רוצה לנסות khinkali תוצרת בית, עסיסימנגל כבש או סטיבי? לשם כך אינכם צריכים לבזבז זמן וכסף בטיול בגאורגיה. את המנות הרשומות על ידינו ניתן להכין על ידי טבחים העובדים ברוסיה. בחרנו עבורכם את המסעדות הטובות ביותר של המטבח הגאורגי הפועלים במוסקבה וסנט פטרסבורג. אוכל טעים ואירוח קווקזי מסורתי מחכים לכם.
בעלי המפעל הצליחו ליצוראווירה ביתית וחמימה באמת. אנו רגילים לכך שמסעדות נראות יקרות ופאתוסות מאוד. אבל צ'יטו גריטו הוא עניין אחר לגמרי. בחוץ המוסד נראה דיסקרטי. בסמוך לכניסה נמצא ספסל עץ, כמו גם פח אשפה. כדי להבין שמדובר במסעדה, אתה יכול רק ליד השולחן התלוי משמאל לדלת. הקירות מעוטרים בלבנים מול אבן מלאכותית.
«Чито-Грито» - ресторан, расположенный в מחוז מרכז של מוסקבה. רחוב Narodnaya 22/13 - זו הכתובת המדויקת שלו. אתה יכול להגיע למקום במטרו. התחנה הסופית היא טאגנסאיה. אז אתה צריך ללכת עוד 500 מטר. זה לוקח כמה דקות. הזמנת טבלה מתבצעת בטלפון: +7 (495) 912-99-90. שעות פתיחה: בין 12 ל -24 שעות. סולנים והרכבים עם שירים עממיים ויצירות מסרטים מופיעים כאן מדי יום.
צ'יטו גריטו - מסעדה מסוגננת כמוהטברנה הגאורגית. אמן הפנים מלכהז אימרלישווילי הצליח להעביר את האווירה המסבירת פנים של מוסד כזה. חומרים טבעיים (עץ, אבן, חימר) שימשו לגימור הרצפה, הקירות והתקרה. הפנים מעוטר בשטיחי בית, מוצרי קרמיקה וכלי נשק אמיתיים. במסעדה יש גזיבו שזורות ענבים. יחד, אלמנטים אלה משדרים את רוחם של הפרובינציות ההרריות בגאורגיה.
במסעדה שני חדרים.האחד מיועד ל 20 מושבים, והשני ל 60. כל אחד מהאולמות מרוהט בריהוט פשוט אך נוח מאוד. כסאות עץ עם גב גבוה תומכים בעמוד השדרה במצב רגיל. שולחנות מלבניים מכוסים במפת שולחן בשני צבעים. עליהם מונחות צלחות לבנות שלג וכוסות ליין, כמו גם מכשירי חשמל.
צ'יטו-גריטו היא מסעדה בה עובד שף אמיתי מג'ורג'יה. התמחויותיו כוללות סטיבי, רול עגל, קינקאלי.
מה עוד מציעה המסעדה למבקרים בהצ'יטו גריטו? תפריט המסעדה כולל חטיפים גאורגיים מסורתיים, מרקים, מנות עיקריות וקינוחים. מכינים כאן קבבים שישים מסוגי בשר שונים כל השנה.
מסעדת Taganka מציעה מבחר רחבסלטים: "Gazapkhuli", "Poti", "Prasa" ואחרים. המתכון שלהם נשמר בביטחון הקפדני ביותר. גבינת גודה כבשים פופולרית במיוחד בקרב אורחים. הוא מיוצר באזור ההררי הגבוה של טושטי. בג'ורג'יה מוגשת גבינה זו עם עוגות תירס מחאדי. הם מוכנים גם במסעדת Chito-Grito.
רוצים לנסות משהו חדש ומקורי? לאחר מכן אנו ממליצים לך על מנה בשם "אלרג'י". זהו תערובת של הומיני וסולוגוני לוהט.
חרצ'ו הוא המרק הגאורגי המפורסם ביותר.אבל השף יכול להציע אפשרויות אחרות למנות הראשונות. למשל, מרק צ'אנאצ'י בסירים מחרס. מתווספים אליו כמות גדולה של תבלינים ועשבי תיבול. ניחוחו של מרק צ'אנאכי מתפשט בכל האולם. ותזכרו את טעם המנה לנצח.
