אולי עכשיו אין אדם כזהמעולם לא ניסיתי גרעיני חמניות מטוגנים. הנזק והיתרונות של המעדן הפופולרי הזה נדונים זה זמן רב, אבל רוב המעריצים הלוחצים עליהם אפילו לא חושבים על זה. במשך כמה מאות שנים, חמניות הוא אחד הצמחים הנפוצים ביותר. וכאשר אנשים טעמו את טעם זרעיו, הוא גם הפך האהוב ביותר עבור רבים. ועכשיו הם נאכלים על ידי ילדים ומבוגרים כאחד. לפעמים הצטברות הזרעים הופכת להרגל ואפילו יכולה לגרום למחלות מסוימות. להיפטר ההתמכרות זרעים קשה למדי, ולא בהכרח, כי הם גם שימושיים.
מדענים גילו כי צמח זה הוא מאוד שימושי והוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים:
- בזרעים יש הרבה ויטמין A, אשר שימושי לראייה ובריאות של העור.
- הצורך היומיומי של הגוף בוויטמין E מתמלא ב 50 גרם זרעים בלבד. וכידוע, ויטמין זה הוא נוגד חמצון רב עוצמה ועוזר בעבודה של שריר הלב.
- ויטמין D, שימושי לצמיחה העצם, נמצא זרעים אפילו בכמויות גדולות יותר מאשר כבד בקלה.
- הרבה מהם וויטמין B, אשר שימושי עבור העור, השיער והבריאות של מערכת העצבים.
בנוסף ויטמינים, בזרעים של צמח זהיש הרבה פחמימות כמות גדולה של שומן צמחי. יותר מ 25% של חלבון מלא של גרעיני חמניות מכיל חומצות אמינו שאין להחליפן. בנוסף, חמניות הוא מקור חשוב עבור הגוף של יסודות קורט, במיוחד הרבה מגנזיום ואבץ. אשלגן זרעים הוא יותר מאשר בננות ומוצרים רבים אחרים. הרבה מהם גם חומצה פולית, סידן, יוד וסלניום. יתר על כן, כל החומרים האלה מאוחסנים הזרעים כל השנה. שומנים צמחיים הם מקור של חומצות שומן כי הם חשובים מאוד לבריאות האדם. זה זמן רב טוענים כי זרעי חמניות קלויים מועילים. הוא האמין כי במהלך הטיפול בחום רבים יסודות קורט נהרסים מוצר זה הופך מסוכן. אבל אם אתה בוחר אותם כראוי ומטגנים אותם, אז כל הנכסים נשמרים.
- נוגדי החמצון והוויטמינים הכלולים בהם מעכבים את תהליך ההזדקנות;
- זהו אמצעי מצוין למניעת מחלות לב וכלי דם;
- התוכן האופטימלי של חלבונים, שומנים ופחמימות מסייע ביצירת איזון חומצה-בסיס;
- אכילת זרעי חמניות מקהה תיאבון ומקדמת ירידה במשקל, והיא שימושית גם לתזונה תזונתית;
- זרעים מגרים את העיכול, משפרים את תפקוד הכבד ומנקים את צינורות המרה;
- הם מחזקים את מערכת החיסון ומאיצים את ריפוי הפצעים;
- תהליך ניקוי הזרעים עצמו הוא הרגעה מעולה, מקדם הרפיה ועוזר להילחם בהרגלים רעים.
אך למוצר זה לא רק יתרונות בריאותייםהשפעה מועילה. מספר כה גדול של תכונות חיוביות של מעדן זה גורם לכם לתהות: מהם היתרונות של גרעיני חמניות מטוגנים ליופי העור והשיער? התכולה הגבוהה של חומצות שומן, הנספגת בצורה מושלמת בגוף, עוזרת לשמור על נעורים ויופי. החומרים המרכיבים את הזרעים מעכבים הזדקנות, משפרים את מצבם לא רק של העור, אלא גם של ציפורניים ושיער. לדוגמא, ויטמין B מגן מפני אקנה וקשקשים, ויטמין A נלחם בעור יבש ו- E הוא נוגד חמצון רב עוצמה המשפר את תהליכי ההתחדשות. בנוסף לאכילת זרעים, ניתן להשתמש בהם גם באופן חיצוני. בקוסמטיקה, הם משמשים זה מכבר ליצירת מסכות וקרצוף לשיער ולגוף. הם מסירים תאי עור מתים ומחדשים את העור ומשפרים את מצבו.
