היום נבשל עם פנקייק ממולאגבינת קוטג 'וצימוקים. פנקייק נחשבים למאכל רוסי מסורתי. מתכונים להכנת שלהם הם רבים, אבל המתכון להיות מפורקים היום, פנקייק עם גבינת קוטג 'צימוקים, האהוב ביותר. אחרי הכל, זה משלב את הטעם של גבינת קוטג 'וצימוקים.
מתכון זה כולל את השימוש של פנקייקס מתוק כבסיס. עבור מילוי, עדיף להשתמש בחווה (קוטג ') גבינת קוטג' כדי להפוך אותו למכרז.
אז, לבישול פנקייק תצטרך את המוצרים הבאים:
עבור מילוי אתה צריך מוצרים כגון:
כדי להתחיל, להכין את עצמך פנקייק.
לאחר שהבצק מוכן, המשך לאפיית לביבות. לשם כך, מחממים את התבנית עם שמן צמחי ומטגנים כל לביבה משני הצדדים. עדיף להשתמש במחבת לביבה. ניתן לשמן כל חביתית בחמאה לקבלת טעם טוב יותר.
עכשיו אתה צריך להכין את המלית. הוא מוכן מהר מאוד ובקלות. בכלי נפרד מערבבים צימוקים, גבינת קוטג 'וסוכר. אם תרצו, תוכלו להוסיף עוד סוכר.
הפנקייקס מוכנים, גם הם ממלאים.עכשיו בואו נדבר על איך להכין לביבות עם גבינת קוטג 'וצימוקים. מורחים את הלביבה על צלחת נפרדת ומרחו את המלית באופן שווה על כל משטחיו (השתמשו בכפיות גדולות וחצי וחצי). לאחר מכן, הדקו בזהירות את החביתית כך שהמלית כולה תסתתר בפנים.
את כל!פנקייק עם גבינת קוטג 'וצימוקים מוכנים לאכילה! להגשה, הניחו בזהירות ויפה את הפנקייקים עם פירמידה קטנה על צלחת. בדרך כלל מוגשים פנקייק עם גבינת קוטג 'וצימוקים עם שמנת חמוצה. גם קצפת וריבת פירות יער טובים. ניתן להגיש גם פנקייק עם גבינת קוטג 'וצימוקים עם חלב מרוכז וגלידה, למען היופי, אפשר לפזר אבקת סוכר.
Существует множество других рецептов מכינים לביבות. פנקייקס הם מנה קלאסית. הם כמו לחם. אפשר למרוח כל דבר על לחם - ומקבלים כריך. אז עם פנקייקים, תלוי באיזה סוג מילוי אפשר להכין מלוחים או מתוקים.
על ידי מילוי לביבות במילויים שונים, תוכלו להשיגמנות שונות לחלוטין. מילוי הפנקייק המתוק הפופולרי ביותר: גבינת קוטג '+ צימוקים, גבינת קוטג' + אגס, תפוח + לינגלברי, גרגרי יער + ריבה, שמנת + פירות יער, בננות, דבש, ריבה.
הסתימות הפופולריות ביותר שאינן מתוקות:בשר עוף, בקר, בשר טחון, בצל + גזר, אורז + חזה עוף, פטריות, פטה, דגים, סלטים, קוויאר, כבד, חזיר + גבינה, כרוב. כפי שאתה יכול לראות, כל דבר יכול לשמש כמילוי. מגוון מילוי הפנקייק יהפוך מנה יומיומית למנה חגיגית ואקזוטית, כמו גם רצויה.
חשוב לעטוף נכון את הפנקייק כדי שהמילוי לא יתקייםנשר, אבל הפנקייק עצמו לא התפתל. תלוי בעקביות המילוי בה אתה מכין את המנה, נבחרת שיטת התלתל.
לדוגמא, אם המילוי נוזלי (דבש, ריבה,שמנת חמוצה וכו '), צורה פתוחה (משולש או שפופרת) מתאימה. לקיפול פנקייק למשולש, מורחים את המילוי בצד אחד, מקפלים אותו לשניים ליצירת חצי עיגול ואז מקפלים אותו שוב, כך שיהיה לכם משולש. על מנת לעטוף פנקייק בצינור, אתה צריך למרוח אותו עם המילוי בצד אחד ולפתל אותו ממך.
אם המילוי צפוף (גבינת קוטג ', בשר), אז עדיףהחל טפסים סגורים. הצורה הסגורה הפשוטה ביותר היא הצינור הסגור. צעדו אחורה מעט מהקצה והניחו שכבה עבה של מילוי בפס. קפלו את הקצוות הימניים והשמאליים של הפנקייק וסובבו את הצינור מכם. דרך טובה לעטוף פנקייק מלא בעובי היא עם מעטפה. על מנת לעטוף פנקייק במעטפה צריך למרוח את המילוי במלבן מקצה אחד ולכופף את הקצה העליון של הפנקייק כך שיכסה את המילוי. לאחר מכן, עליך לקפל את הקצוות הימניים והשמאליים. אז אתה צריך לקפל בזהירות את הפנקייק עם מעטפה מהקצה העליון המקופל, כך שכתוצאה מכך נוצר מלבן.