אנחנו ממהרים לרצות את מעריצי החצ'אפורי.הם יכולים לטעום יותר ממאפים מסורתיים. התפריט כולל גם חצ'אפורי מנגרליאן, אימרטיאן ואדג'ריאן המבושל בתנור עצים. אניני טעם אמיתי בהחלט צריכים להזמין:
החשבון הממוצע מונפק בסכום של 1000-1500 רובל. תנאי השכרת הנחות לחגיגות נדונים בטלפון.
למסעדת Taganka יש בר משלה, בהמציגה עשרות יינות מעולים - לכל טעם ותקציב. אורחים עשירים מזמינים משקאות מוגזים בבקבוקים. "תענוג" זה עולה לפחות 500 רובל. מבקרים בתקציב צנוע מעדיפים להזמין יינות תוצרת בית בכדים או מוזגים בכוס.
מה אנשים אומרים כשהם מבקרים במסעדה הגאורגית "צ'יטו-גריטו" במוסקבה? רובם מדברים בחיוב ואפילו בהתלהבות על המוסד. והם מכנים את היתרונות העיקריים שלה:
לתושבי ואורחי הבירה הצפונית היה מזל גדול.ואכן, ישנה רשת שלמה של מסעדות צ'יטו-גבריטו בעיר על נבה. כרגע נפתחו 13 מפעלים באזורים שונים בעיר. מסעדת צ'יטו-גריטו בסנט פטרסבורג אינה נחותה מ"אחיו "במוסקבה, לא ביופי הפנים או באיכות השירות. האם אתה רוצה לראות זאת בעצמך? לאחר מכן בקר באחד המפעלים. להלן כתובותיהם של מספר מסעדות:
- רחוב. בסאינאיה, 37;
- פוטנציאל נובויזמאילובסקי, 34;
- רחוב. בוכארסטסקאיה, 96;
-ליגובסקי פוטנציאל, 198;
- רחוב. Varshavskaya, 44A.
הזכרנו לעיל את זה בבירה הצפונית13 מסעדות צ'יטו-גבריטו נפתחו. רשמו במחברת את שם הממסד. זה "Gvrito", לא "Grito". בסנט פטרבורג, מסעדה זו של המטבח הגאורגי נקראת כך.
מסעדת Chito-Gvrito הראשונה נפתחה בשנת 2002שָׁנָה. הוא ממוקם על מוסקובסקי פרוספקט (בניין 61). האווירה הנעימה, כמו גם המטבח הגאורגי הטעים והלבבי, התאהבו מיד במקומיים ובאורחי הבירה הצפונית. ואז החליטו בעלי המסעדה לפתוח עוד כמה "סניפים" באזורים שונים של העיר.
בחוץ, המפעלים של צ'יטו-גבריטו נראים צנועים.אבל ברגע שאתה נכנס פנימה, הרושם של המסעדה משתנה באופן דרמטי לטובה. יש תחושה שאתה בג'ורג'יה שטופת השמש ומסבירת הפנים.
הפנים נשלט על ידי צבעי פסטל.הם אלה שיוצרים אווירה רגועה וחמימה ביתית. חומרי טבע שימשו לקישוט הקירות, הרצפה והתקרה - אבן, עץ, קש וחימר צבעוני.
האולמות מרוהטים בספות רכות, כיסאות ממהגוני, כמו גם שולחנות מלבניים עבור 4-6 נפשות. את הפנים משלימים פרחים טריים בעציצים, ציורים בהירים על הקירות וטקסטיל איכותי.
שף ראשי של מסעדות גיאורגיותשמו של צ'יטו-גבריטו הוא מיכאיל גיגלוביץ 'דבלישווילי. כמעט 13 שנים הוא חי ועבד בסנט פטרבורג. מולדתו היא ג'ורג'יה. מיכאיל גיגלוביץ 'הוא מומחה קולינרי אמיתי. הוא אוהב מנות גאורגיות ומכין אותן במקצועיות.
התפריט כולל מרקים, מנות עיקריות, מעדני דגים ובשר, חטיפים, רטבים שונים וקינוחים.
