חדש ממקדונלדס - מטוגן בבלילהשרימפס - מיד צבר פופולריות. אפילו מתנגדי מזון מהיר אמריקאי נפל תחת הקסם של זה חטיף חם. פירות ים מבושלים במסעדת מזון מהיר נשאר עדין מבפנים, באותו זמן נעים עם קרום זהוב פריך. לכן, landladies רבים רוצה לטגן שרימפס בבלילה "כמו" מקדונלדס ". במאמר נגלה את סוד הבישול.
אנחנו לא צריכים מרכיבים רבים.המרכיב העיקרי הוא, כמובן, שרימפס - מלכות או ברינדל. אם הם קפואים - אתה צריך לתת להם זמן להפשיר בהדרגה. אם מאכלי ים לא מעובדים - ללא כפות, ראשים, פגז, לשלוף את המעיים. אתה יכול להשאיר רק את הזנב. אבל איך להכין שרימפס בבלילה - כמו במקדונלד'ס, משקה ומפנק? בנוסף מטוגן עמוק טוב, כמובן, המפתח להצלחה של המנה היא בטמפו, כלומר, במבחן שבו סרטנים dab לפני הטיגון. חימר "מקדונלדס" מתמקדת בתוכן קלורי נמוך. וכך שרשרת מסעדות זו מואשם במיסה השגת משקל מופרז על ידי הדור ההולך וגדל. לפיכך, הבצק יהיה ללא הבירה הרגילה, חלב, ביצים, קפיר.
יוצקים לקערה שתי כפות קמח.מוסיפים קמצוץ של ג 'ינג' ר וסודה על קצה הסכין. שופכים בהדרגה מים קרים ומערבבים למסה הומוגנית ללא גושים. אתה יכול להוסיף קצת שומשום. בצק על המנה "שרימפס בבלילה כמו" מקדונלדס "צריך להיות עקביות של שמנת חמוצה. מאכלי ים מנקה חייב להיות pomarinovatsya קצת תחת מיץ לימון - כך הם יהפכו עוד יותר עדין. מחממים את שמן הירקות בקערה עמוקה או במחבת עמוקה עד שאובך מופיע. אנחנו לוקחים את השרימפס לזנב, טובלים אותו בטמפורה ובזהירות, כדי לא להישרף, לשים אותו בשומן האדום.
לפעול במהירות, כי הם מטוגניםפירות ים מהר מאוד. ברגע קרום הזהב מופיע, מיד למשוך אותו ולשים אותו על מגבת נייר - לספוג עודף שומן. תן שרימפס בבלילה (כמו "מקדונלדס"), עם רוטב מתוק וחמוץ, לקשט עם חסה או כרוב פקין. אתה יכול לקשט את המנה אחרת. שרימפס גולמי מחרוזות על שיפודים, טבול בבלילה ומטוגן על שני הצדדים עד שחום.
במטבח היפני יש גם מנה של "שרימפס,מטוגן בבלילה ". המתכון לטמפורה זו מציע לבחוש בחלמון ביצה עם כוס לא שלמה של סודה קרה. בתערובת זו, להוסיף בהדרגה קמח (כ 120 גרם). שרימפס, פטריות, שעועית שעועית וכמה פרוסות של מחצית טבולים בקמח, טבולים בבלילה ומטגנים על אש גבוהה עד לקרום. מגישים את המנה חם עם רוטב סויה מיץ לימון.
שרימפס עדין במכרז פריךמתקבלים על ידי ערבוב החלמון ללחם, חצי כוס חלב וקמח עם סודה. מוסיפים מעט מלח ומוסיפים חלבון מוקצף לבצק. שרימפס יכול להישמר במשך 10 דקות תחת רוטב סויה כדי לטעום אותם, ולאחר מכן לטבול אותם בלילה עבה ומטגנים בשמן צמחי מחומם חזק. ניתן להוסיף את שבבי קוקוס טמפורה או פירורי לחם.
