חזיר הוא מוצר מסורתי, מבושלאשר, ניתן לרצות אורחים וקרובים עם מאכל טעים מאוד קלוריה גבוהה. המאמר מציע אפשרויות איך את הצוואר, הרגל ואת צוואר חזיר מוכן. מתכונים לבישול הבשר הזה שונים. אבל יש לזכור כי צונן, אבל לא חזיר קפוא משמש. יתר על כן, זה תמיד חייב להיות מושרה בלילה עם תערובת של פלפל ומלח.
צוואר חזיר מסורתי.מתכונים יכולים להשתנות באמצעות עשבי תיבול שונים ותבלינים. יש צורך למרוח חתיכת בשר (על קילוגרם) עם מלח, חרדל (3 כפיות גדולות) ופלפל טחון. מוסיפים קמצוץ של עשבי תיבול איטלקיים מרוסקים (טימין, רוזמרין), 5 שיני שום ושולחים את הלילה חזיר במקרר. אופים את הבשר במשך שעה, מכסים אותו בנייר כסף, כל הזמן שופכים אותו בשומן המומס.
כמו מנה חמה ניתן להגיש"צוואר חזיר ריחני". מתכונים תדלוק שונה לחלוטין. המסורתי ביותר הוא תערובת של 3 כפות גדולות של רוטב סויה, מיץ לימון, 3 שיני שום כתוש, פלפל האדמה ואת גבעול מנטה. במרינדה כזו, לעמוד מנות בשר, לצלות לאחר שתים עשרה שעות, כמו צלילים הרגיל.
צוואר חזיר שבור הוא מאכל טעים מאוד.מתכונים יכולים להיות שונים, אך בסיס הבישול הוא כדלקמן. יש צורך לחתוך קילו בשר לחתיכות בעובי של לא יותר מחמישה סנטימטרים, להכות אותם, לעטוף בפלפל ומלח. עכשיו אתה יכול להכין כל מנה ממוצר מוגמר למחצה זה. לדוגמא, מורחים את החלקים על תבנית אפייה משומנת ומורחים רשת דקה של מיונז. לאחר מכן מניחים טבעות בצל, פרוסות עגבניות ומפזרים גבינה מגוררת. אופים את צוואר החזיר כארבעים דקות.
לחגיגות חג מוכנות כדלקמן.פרוס 300 גר 'חזיר וגבינה 400 גר'. שים אותם על כל קוצץ, מגלגלים בצורת קרואסון, טובלים בביצה טרופה, מגלגלים בפירורי לחם וקוצצים בעזרת קיסמים. ראשית מומלץ לטגן מעט, ואז לשלוח לתנור לאפות כעשרים דקות.
בטן חזיר מעולה בנייר כסף.כדי לעשות זאת, אתה צריך חתיכת בשר שלא עולה על קילוגרם וחצי, עשה בו חתכים קטנים. הכינו את הרוטב: חותכים 10 שיני שום לשלושה חלקים ושברו את עלי עלה הדפנה לחתיכות קטנות. שים את הבשר בנייר כסף, גרד במלח, פלפל, דברים עם דפנה ושום. לאחר מכן מכסים את החזיר עם אפונה של פלפל שחור (5 גרם מספיק) ועוטפים בשכבות נייר כסף. אופים בתנור שחומם מראש כשעתיים.
מרינדה צלויה קילו נהדרתבטן החזיר בנייר כסף היא כדלקמן: גרדו את הבצל והשום על פומפיה עדינה, ערבבו עם כף חרדל, קטשופ, דבש ושמן זית. הקפידו להוסיף קמצוץ פלפל אדום. מרינדים חזיר בנייר כסף למשך שתים עשרה שעות, ואופים כשעה.
המנה החמה המקורית תהיה עם בשר חזירירקות. עליכם להרתיח קילוגרם בשר עם בצל ועלים דפנה. בזמן שה חזיר מבושל קוצצים דק את ראש השום, הבצל, שורש הג'ינג'ר ומטגנים בסיר. לאחר מכן הוסף את קשיות פלפל הפעמון הגדול והתפוח. מוציאים מעט את התערובת, שמים את קוביות העגבנייה הקלופה, יוצקים פנימה חצי כוס יין ומקציפים הכל בבלנדר. לאחר חצי שעה להוסיף כוס מרק ורגלי חזיר. הביאו את המנה לרתיחה וניתן להגיש על השולחן, מקושטים בפטרוזיליה.
רגלי טעימות ובשר חזיר עם דודג '.מרתיחים את הבשר כשעה וחצי עם בצל, עלה דפנה ומלח. בשלב זה, בקערת האווז, ערוך דודג 'של כרוב כבוש והוסף אליו רגליים ממש בסוף. סוגרים את הכלים עם מכסה ומביאים למוכנות בתנור שחומם מראש למשך כעשרים דקות.
התיאבון!
