על תכונות מועילות של כרוב וחסה ידועלפני זמן רב מוצרים אלה הוערכו בכל עת על ידי כל התרבויות הידועות לנו. אבל יש ירק אחד המשלב את המאפיינים של חסה וגם כרוב והוא יכול בקלות להחליף אותם. זה כרוב פקין. היתרונות של השימוש בו ידועים הסינים מאז המאה ה -5 לספירה.
בתחילה בהפצתה לעולם,כרוב פקין עלה הרבה כסף, ולא כל אחד יכול להרשות לעצמו את זה. אבל עם הזמן, הירקות החלו להיות מעובדים הן ברוסיה והן באוקראינה, אשר מאוד fueled את האינטרסים של הלקוחות, וזה היה אפשרי לרכוש אותו בכל חנות או בסופרמרקט. היום, לכולם יש כרוב בייג'ינג. נזק והפסקות השימוש בו חדלו לדון. עכשיו מתברר מדוע.
בהתבסס על השם ברור כי מקום הולדתו של זהירקות - סין. בסין, הוא נקרא "Petsay" והוא די פופולרי צמח בקרב עמי יפן, סין וקוריאה. ירק זה הוא המרכיב העיקרי של מאכלים מזרחיים. Petsay הוא סוג של כרוב מוקדם, שבו יש צורות עלים מכורסם. המראה של העלים דומה סלט רומן (הם כ 40 ס"מ). בראשים חתוכים של ירוק-צהוב. צבע העלה משתנה מ ירוק בהיר צהוב. המיץ הראשי מכיל ורידים עלה. הם נבדלים על ידי הבשר שלהם.
עסיסי peking הוא שאין דומה לו עם כל כרובאו סלט. למרות עלים דק יחסית, אתה יכול לבשל מגוון רחב למדי של מנות מכרוב פקין. מזון עשוי זה ירקות עסיסי הוא יותר שימושי. כרוב בייג 'ינג מכיל תוכן קלוריה נמוכה למדי, ולכן, האוכל לא יהיה כל כך מעיק על הגוף. כשהיא מבשלת, היא לא פולטת ריח מסוים, וכך גם שבט הבלוקים שלה. כרוב פקין טרי הוא די קל תסיסה, מלפפונים חמוצים.
כדי לגלות כמה שימושי בייג 'ינגכרוב שווה קצת "לחפור" בהיסטוריה. אפילו ברומא העתיקה, עלים של צמח מזרחי זה הפתיע מרפאים עם תכונות היגיינה שלה, והצריכה שלהם הציל את העם הרומי ממחלות רבות במשך 600 שנה.
תזונאים מסומנים בדרך מיוחדת פקיןכרוב. היתרונות של השימוש הקשורים לנורמליזציה של מטבוליזם בגוף האדם, אשר אינו מאפשר לו ליצור עודף שומן חנויות. סלטים תזונתיים רבים מבוססים על כרוב בייג'ינג.
רופאים וחוקרים ציינו שיפורמצב מערכת הלב וכלי הדם של אדם שמשתמש באופן קבוע בכרוב בבייג'ינג. ירקות מועילים מאוד לדרכי העיכול. אנשים הסובלים מכיבים או דלקת קיבה מומלצים לצריכה קבועה של כרוב בבייג'ינג. היתרונות של עלים בשרניים מבוססים על תכולת ליזין גבוהה. זו חומצת אמינו שפשוט הכרחית לגוף האדם, היא ממיסה חלבונים זרים, מנקה את הדם ומגדילה את יכולתו של הגוף להתנגד לנגיפים (משפרת את החסינות). תוחלת החיים של תושבי מדינות המזרח קשורה בדיוק לפופולריות של הכרוב בבייג'ינג.
סה"כ התוכן של מלחים מינרליים וויטמינים בהצמח הסיני אינו נחות כלל כלפי עמיתיו, כגון כרוב לבן. אם אתה צריך לצרוך כמויות גדולות של ויטמין C, אז אתה צריך כרוב סיני. פגיעה זו כמות חומצה אסקורבית לא יביא, אבל הטעם המקורי לא יחול.
על סמך האמור לעיל, מתברר מהPeking כרוב הוא שימושי, את היתרונות של השימוש שלה ומדוע הפופולריות שלו גדל מדי יום. לכן, זה צריך להיות נצרך ככל האפשר, ובמיוחד בחורף. מתנה זו של שמימי נשמר די הרבה זמן. לאכול עם הנאה להיות בריא!
