סופגניות (המתכון הקלאסי יתואר להלן) תמיד להתברר להיות רך מאוד וטעים. בישול כזה יכול לטפל במגוון דרכים. במאמר זה נציג שתי אפשרויות.
בהכנת מוצרים כאלה אין דבר מסובך. לשם כך אנו זקוקים לרכיבים הבאים:
איך להכין סופגניות גבינה? המתכון הקלאסי דורש ערבוב אינטנסיבי של הבסיס.
ביצים גדולות מוקצפות, ואז לסירוגין להוסיף להם סוכר סלק חפיסה של גבינת קוטג 'דל שומן.
מערבבים את המוצרים היטב, מוסיפים סודה טבולה קמח וקמח חיטה להם. התוצאה היא בצק רך ורך שלא נדבק לידיים.
איך הם סופג גבינת קוטג 'נוצר?המתכון הקלאסי אינו מחייב שימוש בכלים מיוחדים. נתח קטן של בצק נקרע ביד, ואז כדור עם קוטר של 2.5 ס"מ נוצרת ממנו.
ברגע שכל המוצרים מוכנים, המשךצולים אותם. כדי לעשות זאת, שמן צמחי מחומם בקערה עמוקה. לתוך זה להפיץ לסירוגין כמה כדורי גבינת קוטג 'לאט לטגן אותם, מדי פעם הופך אותם עם כף מחוררת.
עכשיו אתה יודע איך לעשות סופגניות גבינה.המתכון הקלאסי הוצג לעיל. אחרי כל הכדורים יגדל בגודל, להיות רכה ואדמדם, הם הוסרו בזהירות מן השמן להתפשט מסננת.
לאחר מתן עודף שומן ללכת, סופגניות ממוקמות על צלחת ומפזרים אבקה. אם תרצה, אתה יכול לשפוך הדובדבן שוקולד. אל השולחן יש פינוק מוגש עם כוס תה.
אם נמאס לך עם סופגניות, אז אנחנו מציעים לעשות אותם על בסיס של kefir. מוצרים אלה הם מושלמים עבור שתיית תה המשפחה.
אז מה אנחנו צריכים לעשות מוצרים סופגניות תוצרת בית? המתכון הקלאסי לכפיר דורש שימוש במרכיבים הבאים:
כדי להפוך סופגניות עשירות, קפיר הוא שפך לתוך צלחת מתכת ולאחר מכן מחומם קצת מעל האש. הבא, סודה השולחן הוא הוסיף את זה הוא מעורב באופן אינטנסיבי עם כף.
לאחר שהושג מוצר חלב מוקצף לומפזרים ביצה עוף, מעט מלח וסלק סוכר. עבור סופגניות רכות, מומלץ להוסיף כמה כפות של שמן צמחי על הבצק.
מרכיבים מעורבים לחלוטין, הם לאט לשפוך קמח. התוצאה היא בצק רך שלא נדבק לאצבעות. זה מוסר בשקית להפריש במשך 25 דקות.
להיווצרות של בצק סופגניות מוכןהתגלגל לתוך שכבה עם עובי של 1-1.3 ס"מ, לאחר מכן, הוא נחתך לתוך עיגולים, באמצעות עובש מיוחד או זכוכית רגילה. לאחר מכן, חור הוא לחתוך בכל מוצר באותו אופן. ביציאה, הם מקבלים טבעת קטנה משונה.
כדי סופגניות על כפיר התברר כמו עסיסיים ומכרז ככל האפשר, הם צריכים להיות מטוגן רק בשמן חם. כדי לעשות זאת, הוא שפך לתוך צלחת עמוקה מחומם בחום מקסימלי.
ברגע עשן קל מגיע שומן צמחי, טבעות של בצק מוטלות לתוכו.
טיגון סופגניות משני הצדדים (מעל חום בינוני) צריך להיות עד חום זהוב. רצוי להפוך אותם על ידי skimmers או מזלגות.
לאחר אצווה הראשונה של מוצרים בזהירותReddened, הוא הוסר בזהירות מן השמן החם להתפשט מסננת. לאחר מכן, מוצרים חצי מוגמרים חדשים ממוקמים מנות ומטוגן באותה דרך.
לאחר מתן עודף שומן ללכת, סופגניות מוכנות יפותלהתפשט על צלחת. מפוזרים עם הדובדבן, הם מוגשים אל שולחן המשפחה יחד עם כוס שוקו חם. אגב, אם אתה רוצה, קינוח כזה יכול להיות שפכו עם זיגוג חם ומעוטר עם פירורי קונדיטוריה צבעוניים.
ללמוד איך לבשל סופגניות בביתתנאי, אתה כבר לא יכול לדאוג לגבי מה להביא לשולחן עבור בני המשפחה שלך. אם אתה עומד בכל הדרישות של המתכון, אתה בהחלט לקבל עדין, רכה, רך וטעים מוצרים קולינריים.
