/ / קוניאק ארמני חוזר

קוניאק ארמני חוזרים

אגדות עתיקות אומרות שארמניההוא מקום הולדתו של ייצור היין. לדברי אחד מהם, לאחר השיטפון הגדול, נח התיישב למרגלות אררט, שבמורדותיו נטע ענבים, גידל ובעקבות כך קיבל ממנו מיץ. האגדה נותרה אגדה יפה, וטיפוחה של תרבות זו בארמניה נמשך כבר שלוש אלפי שנים וחצי.

קוניאקים ארמנים
ההיסטוריה של יצירת קוניאקים ארמנים היא רבהקצר יותר, אבל לא פחות מעניין. פתיחת המפעל הראשון לייצור משקה אצילי זה קשורה בשמו של הסוחר המקומי נרס טייריאן. זה הוא שהחליט לראשונה לייצר אותו בארמניה באמצעות טכנולוגיה צרפתית וכינה אותו "סנפיר שמפניה". בשנת 1889 מכר טייריאן את המפעל לשוסטובים - תעשיינים רוסים. וכבר הם פיתחו ייצור נרחב. בשנת 1914 נבנו 15 מפעלים כאלה במדינה. משקה "שוסטובסקי" הפך פופולרי לא רק ברוסיה, אפשר היה לקנות אותו גם בחו"ל. קוניאק ארמני זכה שוב ושוב בפרסים בתערוכות שונות.

להיות

אחרי כל המהפכים המהפכניים וכינון הכוח הסובייטי בטרקווקז, ייצור הברנדי נמשך. המדינה הייתה כעת הבעלים היחידים של המפעלים. ברנדי ארמני הפך פופולרי עוד יותר, הם יוצאו למדינות רבות בעולם. איכות המשקה הייתה באיכות הגבוהה ביותר. תעיד על כך העובדה שוונסטון צ'רצ'יל היה מעריץ גדול של קוניאק ארמני, והוא כבר ידע להבין משקאות אלכוהוליים מובחרים.

מחלצים צרפתים

קוניאק ארמטי ארמטי

בשנים הראשונות לעצמאות, למרותקשיים, ייצור הקוניאק לא הופסק בארמניה. ובשנת 1998 חברת פרנו-ריקרד מצרפת רכשה את מפעל ברנדי ירוואן, שלמעשה הציל אותו. זה סמלי שעזרה הגיעה מייננים צרפתים - מייסדי המשקה הזה. אגב, לדעתם, אין לקרוא לזה ברנדי ארמני. שם גאה זה יכול להיות משוחק רק על ידי מוצר המיוצר במחוז קוניאק.

עם זאת, ברנדי מארמניה עדיין שומר על זההשם שכבר הפך למסורתי. כמעט 80% ממוצרי הקוניאק מסופקים לרוסיה, שם מעריכים מאוד את הקוניאקים הארמניים. כשהם מבינים את זה, בעלי המפעלים לא מתעקשים לשנות יותר מדי שם - להרוויח זה עדיין חשוב יותר.

ממה הם עשויים

שישה זני ענבים משמשים לייצורו. חמישה מהם צומחים על אדמות ארמניה:

  • גארן;
  • משכלי;
  • דמק;
  • קנגון;
  • וושחת.

מותגי ברנדי
זן נוסף מיובא מגרוזיה - Rkatsiteli.על מנת להימנע מזיופים, אומצו תקנים לפיהם רק משקה העשוי מענבים שגדלו בשטחה של ארמניה ומבוקבק כאן יכול להיחשב כברנדי ארמני.

מותגי ברנדי

כל מוצרי הברנדי הארמני מחולקים לשלושהקבוצות, בהתאם למשך החשיפה. הראשון כולל משקאות רגילים, שתקופת היישון שלהם אינה פחות משלוש שנים. הקבוצה השנייה מורכבת מקוניאקים וינטאג '. גילם המינימלי הוא שש שנים, והם צריכים להתיישן רק בחביות עץ אלון. הפופולרי ביותר כיום הוא הברנדי הארמני "Ararat", המיוצר בירוואן. הקבוצה השלישית ניתנת לאיסוף. הצעיר שבהם הוא בן תשע.

אהבתי:
0
הודעות פופולריות
התפתחות רוחנית
מזון
כן