לא ברור למה, אבל הכי טעים זה תמידמסתבר שמזון שמזיק לגוף. לדוגמא סופגניות טעימות, מבושלות בשמן (בכמויות גדולות), ומפוזרות אבקת סוכר, בשום דרך לא יכולות להיקרא מועילות - לא לדמות ולא לקיבה. אבל אתה רק צריך להרגיש את הניחוח הפנטסטי הזה שמלווה את תהליך יצירת המאכל המופלא הזה, וכל המחשבות על "המזיקות" שלו נכנסות הרבה לרקע.
אפילו חסידים אמיתיים של אכילה בריאה אינם עושים זאתהם יכולים להישאר אדישים כאשר הוא מתפתה לסופגניות נפלאות, מפוארות, ריחניות וחמות. למען המנות הטובות האלה, אתה יכול להרשות לעצמך לשבור את המשטר - מה ש"כוכבים "רבים עושים בקביעות, ולעיתים עוקפים אחר הוראות תזונאים לעיתים נהנים מארוחה כזו. ועכשיו כל אחד מאיתנו יכול ליהנות מהם - לקבל כמות מספקת של שמן, הטיגון עמוק וידע כיצד להכין סופגניות טעימות.
בבית, עשו פינוק כזהזה קל, וסופגניות מוכנות יכולות לרצות את כל המשפחה: אפשר להגיש אותם בתה בערב או להגיש אותם לארוחת בוקר עם כוס חלב, או שתוכל לקחת אותם לעבודה או לבית הספר. מבחינה אמפירית, תוכלו לגלות כמה טעימים, למשל, סופגניות גבינת קוטג ', במיוחד אם אתם אוכלים עם שוקולד חם בוער. להכנתם, עליכם לקחת גבינת קוטג '(450 גר'), סוכר (200 גר '), ביצים (2 יח') וקמח (600 גר '). יהיה צורך להכין גם מלח וסודה (10 גרם כל אחד), מעט משמשים מיובשים וצימוקים, וכמובן שמן טיגון עמוק. מתכון סופגניות זה כרוך קודם כל בערבוב יסודי של כל המרכיבים, למעט צימוקים. לאחר מכן ניתן להמיס את המסה המוכנה בעדינות - על כפית - בקמח שנמזג על השולחן, לעטוף בכמה צימוקים או בכמות קטנה של משמשים יבשים, ולגלגל לכדור. חשוב מאוד שסופגניות הגבינה המיוצרות בדרך זו יהיו קטנות בגודלן, אחרת המילוי הטעים שלהן לא יאפה כמו שצריך.
תהליך בישול נוסף שמכתיבמתכון הסופגנייה, מתרחש תוך מספר דקות: אתה צריך לחמם את השמן במחבת ולהנמיך את כדורי הקלדה לתוכו. חשוב לא רק לבחור את טמפרטורת החימום הנכונה (כך שהסופגניות אפויות באופן שווה ולא רוויות בשמן), מוזגים שמן כך שהאוכל "צף" בו בחופשיות והופך כשהוא מוכן. כאשר הכדורים של גבינת הקוטג 'מכוסים בקרום בצבע זהוב אפילו, ניתן להסירם ולהניח אותם על נייר כדי להיפטר מעודפי השומן.
אם אתה רוצה לנסות את המנה הקלאסית,פשוט ורגיל למדי, אבל לא פחות טעים, אתה יכול להשתמש במתכון הסופגניות הבא. קחו קפיר (350 מ"ל.) וסוכר (250 גרם), קמח (900 גר ') ושמן צמחי (50 מ"ל), כמו גם סודה בקצה הסכין והמלח. יש לערבב קפיר וסודה, להוסיף להם את כל שאר המרכיבים ולערבב עד לקבלת בצק דק. לאחר מכן, יש להניח את המסה לחצי שעה במקום חמים, כך שהוא יתאים, וגדל משמעותית בגודלו. לאחר זמן זה, ניתן לגלגל היטב את הבצק לסופגניות לשכבה הדקה ביותר ולחתוך עיגולים בכוס. לאחר מכן ניתן לאפות תנור נפלא בתנור עד שהוא נהיה שופע וזהוב.
יש עוד מתכון סופגניות שיכולנצל את אלה שלא אוהבים להתעסק במטבח במשך זמן רב, אך יש רצון לרצות את יקיריהם במאפים טעימים "בעבודת יד". כל המרכיבים עבורו זהים למתכון הקודם, אבל כמילוי תוכלו לקחת כל מה שתרצו: צימוקים ומשמשים מיובשים, פרוסות בננה או תפוח - לבישול זה ניתן חופש יצירה מוחלט.
