אתה יודע איך לבשל ריבה עמילן ופירות יער? אם לא, מומלץ לקרוא מאמר זה. הוא מכיל המלצות, מתכונים והוראות מפורטות להכנת משקה זה בריא. אנו מאחלים לכם הצלחה בענייני הקולינריה!
ריבת ג'לי מפטל טרי. מתכון מספר 1
המצרכים:
- 60 גרם של עמילן;
- מים - 1 l + 150 מ"ל;
- פטל טרי - 1 כוס;
- סוכר - מספיק 200 גרם
חלק מעשי
- בסיר לשפוך 1 ליטר מים. הדלקנו את האש וחיכינו שהנוזל ירתח.
- Ягоды промываем проточной водой.הקפד להסיר את גזע. אנחנו שולחים פטל לסיר עם מים רותחים. יוצקים סוכר בכמות הנכונה. האש מצטמצמת למינימום. מסה הסוכר שלנו צריך להיות 5 דקות מאוחר יותר.
- שופכים עמילן לכוס יבשה. שופכים שם 150 מ"ל מים קרים. בוחשים עד שהעמילן מומס לחלוטין.
- מהם הצעדים הבאים? שופכים עמילן לסיר עם קומפוט פטל בזרם דק. אל תשכח לערבב. מבשלים 2-3 דקות. הסר את הכלים מהתנור.
- שופכים את העדינות המתקבלת לקערות, מצננים. עכשיו להמשיך באומץ לטעום את המשקה.
ג'לי מפירות יער טריים. מתכון מספר 2
ערכת מכולת:
- מים - 800 מ"ל + 200 מ"ל;
- 200 גרם פטל טרי;
- עמילן - לא יותר מ- 75 גר ';
- סוכר רגיל - 150 גרם.
תהליך בישול
- Сейчас мы расскажем о том, как еще можно сварить ג'לי פטל (טרי). ראשית, בואו ונמיין בין הגרגרים. אנו משליכים פירות רקובים, זבל וירקות. אנו שולחים את הפטל הבשל והעסיסי ביותר למסננת. אנו שוטפים במים. אפשר לנקז עודף נוזלים.
- אנו מעבירים את הגרגרים לבלנדר לקיצוץ הבא. שים את המסה שהתקבלה במסננת דקה. אנחנו סוחטים צוף פירות יער. חזור על ההליך 2-3 פעמים במידת הצורך.
- שים את עוגת פירות היער בסיר עם מים. ברגע שהנוזל רותח מוציאים מהכיריים ומסננים.
- עלינו לשלב מיץ פטל עם קומפוט מעוגה. הוסף סוכר. מערבבים היטב. זה לא הכל. תנו לתערובת להתבשל עד שגרגירי הסוכר מומסים לחלוטין. ואז יוצקים את העמילן המדולל במים קרים (150 מ"ל).
- כאשר הבועות הראשונות מתחילות להיווצר, כבה את האש. חלקו את המשקה על הקערות, הניחו להתקרר. מתכון ג'לי לפטל מספק להגשתו עם קצפת או רוטב שמנת. אתה יכול להשתמש בגרסה שלך.
ג'לי פטל קפוא
מרכיבים נדרשים:
- עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות זה מספיק. l.;
- 200 גרם פטל ודובדבנים קפואים;
- סוכר - 4-5 כפות. l.
הוראות מפורטות
שלב 1. איפה אנחנו מתחילים? אנו מוציאים את פירות היער מהמקפיא.אנו שוקלים 200 גרם פטל ודובדבנים. אנחנו שוטפים את גרגרי היער במי ברז. אנחנו מסירים את הגבעולים. אבל אפשר להחמיץ את הבורות מדובדבנים. אחרי הכל, הם לא יאפשרו לגרגרים להתבשל.
שלב 2. מכניסים את הדובדבנים והפטל לסיר.ממלאים במים קרים (1.2 ליטר). הגדר את האש בינונית. אנו מחכים לרגע רתיחת הנוזל. אנו מורידים את החום למינימום. עכשיו יש להרתיח את הגרגרים במשך 15-20 דקות. בסוף התהליך מוסיפים סוכר - קודם כף אחת, טועמים, שמים כף נוספת. אם אתם מעדיפים שתייה חמוצה, תוכלו להשתמש במיץ לימון.
שלב 3. הכנו קומפוט פירות יער.עכשיו אנחנו הופכים את זה לג'לי. לשם כך יש לסנן מהגרגרים. מוסיפים 2 כפות. עמילן. כתוצאה מכך אנו מקבלים ג'לי בצפיפות בינונית. אנו שופכים אותו לספלים או קערות. אנו מגישים משקה עם צינורות קוקטייל צבעוניים. אפשר לקשט את הכוס בעיגול לימון.
מתכון זה לג'לי פטל מניח קבלת משקה עתיר קלוריות, אך לא כבד לבטן. הוא מוגש חם או קר. הכל תלוי בעונה.
מתכון ג'לי לפטל לילדים
רשימת מוצרים:
- מים - 2 כוסות;
- ריבת פטל - 100 גרם זה מספיק;
- עמילן - 1 כף. l.
הכנה
- מכסים את הכוס בשכבה כפולה של גזה.אנחנו מתחילים למרוח את הריבה לאט לאט. זה נעשה על מנת להימנע מכניסה של הגרגירים לג'לי. הם לא נחוצים שם. אנו גם מקפידים שהגזה לא תשקע.
- אנחנו סוחטים את הריבה. מחק את העצמות שנותרו בגזה.
- לשתי כוסות מים, אנו ממליצים ליטול כף אחת. עמילן. תחילה יש לדלל אותו במים קרים. אם זה לא נעשה, לא נוכל לשתות.
- יוצקים את המסנן לסיר מים רותחיםריבת פטל. אנחנו מחכים שהנוזל יתחיל לרתוח. כעת שופכים את העמילן המדולל לסיר בזרם דק. מערבבים את החומרים כדי למנוע גושים. כשהג'לי רותח מכבים את האש ומסירים את התבנית מהתנור. תן למשקה להתקרר לחלוטין.
קיסל פטל לילדים מתגלה כרך וטעים בצורה בלתי רגילה. ניתן להגיש עם קרקרים או קדירת קווארק. אנו מאחלים לילדיכם תיאבון נעים!
טיפים וטריקים
דיברנו על איך לבשל ג'ליעמילן, כמו גם פירות יער טריים או קפואים. כדי להפוך את המשקה לארומטי וטעים, יש לקחת בחשבון נקודות מסוימות. להלן מספר טיפים וטריקים מועילים:
- כדי למנוע היווצרות של סרט על פני הג'לי המוגמר, יש צורך לפזר אותו באבקת סוכר.
- עמילן התירס פחות צפוף מעמילן תפוחי אדמה. לכן, אנחנו לוקחים את זה פי 2 יותר.
- אתה צריך ג'לי שקוף? ואז בחר עמילן תפוחי אדמה. קינוח מט מתקבל מתירס.
- לא רק פירות יער טריים וקפואים יכולים לשמש בסיס לג'לי. יש עקרות בית המשתמשות במרתחים מפירות יבשים, סירופים, חלב ומיצים.
- לדלל עמילן במים קרים או קרים. ואכן, בהשפעת טמפרטורה גבוהה, המוצר מתחיל להתכרבל. והמשקה יתברר עם גושים לא טעימים.
לסיכום
בחרו כל מתכון לג'לי פטל ועבור לחלק המעשי. בעזרת כמות שונה של עמילן (בין 1 עד 3 כפות) תוכלו להכין משקה ריחני או קינוח סמיך לביתכם.
