ניסית פעם קישואים ברוטב עגבניות? לא? לאחר מכן נסתכל על כמה מתכונים פשוטים שיעזרו לכם להכין מנה עיקרית טעימה, כמו גם חטיף מתובל לחורף.
אם אתה תושב קיץ נלהב ויש לך יבול טובקישואים, אז לביטחונה שלנו אנו מציעים לשמור אותם ברוטב עגבניות. בחורף, כאשר מתאבן הוא ספוג עם כל התבלינים ותבלינים, זה יכול להיות מוגש בבטחה אל השולחן יחד עם כל הקורסים השני או הראשון.
אז איך אתה קציר קישואים עגבניות? שימור של ירק כזה כרוך בשימוש במרכיבים הבאים:
לפני שימורי קישואים ברוטבעגבניות, צריך לעבד את כל הרכיבים. ירקות צעירים יש לשטוף היטב במים חמים, ולאחר מכן יבשים עם מגבות. לאחר מכן, הם צריכים להיות חתוך לקוביות עם ממדים של 1.2 על 1.2 ס"מ. במקביל לקלף את המוצר אינו נדרש. אבל זה רק אם הירקות נרכשו צעירים או פשוט הוסרו מן הגן.
סקווש ברוטב עגבניות הוא עסיסי מאודוטעים. כדי לעשות כזה ריק, אתה צריך להכין את הבסיס. כדי לעשות זאת, לפתוח צנצנת עם רוטב עגבניות ושופכים אותו לתוך סיר אמייל. הבא, הכלים צריכים לשים על התנור לאט להביא את התוכן לרתיחה. לאחר רוטב העגבניות מתחיל "לנפח", זה צריך להיות הוסיף שמן מבושל ירקות, ראש כתוש כתוש, כמו גם אפונה, מלח בגודל בינוני סוכר מגורען.
ממיסים מרכיבים רופפים באותו מכולהיש צורך לפרוס את קישואים פרוס בעבר. מומלץ להרתיח אותם על אש נמוכה במשך חצי שעה. לפני כיבוי הצלחת לחטיף צריך גם להוסיף חומץ.
כדי לרסק ברוטב עגבניות נשמר עדבסוף האביב ללא שינוי, הם צריכים להיות מונח רק צנצנות מעוקרות. כדי לעשות זאת, מומלץ לקחת כמה ליטר מיכלים, ½ למלא אותם עם מים רגיל לשים מיקרוגל. לכן הבנקים צריכים להיות מעוקרים בעוצמה מקסימלית במשך מספר דקות. באשר המכסים מתכת, הם רק צריכים להרתיח במים.
לאחר שהכנתם את המיכל, כמו גם גידול ירקות בעגבנייהרוטב, כדאי להמשיך לשימורם הישיר. לשם כך, שופכים את הבסיס החם לצנצנות ומגלגלים אותן ממש שם. הפיכת המכולות במהופך, עליך להמתין עד שיתקררו לחלוטין, ואז לשים אותן בחדר קריר. מומלץ לאכול חטיף לאחר כמה חודשים. במהלך תקופה זו הירקות יספגו תבלינים ותבלינים, יהפכו לעסיסיים וטעימים עוד יותר.
אם אתה לא רוצה לשמר את הקישואים, אתה יכול פשוט לתבש אותם ולהגיש אותם יחד עם הבשר. כדי להכין מנה כזו, אנחנו צריכים:
לפני שתבשל ירקות, הם צריכים להיות תקיניםידית. יש לשטוף קישואים צעירים ואז לייבש אותם במגבת ולחתוך לקוביות. כדאי לעשות את אותו הדבר גם עם עגבניות בשרניות. עם זאת, יש לקלף אותם, קודם לשטוף אותם במים רותחים.
קישוא תבשיל ברוטב עגבניות קל מאודמָהִיר. לשם כך, שמים את הירקות בסיר, ואז ממלאים במי שתייה, מכסים ומבשלים בצורה זו למשך 12 דקות. לאחר מכן, עליכם להוסיף למוצרים עגבניות טריות, רסק עגבניות, אדג'יקה ותבלינים שונים. מבשלים את כל המרכיבים שצוינו יחד למשך 28 דקות. לאחר שהקישואים רכים, מוסיפים להם שיני שום כתושות ומערבבים היטב. זה משלים את הכנת התוספת.
קישואים מבושלים ברוטב עגבניות יגישותוספת מעולה לבשר מטוגן או מבושל. אם אתה מצנן את המנה הזו בטמפרטורת החדר או במקרר, היא יכולה לשמש כחטיף. לשם כך עליכם להניח אותו על פרוסת לחם ולהגישו לשולחן יחד עם כל ארוחה חמה. תהנה מהארוחה!
קישואים מטוגנים ברוטב עגבניות הם מאכל פשוט וטעים להפליא שאפשר להגיש גם לשולחן חגיגי ויומיומי. כדי לעשות זאת בעצמנו, אנו זקוקים ל:
לפני שתתחיל להכין כאלהכלים, כדאי לשטוף את הקישואים היטב, ואז לייבש אותם ולחתוך אותם לחתיכות בעובי 2 ס"מ. לאחר מכן, כל ירק חייב להיות ליבת, ולהשאיר רק קצוות עבים. לגבי הגזר והבצל, יש לקלף אותם ואז לגרד ולקצוץ אותם בהתאם.
למלית קישואים מטוגנים הכינומילוי ירקות טעים. לשם כך, בכמות קטנה של שמן צמחי, עליכם לטגן גזר ובצל, ואז להוסיף להם מלח ורוטב עגבניות. לאחר שהחומרים מתחילים "להתפיח", הוסיפו להם את העירית המגורדת והוציאו מהתנור.
קישואים מטוגנים בעגבנייה מיוצרים די מהר.לאחר מילוי הירקות מוכן, יש להניח את הטבעות שהוכנו בעבר של המוצר במחבת חמה עם שמן ולטגן משני הצדדים. לאחר מכן, יש להסיר אותם ולהניח אותם על מפית. אז קישואים יאבדו שמן ככל האפשר.
לאחר טיגון קישואים והפשטת שמן, ירקות נדרשיםמניחים על תבנית עם נייר אפייה ואז שמים את המילוי שהוכן בעבר באמצע כל אחד מהם. מעל כל המוצרים שנוצרו, פזרו גבינה מגוררת והכניסו מיד לתנור. מומלץ לאפות מנה כזו במשך 20 דקות בטמפרטורה של 210 מעלות. במהלך תקופה זו, הקישואים צריכים להיות מבושלים לחלוטין ולכסות בראש גבינה יפהפה.
אחרי שהקישואים נאפים הם צריכים להיות כאןמוציאים ומפיצים על צלחות. ניתן להגיש אותם חמים הן כמנה עצמאית והן כתוספת לבשר. בכל מקרה, אף אחד מבני משפחתך לא יסרב לארוחת ערב כזו. בתאבון!
