרם (כל כך מעט) של שומן תפקודי חום, בעיקר באזור supraclavicular.
PET-CT ידוע כמתקן מטבוליזםעבודה בבד. הפיזיולוג ווטר ואן מרקן ליכטנבלט דיווח כי לקבוצה של צעירים (24 אנשים) ניתנה מנה מדויקת של גלוקוז רדיואקטיבי. זה נעשה כדי להמשיך ולבחון שומן חום פעיל באמצעות מכשיר ספציפי.
לאחר מכן הוכנסו משתתפי המחקרחדר בו הטמפרטורה לא עלתה על 16 מעלות. בדיקת ה- CT הראתה שמתחת לעור החזה, הצוואר והבטן של 23 אנשים יש רקמה "שימושית" שומנית הפועלת לחימום אנשים בחדר קר.
הפיזיולוג אמר שהמומחים הופתעו מאודלראות שיש כל כך הרבה מזה וכל כך הרבה אנשים יש את זה. כאשר נבדקו שלושת המשתתפים בטמפרטורת החדר, לא נמצא חומר חום. מומחים מאמינים כי הבד לא נעלם, אלא פשוט הפסיק לעבוד.
אז אתה יודע איפה לאדם יש חוםשמן. זה שווה לא יותר מ- 1-2% ממשקל הגוף. אולם כאשר מערכת העצבים הסימפתטית מעוררת רקמה זו אצל יונקים היפותרמיים המורגלים לקור, היא מגדילה את ייצור החום שלה. האנרגיה הנוצרת בדרך זו יכולה להגיע לשליש מסך החום הנוסף בגוף. כשהוא מופעל, השומן החום מוציא עד 300 וואט (חלקם מכנים 400 וואט) לקילוגרם של מסת מבוגר.
ידוע כי אדם במשקל ממוצע במנוחה שורף בערך 1 קילוואט אנרגיה. על ידי הפעלת שומן חום, תוכלו לשכב על המיטה ולהוציא אנרגיה פי עשרים יותר מבעבר.
אילו פונקציות מבצע שומן חום?זה עוזר לחסל שומן. אם מופעלים, חומצות שומן מרקמת שומן לבנה מוזרמות לרקמת שומן חומה. החומר הלבן מופקד בכמוסות ובמערות האיברים הפנימיים, מתחת לעור. בראון, במקום לצבור אנרגיה, שורף אותו בכמויות אדירות. כתוצאה מכך נוצר חום. תהליך זה נקרא תרמוגנזה, אשר מתחיל את עבודתו עקב צריכת מזון עודפת.
שומן לבן וחום הם שני חומרים שונים.יכולת החמצון של חומר חום גדולה פי 20 מזו של לבן. ברקמות חומות, במהלך תרמוגנזה, התרמוגנין החלבוני פועל, אשר מעודד את התנתקות הנשימה וזרחן חמצוני.
אז גילינו מה זה שומן חום.כיצד להגדיל את כמותו בגוף האדם כדי להילחם ביעילות בהשמנת יתר? כדי לפתור בעיה זו מדענים משתמשים לא רק באמצעים רפואיים, אלא גם באמצעים כירורגיים: בעזרת שאיבת שאיבת שומן הם מוציאים שומן לבן רגיל, הופכים אותו לחום ומשתילים אותו שוב באדם.
תיאורטית, על מנת לרדת במשקל, עליכם להגדיל את פעילות החומר החום בטמפרטורה רגילה, או להגדיל את כמותו, או לבצע גם את הראשון וגם את השני.
Специалисты Диабетической Ассоциации США считают, ששומן חום מכיל עתודות חשובות מאוד לחולים עם סוכרת והשמנה. ידוע גם כי אצל אדם שומן מדכאים את פעילות השומן החום, וכמותו מצטמצמת. לכן, בעתיד הקרוב, הופעתן של שיטות רפואיות ואחרות אחרות של הצטברות והפעלה של חומר "שימושי" זה אצל מבוגרים אפשרית.
