פיצה על קפיר, אולי, אחד המהירים ביותר בבישול, מנות זולות וטעימות. כמובן, אפשר לקרוא מנות אלה רק לפי תנאי כמו פיצה, זה רק דומה פיצה אמיתית, אבל עדיין מאכל כזה יש את הזכות להיות מדי פעם על השולחן היומי שלנו. מאכל כזה יהפוך לשרביט - שרביט, אם אורחים באו במפתיע לבית שלך.
מוצרים להכנת בצק פיצהkefir הצרכים הנפוצים ביותר: קפיר, קמח, סודה. קבוצה של מוצרים אחרים לגמרי תלוי בדמיון של המארחת ואת האפשרויות של הארנק שלה. באמצעות מרכיבים שונים, אתה תמיד יכול לפנק את יקיריכם עם יצירות מופת קולינרית חדש.
איך לבשל את הבצק פיצה?
פיצה קפיר. המתכון למבחן מספר 1 (פשוט ביותר).
קח חצי חפיסת מרגרינה או חמאהמגררים פומפיה בינונית. כדי להוסיף כוס כפיר, מוסיפים חצי כפית סודה. סודה לא צריך לכבות, זה יהיה לכבות קפיר. ואז מערבבים את מרגרינה, קפיר ו 3 כוסות של קמח מנופה. ללוש את הבצק לגלגל לתוך הכדור בצורת, לשים אותו בשקית ניילון והכניס אותו במקפיא במשך שעתיים.
עצה קטנה. מכינים כמה מנות של בצק בבת אחת, כמו האורחים בוודאי לבקש תוספי מזון.
אם במקרר יש גבינת קוטג 'וביצים, אתה יכול לנסות לעשות פיצה על בצק גבינת קוטג'.
פיצה על קפיר. מבחן מתכון מס '2 (גבינת קוטג').
שופכים מעט לגלידת פירה (חבילה אחת)קפיר כך שיהיה עסיסי, ומערבבים אותו עם ביצה אחת, מוסיפים 4 כפות. שמן צמחי ומעט קמח (כ -5 כפות). ממליחים מעט בצק ומשרים, מוסיפים קמח עד שהוא מתחיל לפגר מאחורי הידיים.
לפעמים אתה רוצה שהמלית תיקבר בבצק. במקרה זה, הבצק צריך להיות מעט נוזלי.
פיצה קפיר. מתכון מספר 3 (הבלילה).
מערבבים מייד 2 ביצים, 1 כוס קפיר, מלח, סוכר וכפית סודה. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה. כעת הוסיפו לה כמאה וחצי כוס קמח מנופה. הבלילה מוכנה.
בצק פיצה יתגלה עשיר עוד יותר אם תוסיפו ממש כפית מיונז ושמנת חמוצה להרכבו.
פיצה קפיר. מתכון למבחן מספר 4 (עם מיונז ושמנת חמוצה).
מערבבים את הביצה עם כפית שמנת חמוצה וכפית מיונז.ממליחים ומוסיפים חצי כפית סוכר. להמסה מוסיפים כוס קפיר ושופכים כפית סודה. מוסיפים כל כך הרבה קמח ליצירת בצק רך, ומכסים במגבת מניחים לו לשכב רבע שעה.
למי שעדיין מעדיף בצק שמרים, המתכון הבא מתאים.
פיצה קפיר. המתכון למבחן מספר 5 (שמרים).
הכינו מראש את השמרים.בכמות קטנה של מים חמים מדללים 1 כפית. שמרים. בקערה אחרת, מערבבים עד לקבלת החלקה של הביצה, המלח, כף סוכר, 300 מ"ל קפיר ו -2 כפות. שמן צמחי. לאחר מכן, להוסיף תערובת שמרים, לערבב בעדינות ולהוסיף בהדרגה כל כך הרבה קמח ליצירת בצק רך. מכסים את הבצק המתקבל במגבת ומניחים במקום חמים.
עבור סטודנטים ותושבי קיץ, המתכון לבצק פיצה, שנאפה בתבנית, יהיה שימושי מאוד.
פיצה קפיר. המתכון לבדיקה מספר 6 (במחבת).
יהיה עליכם לערבב את כל המרכיבים בזה אחר זה: ביצה, כוס קפיר וכוס קמח, להוסיף כפית סודה אחת, המרווה בחומץ.
בפיצה כזו מניחים את המלית שכבר הוכנה מראש. ירקות ונקניק מטוגנים מראש. מכינים פיצה במחבת מתחת למכסה על אש נמוכה.
כמה טיפים לבישול פיצה.
אם לא היה לך קפיר במקרר, אפשר להחליף אותו לחלוטין בחלב חמוץ, יוגורט לא ממותק או יוגורט.
כשמניחים את הבצק, אל תשכחו להכין את הצורה: מפזרים פירורי לחם או סולת, משמנים עם שמן צמחי.
עכשיו אתה חמוש בידע מלא כיצד להכין בצק. בחר מתכון להכנת בצק פיצה ותיהנה מארוחה!
