קוניאק נחשב לאחד האצילים ביותרמשקאות. ככלל, הוא מוגש לאחר המנה העיקרית, מיד לפני הקינוח וקפה. בעולם המודרני, קוניאק הפך למשקה פופולרי מאוד, אשר מוגש על כל שולחן החג. אולי בגלל זה כל כך הרבה פעמים מתעוררת השאלה, מה נושך ברנדי ואיך לשתות אותו כראוי?
איך לשתות ברנדי? Перед тем как задаваться вопросом, чем закусить קוניאק, ואת האופן שבו אניני טעם אמיתי קוניאק, עליך ללמוד לשתות אותו כראוי. כדאי לזכור כי כל ברנדי הוא ייחודי בדרכו שלו, יש ארומה ייחודית, צבע וטעם. אלה התכונות האלה ויש לחוש.
הגישו את המשקה הזה במיוחדמשקפיים על רגל דקה ונמוכה. עצם צורתה של זכוכית כזו דומה לצבעוני כשהקצוות מתכווצים. צורה זו מאפשרת לחוש את ניחוח הקוניאק הבלתי ניתן לתיאור.
צריך לשפוך לא יותר מרבע כוס.ראשית, לשים לב לצבע של המשקה. זכור כי ככל שהוא מבוגר יותר, הוא כהה יותר צבעו. קוניאק צעירים יש צבעים חום בהיר. למרבה הצער, קרמל הוא הוסיף לעתים קרובות אלה משקאות על מנת לתת את ברנדי צעיר צבע אצילי.
עכשיו תנסה להרגיש את כל החבורה.ניחוחות העולים לאורך קיר הזכוכית. הטמפרטורה של המשקה צריך להיות בערך 20 מעלות. קח כוס בשתי הידיים ונסה לחמם את המשקה - כך שהניחוח יתבהר.
אתה צריך לשתות קוניאק בלגימות קטנות, מבלי להחזיק את הנוזל בפה במשך זמן רב. נסה לבלוע את המשקה בלי לנשוף. עכשיו אתה יכול להרגיש עד כמה ממלא בחום את גופך.
איזה חטיפים ברנדי? אם תשאל אנשים על מה חטיפים ברנדי,ברוב המקרים התשובה תהיה זהה - לימון. המחבר של מסורת זו הוא הקיסר ניקולס השני. הוא המציא חטיפים על קוניאק עם פרוסות לימון מרוחות שוקולד מגוררת וסוכר. למעשה, מסורת כזו היא שגויה מיסודה. לדוגמה, אניני טעם אמיתי של משקה זה מאמינים כי ברנדי לא צריך חטיף, כי זה רק קוטע את הטעם והריח של המשקה.
כן, אכן, החטיף הטוב ביותר הואסיגר יקר וקפה איכותי. ראשית עליך לשתות כוס קפה ורק אחר כך להמשיך לקוניאק, ואז לסיגר. עם זאת, לעתים קרובות מוגשים קוניאק על השולחן כמשקה העיקרי. ואם אתה מתכוון לשתות יותר ממאה גרם קוניאק בערב, בכל מקרה תצטרך לאכול חטיף. אז איך לנגוס בקוניאק?
ובכן, ראשית, עליך לנטוש מידלימון כחטיף, שכן פרי חמוץ זה הורג לחלוטין את הטעם והריח של המשקה האצילי. ניתן להשתמש בלימונים כדי לנשנש טקילה או וודקה, מכיוון שהחומצה מבטלת באופן מושלם את ריח אלכוהול ושמנים פוסלים. אבל עם קוניאק בעיות כאלה לא צריכות להיווצר. לכן, פירות פחות חומציים מתאימים למשקה. זה יכול להיות משמשים, אפרסקים, ענבים, אגסים מתוקים.
בנוסף, אחד החטיפים הטובים ביותרנחשב גבינה. לגבי קוניאק, יש לבחור את אותם סוגי גבינות שאין להם ריח חזק או טעם בולט. אחרי הכל, גבינה לא צריכה להפריע לטעם המשקה. קוניאק משולב היטב עם זיתים או זיתים. לעומת זאת, קוניאק משולב בצורה הרמונית עם קינוחים ותבשילים מתוקים. כך למשל תוכלו להגיש שוקולד מריר, גלידה, מאפים מתוקים. לפי המסורת, קוניאק לא נשטפים, אך אם עדיין קיים צורך כזה, ניתן להשתמש במיצי פירות למטרה זו.
זכור גם כי יש לבחור נכון בקוניאק. ככל שהקוניאק ישן יותר, כך הטעם והארומה שלו עשירים יותר. והזהר מזיופים, מכיוון שזו הייתה לאחרונה בעיה.
