Первое, что нужно сделать, выбрав рецепт הכנת שרימפס, אשר אהבת (וגם לאחר שהחליט על המרכיבים העיקריים) - היא ללכת לחנות ולקנות כל מה שאתה צריך. נראה כי אין דבר קשה זה, אבל יש גם כמה סודות קטנים שיסייעו לבשל מופת קולינרית טעימה של איכות מעולה. מישהו אוהב שרימפס מלכותי בגודל גדול, ומישהו חושב בשר רך וטעים יותר של סרטנים קטנים. לכן, אחד המסתורין הראשי של איך לטגן שרימפס, אשר יתאים הטעם של החברה שלך היא הבחירה הנכונה שלהם.
היצרן כמעט תמיד מצייןאת כמות משוער של שרימפס בחבילה. בהתבסס על מידע זה, אתה יכול בקלות לחשב את הגודל המקורב שלהם. ניתן לקבוע במדויק את המידה שבה העותקים שרכשת הם גדולים. לדוגמה, המספרים 60/80 אומר כי מספר סרטני המסתתרים מתחת פגז צלופן נע בין 60 ל 80. וככל שהמספרים האלה גבוה יותר, קטן יהיה שרימפס עצמם. בחירת בדיוק את הגודל המתאים לך, אתה יכול ללכת הביתה להתחיל ליצור מנות מעודנות, אבל קל להתכונן.
ראוי לציין כי אם אתה רוצה לדעת בוודאות,איך לטגן שרימפס כראוי, כדי להיות בטוח להתמקד בצבע של פגז - גוון ורוד מציין כי רכשת מבושלים קפואים דגימות, ולא צריך להיות נתון לבישול ממושך. שרימפס טריים יהיה מוכן עוד קצת - זה צריך גם לקחת בחשבון אם כמות הזמן בישול יש לך מוגבל.
אז, להכנת מאכלים מהירים וטעימים נצטרך:
- למעשה, שרימפס עצמם;
- שמן זית (מעודן);
- שום (זוג ציפורן);
- קצת ירק;
- חצי לימון;
- זוג כפיות של רוטב סויה.
כדי להתחיל, לשפוך לתוך המחבת, רצוי עםתחתית עבה ולא ציפוי, מעט שמן זית. בעוד זה חם, לבשל את השום - שתי שיני לחתוך, כתוש מעט עם סכין, ונשלח ישירות לשמן. השום הוא אחד הסודות של איך מטגנים שרימפס כך שהם ריחניים במיוחד. ירקות צריך להיות מבושל במחבת, עד שהוא רוכש גוון זהוב יפה. מיד לאחר מכן, יש להסיר אותו מן השמן החם - היא מילאה את תפקידה, לוותר על הארומה שלה. אם אתה משאיר את זה, זה ייתן את שרימפס טעם מוזר של מתכת לקלקל את חטיף מעולה.
לאחר מכן, בשמן רותח, מושרים שוםטעם, אתה יכול לשפוך את השרימפס, תוך הפשרה אותם אין צורך. הניואנס העיקרי של איך לטגן את השרימפס, אם הם כבר מבושלים, היא לקבל אותם בתוך דקות ספורות לאחר תחילת התהליך. גלידת קרום מבושל יהיה מספיק כדי רק להשרות את הארומה של חמאה לחמם אותו. אם רכשתם דגימות קפואות לטיגון, כדאי לטגן אותם, תוך ערבוב שוטף, עד לרגע שבו הקליפה שלהם מקבלת גוון ורדרד נחמד. ואז מזיעים את השרימפס עוד שתיים או שלוש דקות עם רוטב סויה ולהוציא מהמחבת - הם מוכנים לחלוטין.
לפני ההגשה, המנה צריכה להיות מעוטרת עם ירקות קצוצים, ומפזרים עם מיץ חצי לימון.
שרימפס בגריל הוא חטיף גדולוזה טוב בפני עצמו, וכאשר מוגש עם בירה קרח. לכן, אם אתה מחליט מה לבשל עם שרימפס עבור הגעתו של אורחים או חגיגה קטנה חגיגית, לשים לב מתכון זה פשוט אבל טעים מספיק. הכנה לא לוקח לך הרבה זמן, והתוצאה תגרום התרגשות מתמדת בין חברים וקרובי משפחה.