אבל מומחים מאמינים שהכל נאמרחל רק על זרעים גולמיים. יש לצרוך אותם טריים ולנקות אותם מיד לפני הארוחות. רק בדרך זו הם לא יעברו חמצון וישמרו על כל המאפיינים השימושיים. הם אומרים שהנזק של גרעיני חמניות מטוגנים הוא כזה שלא כולם יכולים לאכול אותם. אך במציאות הכל תלוי כיצד להשתמש בהם נכון. אם הזרעים טריים, מעטפתם אינה ניזוקה, והם אינם מבושלים יתר על המידה, אז נשמרים התכונות המועילות שלהם. כמובן שעם טיפול חום ממושך כל הוויטמינים נהרסים ואף נוצרים חומרים רעילים בזרעים. בנוסף, הם נמכרים לעיתים קרובות מטוהרים כבר, ובמקרה זה מתרחשים בהם תהליכי חמצון ואין בכך מעט תועלת. אבל ברוב המקרים, אתה יכול לאכול בבטחה זרעי חמניות מטוגנים. היתרונות והנזקים שלהם תלויים באיכותם ובשיטת ההכנה שלהם.
אך אם אתה משתמש בהם בצורה לא נכונה או בוחר מוצר באיכות נמוכה, קשה להימנע מהשפעות מזיקות. על מה מזהירים רופאים?
- לפעמים מגדלים חמניות בעזרת מספר רב של כימיקלים הנספגים בזרעים ונכנסים לגוף בעת השימוש בהם;
- אם הזרעים מבושלים יתר על המידה, הם עלולים לגרום לצרבת ולהחמרת מחלות קיבה. זה רע במיוחד עבור אלו הסובלים מגסטריטיס וכיבים בקיבה או בעיות בכבד;
- הפגיעה בזרעי חמניות מטוגנים באה לידי ביטוי גם בכך שהם מגרים את הגרון, במיוחד את מיתרי הקול. לכן, לא מומלץ לזמרים לאכול אותם.
עבור רבים זה מראה מוכר כשמישהו אוכלגרעיני חמניות מטוגנים. הנזק והיתרונות של מוצר זה היו מזה זמן רב מחלוקת. ואוהבי הזרעים עדיין ממשיכים לכרסם אותם. כיצד ניתן להפחית את ההשפעות השליליות של השימוש בהם?
- נסו לקנות זרעים הגדלים באזורים נקיים מבחינה אקולוגית, במידת האפשר, ללא שימוש בדשנים כימיים והדברה.
- מומלץ לרכוש אותם לא באריזה כדי שתוכלו לראות באיזה מצב הם נמצאים. כך תוכלו לדעת אם המוצר טרי.
- עדיף לקנות זרעים לא קלופים ולטגן אותם בעצמך, תוך טיפול בחום מינימלי.
- לא כדאי לאכול יותר מדי מהם, במיוחד לאחר הארוחות, מכיוון שהם עשירים מאוד בקלוריות.
- כדי למנוע בעיות שיניים ולמנוע כניסת חיידקים לגוף, עדיף לנקות את הזרעים בידיים.
1. אם מרתיחים 2-3 כפות זרעים בחצי ליטר מים עם סוכר, מרק זה יכול לרפא שיעול עם ברונכיט.
2. מכינים מזרעים לא בשלים תרופה לטרשת עורקים. לשם כך יש להרתיח 500 גרם זרעים למשך כמה שעות בשני ליטר מים ולשתות את המרק במנות קטנות.
3. אם מערבבים זרעים כתושים עם שמנת חמוצה, מקבלים מסכת פנים יעילה, שלאחריה העור יהפוך חלק וקטיפתי.
איך שלא יקראו לעיסוק הזה - ניקור, לחיצה,לקלף, לקלף או ללחוץ - אבל המהות זהה. תהליך זה מרתק ולעתים קרובות משווים אותו למדיטציה. זה עוזר להירגע ולהירגע. ואם אתה מנקה את הזרעים בידיים, אז יש גם עיסוי בקצות האצבעות, עשיר בקצות עצבים. פסיכולוגים מאמינים שתהליך זה עוזר ליצור קשרים ולתקשר בצורה טבעית יותר, וגם קל יותר להיפטר מהרגלים רעים. גרעיני חמניות מטוגנים יכולים גם לעזור לכם לרדת במשקל. הפגיעה והתועלת שלהם אינן שוויוניות, לכן לא כדאי לוותר על המעדן האהוב עליך.