על הגריל מבשלים כנפיים, קבב, פורל, קופטי ושקשוקה. למשתה או חגיגה משפחתית אפשר להזמין חזיר שלם צלוי עד פריך.
מסעדת המטבח הגאורגי "צ'יטו-גבריטו" מפורסמת בזכותהחטיפים הקרים שלהם. קטע זה בתפריט מיוצג על ידי מנות כגון לשון בקר מבושלת, מגש דגים, סתיבי עם עוף, פטריות כבושים וכן הלאה.
קינוחים מעניינים אותך?נסה את גלידת הסירופ, העוגה הצ'רצ'לה או נפוליאון הפריך. לאפייה מגיע תשומת לב מיוחדת. לאבש, חצ'אפורי, צ'בורקים, איכמה - ריר מהשמות בלבד.
במסעדה תוכלו לטעום יין תוצרת בית,הביאו מגרוזיה. משקאות קלים מוצגים גם במגוון הרחב ביותר: תה צמחים, משקה פירות, לימונדה, מים מינרליים, אספרסו ושמנת.
למעלה דיברנו על מוסד בשם Chito Grito. אבל יש הרבה מסעדות אחרות בבירה המתמחות במטבח הגאורגי. כל אחד מהם הוא ייחודי ומעניין בדרכו שלו.
דירוג המסעדות:
מקום ראשון - "צריף"
פנים המבנה מעוצב כבית גרוזיני.החדרים מרוהטים בפשטות אך בטוב טעם. יש להם הכל לאירוח נוח של האורחים: ריהוט נוח, פנים נעים ושולחנות מוגשים להפליא. התפריט מכיל מנות גיאורגיות פופולריות: חצ'אפורי, מרק חרצ'ו, לוביו, אחמה ושקשוקה של טלה.
כתובות:
- פוטנציאל נחימובסקי, 20A;
- רחוב. צ'רטאנובסקאיה, 32;
- רחוב. בוטירסקאיה, 8;
- פרוספקט מירה, 109 א.
מקום 2 - "חצר קווקזית"
המסעדה נמצאת במרחק הליכה ממנהתחנת המטרו "פרטיזנסקאיה". החדר מעוצב בסגנון בית מרזח גאורגי. באולם יש ריהוט עץ. הקירות מעוטרים בציורים. אורות תליון יוצרים אווירה נעימה וקצת רומנטית. השף המקומי מכין מנות לפי המתכונים של המטבח הגאורגי והאירופאי.
כתובת: st. מירונובסקאיה, 33.
מקום שלישי - "ורדזיה"
בניין המסעדה ממוקם לידתחנת המטרו "שוסה אנטוזיאסטוב". חזית מעניינת, מחירים נוחים ותפריט מגוון - כל זה מושך מבקרים רבים. במסעדת ורדזיה תוכלו לטעום מנות כגון לוביו, קובדארי, חצ'אפורי אדג'ריאני וקנאקי.
כתובת: Shosse Entuziastov, 4A, בניין מס '1.
האם כבר ביקרת בצ'יטו-גבריטו? האם אתה רוצה לנסות מנות גאורגיות במסעדות אחרות? אנו מציעים לכם את האפשרויות הבאות:
1. "קטינו" באי וסילייבסקי
המסעדה מעוטרת בסלי נצרים,שטיחים צבעוניים, צרורות קשת, ציורים ופריטים חמודים בעבודת יד. כאן תוכלו לצפות בסרטים גיאורגים ולהאזין לשירים לאומיים.
2. "סאקרטבלו"
מסעדה קטנה אך נעימה עם בישול ביתי. אורחי המוסד ישמחו במנות נדיבות ומוסיקה חיה.
3. "טביליסו"
המסעדה דומה לחצר גרוזינית נעימה.תאורה יוצרת אווירה מיוחדת. אין כאן נברשות גדולות. מנורות קטנות ממוקמות בקשתות מיוחדות בקירות. המוסד מתגאה במחלבת גבינות משלו.
ריכזנו את מיטב המסעדות הגאורגיות הפתוחות במוסקבה ובסנט פטרבורג. פנים המפעלים, הכתובת והתפריט - כל המידע הזה ידוע לך כעת.
