האם מרק גבינה ומרק גבינה אותו הדבר? באופן כללי, לא. מרק הגבינה הוא המצאה "טכנולוגית" של המאה העשרים. מרק הגבינה הוא תופעה פשוטה יותרשהיה קיים בטבע זמן רב לפני ההתקדמות הקולינרית בעזרת צעדים מתקדמים טכנולוגית גדל פי עשרה והחל להשתמש בשיטות ושיטות חדשות של בישול.
מתכונים למרק עם גבינה ניתן למצוא ספרי בישול וינטאג ', תאריך פרסום אשר כבר נמחק מזמן.
המתכון למרק גבינה בפרשנות מודרניתלא הופיע לפני זמן כה רב. מציאת גבינה במרק גבינה אמיתית ... בלתי אפשרי! כלומר, יש בו הרבה גבינה, אבל לראות את זה בעין בלתי מזוינת בעייתי. הוא מומס באופן אידיאלי על עקביות אחידה עם מים.
העובדה היא להכנת ההווהמרק גבינה מוצק זנים אינם מתאימים. הגבינה הזאת לא רוצה להמיס לחלוטין ולערבב עם מים רותחים. במילים אחרות, את הבסיס למרק לא יכול להיות עשוי גבינה קשה.
לפני נמסה מסחרית זמיןגבינה, טבחים גורמה יכול רק לחלום על מרק גבינה. השיטה של קבלת גבינה מעובד מוכר הומצא בשנת 1911. זה היה אז הרעיון של בישול מרק גבינה נולד בראש מבריק של מישהו. גבינת גבינה מותכת מושלמת להתמוסס נוזלי.
מרק בישול טכנולוגיה עם גבינה נולד לפני זמן רב. הסלבים הכינו מרקים כאלה בתוספת גבינה. באירופה, גבינה קשה ממוקמת ישירות על צלחת, ומזג עם מרק על גבי.
מרק גבינה מודרני הוא לא מסובך מדי במונחים של manufacturability. יתר על כן, הוא מכין מהר מאוד, ולשמחה של אנשים עצלים, בפשטות. מתכון מרק הגבינה קצר.
כלל הזהב של "תקשורת" עם מרק גבינה הואמְהִירוּת. גם בבישול וגם בתהליך הקליטה. אתה לא יכול לבשל מרק הרבה זמן, אבל אתה צריך לאכול אותו מיד לאחר הבישול, ולא להשאיר דבר למחר.
סודות בישול
על מנת שהמרק ירכוש עשיר יפהפהצבע, עליך להוסיף לפחות 100 גרם גבינה (מעובדת) לליטר מים. כל המרכיבים שאתה מתכנן להוסיף למרק שלך צריכים להיות מוכנים כמעט לשימוש ולא צריך לקחת זמן רב לבישול.
המתכון למרק גבינות הוא דמוקרטי: אפשר להוסיף לו נקניקיות, נקניקיות, בשרים מעושנים, פירות ים, בשר, כל ירק. בקיצור, כל מה שאתה אוהב.
אוכל גלם שיש להוסיף אליויש לטגן מראש את המרק. לאחר מכן מוזגים את הרכיבים במים (אפשר להוסיף מעט יין לבן) ומרתיחים עד לבישול. לא מספר דקות לפני הכיבוי, מניחים גבינת שמנת חתוכה במרק ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. כפי שאתה יכול לראות, המתכון למרק גבינה ממש פשוט.
התוספת הקלאסית של מרק גבינה היא קרוטונים ועשבי תיבול. יפה, והכי חשוב טעים!
מרק גבינה רגיל
מתכון "צרפתי"
לליטר מים - 100 גרם גבינה מעובדת.
קובעים תפוחי אדמה חתוכים לקוביותסיר, מוסיפים מים. גזר מגורר דק ובצל קצוץ מוסיפים למים רותחים. הירקות מבושלים עד שהם רכים, ואז חתיכות גבינה קטנות מוסיפים למרק ומומסים בנוזל. מוסיפים שום קצוץ וכוסברה, מלח למרק.
ככל שטעמו של המרק עדין, כך הוא יהיה עשיר יותר.המרכיבים יהיו פרוסים. לעתים קרובות, מרק גבינה צרפתי משלים עם פטריות או פירות ים. אפשר להוסיף חתיכות חזיר ועוף, עגבניות ופלפלים. אנשים רבים אוהבים להגיש שמנת חמוצה עם מרק גבינה.
מתכון "סטודנט"
לליטר מים - בצל קטן אחד, גזר קטן אחד, תפוח אדמה בינוני אחד, 40 גרם אורז, גבינת יאנטר אחת (ניתן להשתמש בשניים), מלח, פטרוזיליה, כיכר קרוטונים.
מטגנים דק עד חום זהובבצל קצוץ וגזר מגורד. מכניסים בצל, גזר, קוביות תפוחי אדמה ואורז למים רותחים. מבשלים 12-15 דקות. ואז מוסיפים את הגבינה הפרוסה ומדללים אותה עד לקבלת מרק חלק במרק החם. ניתן להוסיף צלחות קרוטונים ופטרוזיליה.
