מי לא רוצה להאריך את הקיץ, לקחת איתובחורף כמו הרבה חום וויטמינים ככל האפשר? כנראה, אין כזה. זו הסיבה שאנחנו נדבר על איך לחסוך חומרים שימושיים יותר ברי כמו פטל.
לפני שאתה מדבר על איך להקפיאפטל לחורף, אנחנו אגיד לך על היתרונות של ברי זה. פטל אדום, עסיסי, בשל כבר זמן רב הצטננות. אבל העלים שלה לא פחות שימושי, אם אתה זורק אותם תה חם. למפעל יש הרכב כימי עשיר ביותר. פירותיה מכילים ויטמינים B ו- C, PP, E, קרוטן, כמו גם זרחן, נתרן, סידן, ברזל, נחושת, אשלגן, אבץ, קובלט. בנוסף, בפטל יש כמות מסוימת של פקטין, טנין וחומרים חנקניים, לימון, פורמטיים, קפרוטיים, טרטריים, מאליים וחומצות סליציליות. זרעים עשירים בשומן שומן ו phytosterol. העלים מכילים סוכר, חומצות אורגניות, pectins, phytoncides ו microelements.
וגם פירות יער הם טעימים מאוד, הם נשמרים גם לאחרטיפול תרמי של התכונות הרפואיות שלהם והם מסוגלים להרים את מצב הרוח. לכן, מידע על איך להקפיא פטל לחורף יהיה שימושי לכולם.
לאחסון במקפיא, עליך לבחורפירות גדולים, בשלים ושלמים. יש לרחוץ אותם, רצוי במים זורמים, ולאפשר לנוזל להתרוקן. אם אפשר, יבש אותו טוב יותר על ידי הפצת פירות יער בשכבה אחת על מגבת נייר. עקרות בית רבות לא עושה את זה, עם זאת, לאחר הפשרה הפטל יהיה כביסה לא נוח, ואכילת גרגרים מלוכלכים אסורה בהחלט. אז אתה צריך לבחור שיטה של הקפאה: עם סוכר או בלי.
כיצד להקפיא פטל לחורף? קל מאוד!שטף גרגרי יער מיובשים נשלחים למקפיא להקפאה מהירה. אנחנו מניחים אותו בשכבה אחת ומחכים שהפרי יקפא. ואז אנחנו מסדרים אותם במנות מנות של פוליאתילן צפוף, רצוי עם קליפ לסגירה, והכניס אותו לתוך תא אחסון. הכול מוכן. בחורף אנחנו מקבלים רק פטל, אנחנו להפשיר וליהנות הטעם האלוהי.
רוצה לדעת איך להקפיא פטל עם סוכר?לאחר מכן קרא! לשטוף גרגרים יבשים, להוסיף אותם מגשים פלסטיק בשכבות ויוצקים אותם בשפע עם סוכר. לחלופין, אתה יכול גם לגרר את הפרי עם סוכר, כמו ריבה, ולחלק לתוך מיכלים קטנים. ואז להקפיא את המקפיא, ולאחר מכן להעביר אותו לתא אחסון (כמו בגירסה הראשונה).
אז, איך להקפיא פטל לחורף, למדנו.עכשיו בואו נדבר על מה ניתן לבשל ממנו. היישום שלה הוא רחב מאוד. לדוגמה, ברי קפוא בדרך הראשונה מתאים מזון טרי, להכנת קינוחים, הוספת דגנים, compotes, זה יכול לקשט עוגה. ילדים קטנים יהיו שמחים במיוחד עם הפינוק הזה, כי בחורף יש לא מעט פירות טריים, ואת מגוון שלהם מוגבל מבחר של סופרמרקט הסמוך. פטל עם סוכר מתאים כתוסף דייסה, קומפוט, תה, גלידה.
Даже привычное блюдо может преобразить פטל קפוא. מתכונים יכול לקחת האהוב עליך, הוכח. לדוגמה, מערבבים גבינת קוטג 'כפרי עם שמנת חמוצה, וניל וסוכר רגיל, מופשר פירות יער. או להפוך קפיר עם פטל וסוכר לתוך קוקטייל מעורר תיאבון. ואתה יכול לעשות עוגת גבינה, שמעליה שכב פרי אדום.
אז, לקחת 400 גרם של לחם, 800 גרם.גבינת קוטג ', 250 גרם שמנת חמוצה, 150 גרם חמאה, 3 ביצים, 200 גרם סוכר, חבילה של סוכר וניל, 400 גרם פטל. לרסק את העוגיות להתפורר, לערבב עם חמאה מומסת ולהטמין את המסה לתוך טופס להפרדה (23 ס"מ קוטר). הקפד לכסות את התחתית עם קלף ולהפוך את הצדדים מתוך עוגיות. שים את הטופס במקרר. מערבבים בבלנדר גבינת קוטג ', ביצים, סוכר וניל. תערובת החלב ממלאת את הטופס ואופים בתנור במשך 50 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות, מבלי לפתוח את הדלת.
מערבבים שמנת עם 2 כפות סוכר וקמצוץוניל ושופכים על המסה. לאחר מכן, הגדלת הטמפרטורה ל 200 מעלות, אופים עוד שבע דקות. לקשט עם פטל לשים על הקור עד שהיא מתקשה. התיאבון!
