מאז ימי קדם, חלב עיזים מפורסם שלה- מאפיינים שימושיים. מיתוסים של יוון העתיקה אומרים כי מלך כל האלים - אלוהי השמים, ברקים ורעמים זאוס, ניזון מחלב של העזים האלוהית. הרופא הגדול ביותר של פרס אביצנה, שהופיע במחקריו, הזכיר חלב עיזים, שהשימוש בו נועד למנוע סניליות סנילית. הרומאים הקדמונים השתמשו בו לטיפול במחלות הטחול. ו היפוקרטס התייחסו לצריכה עם זה משקה מופלא.
הרופאים של ימי קדם דיזנטריה טיפול עם מבושלחלב עיזים, שנוסף לאבני ים ושעורה. כמו גם חלב מבושל עם שומשום נחשב מניעה טובה נגד קטרקט בעיניים. כמו מוצרים רבים עם אפקט מרפא מובהק, מוצר זה נדחתה ונרדף. פעם אחת אסור לצרוך חלב עיזים, היתרונות והנזקים לא נחקרו, ואז החלב הוכרז רעיל ללא יסוד. אבל למרבה המזל, תקופה זו לא נמשכה זמן רב.
האם חלב עיזים טוב לתינוקות?
בסוף המאה ה -19, מקצוע הרפואה היה באמתחלב עיזים מוערך. היתרונות של מוצר זה הוכחו בשיטות מדעיות, והרפואה הכריזה בגלוי על היתרון של חלב עיזים מול פרה ואפילו חלב אם. זה שימש בסיס לייצור נוסחאות תינוקות, שם חלב פרה שימש בעבר פעיל.
הערך התזונתי של חלב עיזים נקבעאת התוכן של חלבונים באיכות גבוהה, חלבון ללא חנקן, piacrin, תיאמין (ויטמין B). רופאי ילדים מודרניים בכל רחבי העולם מציינים בביטחון שבתזונה של התינוק, חלב העזים הוא פשוט הכרחי. היתרון הוא כי מוצר זה אינו מסוגל לגרום לתגובות אלרגיות בגוף של אדם קטן, הוא מתעכל בקלות ולא לעורר קלקול קיבה - שלשולים.
בימינו, לעתים קרובות תינוקות תינוקותגיל הם על האכלה מלאכותית. רופאי ילדים ממליצים בחום שאמהות צעירות יתייחסו כראוי לחלב העזים וישתמשו בו במקום בחלב פרה. הרופאים רואים את זה ייחודי למצוא לילדים.
רפואה מסורתית וחלב עיזים
במשך מאות שנים, חלב עיזיםמשמש כתרופה ברפואה העממית. הם קיבלו חולים ממושכים וחולים, כדי להחזיר את החיוניות ולהגדיל את יכולתו של הגוף לעמוד במחלות כרוניות.
אלרגית diathesis, אשר בימים ההםנקראו scrofula, מרפאים עממיים מטופלים בעזרת עזים חלב. ניסיון בן גיל מוכיח כי זה לא רק לא לגרום לתגובות אלרגיות, אלא גם תורמת לריפוי מחלה זו. יחד עם זאת, חלב עיזים מטופל עם אנמיה, מחלות שונות של מערכת העיכול, אובדן הראייה.
מרפאים שוויצרים השתמשו זה זמן רבחלב עיזים. היתרונות והיעילות בטיפול באנמיה, רככת ושחפת (שחפת) לא החזיקו מעמד זמן רב. יש לציין כי הגבינות השוויצריות המפורסמות מורכבות מתערובת של פרה וחלב עיזים, מה שמקנה להן טעם ייחודי והביא תהילה גדולה לעסקי הגבינה.
חלב עיזים ורפואה
בפעם הראשונה בייצור של יוגורט, הבולגרים היוחלב עיזים משומש. כדאי לדעת כי מדען יוגורט כזה עם שם עולמי, פרופסור Mechnikov בחרה את lactobacilli המפורסם, אשר ברפואה המודרנית משמשים לטיפול dysbacteriosis.
הוכח מדעית כי חלב עיזים שנקטף לאחרונה יש תכונות bactricidal גבוהה. לכן חלב העזים מאוחסן זמן רב בטמפרטורת החדר ואינו נעשה חמוץ.
חלב עיזים מאופיין בתוכן גבוה של אשלגן, קובלט וויטמינים B, המספקים פעולה תקינה של מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העצבים, להשתתף בתהליך של hematopoiesis.
חובשים של קנדה לשקול את התרופה הכי טעים - חלב עיזים. יתרונות המוכחים בטיפול ב cholelithiasis, אפילפסיה, fibroids, עור ומחלות מפרקים.
